Төрсөн өдөрт зориулж юу хоол хийх вэ

Цэсийн сонголт, баярын хоол хийх загвар нь таны төрсөн өдөрт хэн урьснаас хамаарна. Өсвөр насныханд зориулсан найр нь өндөр настай хамаатан садан ирдэг баяраас өөр юм. Төрсөн өдрөөрөө юу хоол хийх талаар бодохдоо жилийн цаг хугацаанаас хамааран жор сонгох хэрэгтэй. Зуны улиралд улирлын чанартай ногоо, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог түлхүү хэрэглэж, өвлийн улиралд халуун хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Олон уригдсан зочинтой аливаа баяр ёслолын хувьд ороомог, канапе, сэндвич, мах, бяслаг, хүнсний ногоо, жимсний таваг гэх мэт хэсэгчилсэн хоол тохиромжтой. Тэд ширээн дээр сайхан харагдаж, зочдод тухтай байдаг. 

Амралт зохион байгуулахад цаг хугацаа шаардагдах боловч гал тогооны өрөөнд ажиллахаас гадна зочдыг зугаацуулах хэрэгтэй. Эрүүл хоол хүнс Near Me нь энгийн, амттай, хямдхан хоол хийх жорыг хуваалцдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь их хүчин чармайлт шаарддаггүй.

ундаа

Хөнгөн зууш зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр хоолоор төрсөн өдөр эхэлдэг бөгөөд тэд бүхэл бүтэн найрын уур амьсгалыг бий болгодог.

Хиам, бяслаг бүхий канап

Амны усалгааны хувьд хуванцар эсвэл модон шорлог хэрэглэх нь тохиромжтой.

Талхыг 1 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, зууханд жигд хуудсан дээр croutons төлөвт хатаана. Өргөст хэмхийг уртын дагуу нимгэн урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бид хагас чидуныг шорлог дээр хатгаж, дараа нь өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг долгион хэлбэрээр уядаг. Тэдний ард - интоорын улаан лооль, хиам, бяслаг, шорлогоо croutons руу наа.

Мөөг, тахианы махтай тарлетууд

Амттай зуушыг хурдан бэлтгэх боломжтой, учир нь түүний үндэс болох tartlets нь бараг бүх дэлгүүрт зарагддаг.

Бид тахианы мах, өндөг хийдэг. Цөцгийн тосонд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг хуурна. Булангийн мах, өндөг хайчилж, мөөг, давс, чинжүү, майонезаас улирал холино. Массыг tartlets-д хийж, ногооноор чимэглээрэй.

Хаш, бяслаг, улаан лооль, өргөст хэмхний амттан

Тогосны сүүл шиг үзэсгэлэнтэй хоол нь зочдыг ер бусын хоолоор гайхшруулах сайхан санаа юм.

Хаш хайчилж, давс цацаж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Усаар зайлж, цаасан алчуураар хатааж, тосонд хоёр талдаа хуурна. Улаан лооль, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслаг сараалж, буталсан сармис, давс нэмээд майонезаар амтлана. Хашыг тавган дээр тавь. Тэдэн дээр нэг аяга улаан лооль, бяслагны масс, өргөст хэмхний тойрог, чидун жимсний хагасыг тавь.

Хавчны саваатай өнхрөх

Амттай дүүргэгчтэй зөөлөн таваг таны аманд хайлдаг!

Талхаас царцдасыг хайчилж ав. Бид 5 наймалж саваа дэлгэж, наалдамхай хальсан дээр давхарлаж, 1 tbsp тос түрхэнэ. л. майонез. Үлдсэн савхыг нилээд цавчих, ааруул бяслаг, үлдсэн майонезаас холино. Талхыг задалсан саваа дээр тавиад дээрээс нь гулсмал зүүгээр өнхрүүлж, дараа нь аарцны хольцыг давхаргад тараана. Болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлж, хөргөгчинд хонуулна.

Шпрат бүхий сэндвич

Амтат үнэртэй сэндвичийг хэд хэдэн тавган дээр хамгийн сайн үйлчилдэг бөгөөд ингэснээр зочин бүр хангалттай байх болно

Зууханд талхны зүсмэлүүдийг алтан шаргал өнгөтэй болтол хатаана. Өндөгөө буцалгацгаая. Ногоон хэрчиж, жижиглэсэн өндөгтэй хольж, майонезаар амтлана. Талх дээр тавиад аяга өргөст хэмх, хагас улаан лооль, хоёр загас тавь.

Салад

Энгийн бөгөөд амттай хоол нь төрсөн өдрийн жинхэнэ чимэглэл юм. Салатууд нь амттай, хөнгөн байдаг - амт болгоны хувьд. Амралтын өдөр ажиллахад хялбар болгохын тулд тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэж, таглаатай саванд сэрүүн газар хадгална. 

Самартай тахианы салат

Энэхүү хоол нь уургаар баялаг тул маш их өлсөж буй хүн бүрт тохиромжтой.

Таваг дээр хэрчсэн хөхний давхарга, самар, сонгинотой шарсан мөөг, жижиглэсэн өндөг, сармистай сараалжтай бяслаг зэргийг тавь. Бид давхарга бүрийг сэрээгээр дарж, майонезаас бага зэрэг тосолно.

Хан боргоцойтой Calamari салат

Гэнэтийн амтыг агуулсан чамин салат нь баярын ширээг төгс нөхөх болно.

Далайн амьтан, хан боргоцой, төмс нь жижиг шоо болгон хуваасан. Перецийг хальсалж, тууз болгон хуваана. Эрдэнэ шиш, жижиглэсэн ургамал, чинжүү, давс, майонезаас амтлагчтай холино.

Хиам, шош бүхий салат

Хоолны дуршилтай салат нь баяр ёслол, даруухан гэр бүлийн найранд тохиромжтой

Бид лууван, сонгино хайчилж, тосонд хуурна. Хиамыг тууз болгон хайчилж, хүнсний ногоо, угаасан шош, croutons нэмээд майонезаар амтлана.

Мөөгтэй давхарласан салат

Хэрэв та хүнсний ногоо, өндөгийг урьдчилан чанаж болгосон бол "мөөгний үлгэр" бэлтгэхэд 10 минутаас бага хугацаа шаардагдана.

Бүдүүн grater дээр чанасан төмсийг сараалж, шанцайны эхний давхаргыг тавина. Майонезаас тосолж, жижиглэсэн сонгино цацаж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай чанасан өндөг, майонезаас өөр давхарга нэмнэ. Дараа нь хэрчсэн шампиньон, жижиг шоо дөрвөлжин хиамны давхаргыг тавиад дахин майонезаар тосолно. Дээд давхаргыг майонезаас хольсон сараалжтай бяслагаар хийнэ. Бид салатыг хүнсний хальсаар боож, хүйтэн газар тавьж, үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ногоон сонгино бүхий таваг чимэглээрэй.

Тартлет дахь наймалж саваатай салат

Баярын хоолыг аль хэдийн хэсэг болгон хуваасан нь тохиромжтой.

Бид хатуу чанасан өндөг чанаж, наймалж саваа гэсгээх болно. Өндөг цавчих, бяслаг, модыг шоо болгон хуваана. Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, давс, жижиглэсэн ногоон нэмж, майонезаас амтлана. Тартлет дээр хутгаж, зохион байгуул.

Халуун хоол

Баярын гол амттан бол эздийн бахархал юм. Халуун хоол хийх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг тул та тэдгээрийн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Аджикатай туулай

Зөөлөн амтат мах нь "халуун ногоотой" дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно  

Махыг хэсэг болгон хайчилж, жигд таваг руу хийнэ. Adjika, давс хийнэ, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бид дээд талыг нь тугалган цаасаар сайтар хааж, 200 градусын температурт нэг цаг орчим зууханд жигнэх.

Зууханд пилаф

Тахианы мах, будаатай хөнгөн хоол нь уламжлалт дорнын пилафаас дутахааргүй боловч илүү хурдан хооллодог.

Хөхөө том шоо болгон хайчилж, давсалж, халуун ногоо цацаж, бага зэрэг тос нэмээд жигд таваг дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл сонгино, лууваныг хуурч ав. Тахианы маханд лууван-сонгины холимог, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Дээрээс нь угаасан будаа, халуун чинжүү, хальсгүй сармисны толгойг хийнэ. Шөлийг асгаж, тугалган цаасаар боож, 50 градусын температурт 180 минутын турш хооллоорой. Тугалган цаасыг аваад зууханд пилафыг дахин 7-8 минутын турш халаана.

Цөцгийтэй соустай тахианы мах

Тахианы махны амттай амттанг Татар, Башкир, Кавказын оршин суугчид "тэдний" үндэсний баялаг гэж үздэг.

Тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Тус тусад нь жижиглэсэн сонгино хүртэл хуурч ав. Үүн дээр тахианы махыг тавиад хутгаад дахин 15-20 минутын турш хооллоорой. Цөцгийг 100-150 мл устай хольж, нэг аяга сумс асгаж, үлдсэнийг нь тахианы маханд хийнэ. Үлдсэн соусанд гурил, шахсан сармисыг шахуургаар шингэлж, давс, чинжүү, тахианы маханд нэмнэ. Бид 20-30 минутын турш бага дулаанаар хаалттай таган дор буцалгана.

Дарсанд чанаж болгосон гахайн мах

Гахайн мах нь тахианы мах шиг зөөлөн биш боловч хуурай дарс нь ер бусын үнэр, амтыг өгдөг.

Махыг 3х3 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Гахайн махыг бараг бүрэн бүрхэхийн тулд дарсанд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, шанцай, 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага оливын тос. Бид кориандра цаасан дээр боож, хоолны алхаар цохиж, дараа нь маханд хийнэ. Гахайн махыг шөнийн турш даршилна. Дараагийн өдөр нь marinade-аас хэсгүүдийг авч, тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь саванд хийж, marinade хийнэ, зөөлөн болтол буцалгана.

Турк азу

Зочдод төрсөн өдрөөр нь Татар хоолны уламжлалт хоолоор үйлчлэх нь гайхалтай санаа юм. Амттай цацагт хяруулын азу нь үхрийн махнаас хөнгөн байдаг

Булангийн махыг 1 см зузаантай, 4-5 см урттай хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд 5-10 минутын турш хуурна. Үлдсэн тосонд жижиглэсэн сонгино, луувангаа хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд дахин 3-5 минут хуурна. Хайруулын тавган дээр 500 мл ус хийнэ, suneli hops, paprika, элсэн чихэр хийнэ. Савны агуулгыг буцалгах үед мах, жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 20-25 минут буцалгана. Тусдаа хайруулын тавган дээр жижиглэсэн төмсийг бэлэн болтол нь хуурч ав. Бид цацагт хяруул руу шилжүүлж, таган дор өөр 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь азуг жижиглэсэн ургамал, сармисаар цацаж, тагийг нь таглаад таваг 10-15 минут буцалгана.

Dessert

Төрсөн өдрийн сайхан төгсгөл бол баярын жинхэнэ оргил үе юм. Уламжлалт төрсөн өдрийн бялуу эсвэл бялуугаас гадна зочдод гар хийцийн амттай амттанг онцгой үнэлдэг.

Самартай шоколадтай банана

Анхны хэсэгчилсэн амттан нь зайрмагтай төстэй боловч дэлгүүрт худалдаж авдаг ердийн амттангаас хамаагүй эрүүл байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 20 см урт шорлог хэрэгтэй болно.

Гадилыг хальсалж, 10-12 зүсмэл болгон хуваана. Бид 4-5 зүсмэлийг шорлог дээр хийж, зүсмэл бүрийг бүйлсний тосоор тосолно. Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, жижиглэсэн самарыг саванд хийнэ. Нэг шорлог аваад, гадил жимсийг хайлсан шоколаданд дүрж, самрын өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Бүх зүйл бэлэн болсны дараа амттанг хагас цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.

кокосын бөмбөг

Гурван хоолны амттанг ердөө 20 минутын дотор хийж болно

Саванд кокосын хальс, өндөгний цагаан, элсэн чихэр зэргийг холино. Бид үүнийг зууханд хийж, хутгаж, 7-8 минутын турш халаана. Бид массыг аяга руу шилжүүлж, 2-3 цагийн турш хүйтэнд хийнэ. Хөргөсөн массаас бид дугуй амттанг сохор болгож, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавина. Бид 20 градусын зууханд 150 минутын турш жигнэх болно.

Кофетой шоколадтай жигнэмэг

Гайхамшигтай кофены амтыг бүх чихэрлэг дурлагчид үнэлэх болно

Хагас шоколад, цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулна. Кофег 6 tbsp холино. буцалсан устай халбага, шоколад, цөцгийн тос нэмээд элсэн чихэр нэмээд холино. Өндөгийг хагалж, жигд болтол нь хутгана. Гурил, какао нунтаг, жигд нунтаг, давсыг хольж, дараа нь шоколадны масс руу хийнэ. Үйрмэг болгон буталсан үлдсэн шоколадаа нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бид 25-30 бөмбөгийг сохор болгож, илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад 15 градусын температурт 180 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 

Вазелин чихэр

Хөгжилтэй өнхрөх нь баярын ширээнд сууж буй бүх хүмүүсийг баярлуулах болно

Судасны нунтаг дээр буцалж буй ус хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхаар хутгана. Зефирийг зөөлөн болтол нь богино долгионы зууханд халаана. Хавдсан зефирийг вазелинаар хийнэ, хумсны тусламжтайгаар хольж, богино долгионы зууханд бага зэрэг халаана. Үүссэн массыг тосолсон тэгш өнцөгт хэлбэрээр асгаж, хөргөгчинд шөнийн турш тавина. Дараагийн өдөр нь хөлдөөсөн вазелиныг өнхрүүлэн өнхрүүлэн жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Нимбэгтэй хулууны чанамал

Төрсөн өдөр бол гэрийн дулаахан баяр тул амттай хув чанамал хэрэгтэй болно

Хальсалсан хулуу, нимбэгний хальсгүйгээр шоо болгон хуваасан. Саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хольж, 20 минут буцалгана. Дунд зэргийн гал дээр тавиад 20 минутын турш чанаж, тасалгааны температурт 3-4 цаг байлгана. Дараа нь дахин чанамал буцалгаад дахин 20 минутын турш хооллоорой.

Тогоочоос авсан жор

Сайхан салат

Төрсөн өдөрт зориулж та үргэлж онцгой хоол хийхийг хүсдэг. Оливье, үслэг дээлээс залхсан бол зочдыг хэрхэн гайхшруулах вэ? Бид зочдыг Nicoise салатны энгийн хувилбаруудын нэгээр баярлуулахыг санал болгож байна

Өндөгийг буцалгаж, хальслаарай. Шанцайны ургамал, интоорын улаан лоолийг угаана. Шошийг гэсгээж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Туна загасыг шавхана, гэхдээ шингэнийг бүү хая. Өндөг, интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Шанцайны ургамалыг хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. 

Дахин дүүргэх. Гич, оливын тосыг хольж, туна загасны шингэн, газрын чинжүү нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино. Хэрэв сумс зузаан байвал туна загасны шингэн нэмнэ. Сонголтоор та 1 халбага нимбэгний шүүс нэмж болно.  

Шанцайны ургамал, шош, нэг хэсэг туна загас, хагас өндөг, интоорын улаан лоолийг холино. Дээр нь соус хийнэ, гуравны нэгийг нь үлдээнэ. Болгоомжтой хольж, салат аяганд хийж, туна загас, өндөг, интоорын улаан лоолийн үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Соусаа ​​асгаж, шууд үйлчил. 

Сармис, prunes нь шатаасан цацагт хяруул

Халуунаар шувууг сармис, хатаасан жимсээр чанаж идээрэй - зочдод ер бусын амтыг үнэлэх болно.

Цацагт хяруулын буланг зайлж, хатаана. Сармисыг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Prunes буцалж буй усаар 30 минут асгаж, дараа нь 2-3 хэсэг болгон хуваана. Жижиг хутга ашиглан цацагт хяруулыг зүсэж, сармис, prunes-ээр дүүргэнэ. Газрын тос, давс, чинжүүг хольж, филеийг холимогоор үрнэ. Тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. 180 градусын зууханд урьдчилан халаагаад 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тугалган цаасаа онгойлгож, дахин 30 минутын турш жигнэж, суллагдсан шүүсээр байнга жигнэнэ. 

Тогоочийн зөвлөгөө

Баярын ширээг бэлтгэхдээ зочин бүрийн хоолны хэмжээг ойролцоогоор тооцоол. Эзлэхүүн нь нэг хүнд 500-800 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Дараа нь таны зочид бүрэн дүүрэн хэвээр байх болно, гэхдээ тэр үед тэд хэт их идэхгүй. Илүү шинэ ногоо, ургамлыг хэрэглээрэй - ингэснээр ширээ илүү тэнцвэртэй байх болно.