Агуулга
2017 оны гастрономи бидэнд юу авчрах вэ
2017 он бол зөрчилдөөнтэй жил байх шиг байна, урьдчилан тогтоосон шалгуур, стандартыг хангаагүй бол гастрономийн салбар нь хоолны бүтээгчдийн төсөөллийг чөлөөтэй болгох болно.
Хүч чадал хүнс ирсэн бөгөөд хоол хүнс нь нийгмийн валют болжээ. Ресторанууд аяга таваг нь улам бүр их байх ёстой гэдгийг мэддэг болсон инстаграмм хийх боломжтой илүү олон үйлчлүүлэгчидтэй болохын тулд.
Энэ шалтгааны улмаас бид 2017 оны цэсийг өнгө, ялангуяа жинхэнэ өнгөөр хэрхэн дүүргэхийг харах болно хоолны туршлага.
1. Загварлаг хоол хүнс, дэлхийн хоол
Хэрэв өнгөрсөн жилийн хоолны чиг хандлагын дунд бид quinoa болон cale байсан бол энэ жил моринга, jackfruit эсвэл jackfruit моодонд орох болно. Maghreb harissa нь яст мэлхийг сүүдэрлэх болно. Перу, Мексик, Солонгос хоолны загварыг гаргасны дараа бид Хавай, Филиппин эсвэл Хойд Африкийн хоолыг туршиж үзэх боломжтой болно.
Нөгөөтэйгүүр, улам бүр хувийн болгосон хоол, орон нутгийн бүтээгдэхүүнтэй ресторанууд хүнд цохилт болно.
2. Саванд хийсэн хоол
Тавагнаас хамаагүй илүү аяга таваг нь найрлага, амтыг хольж, илүү сайн зүсэх боломжийг олгодог. Хоолоо халбагаар ч хамаагүй ингэж танилцуулахаар бүртгүүлсэн хэд хэдэн тогооч аль хэдийн бий.
3. Уламжлалт амт ба нийлүүлэлт
Даяаршил нь гал тогоог улам бүр дэлхийн янз бүрийн хэсгүүдийн нэгдэл болгоход хүргэж байна. Үүний эсрэг уламжлалт хоол, эмээгийн жор, гэрийн хийсэн хоолыг зөвтгөж байна. Чоризо бүхий сэвэг зарам хаана ч байсан хамаагүй сушигаа арилга!
Талх бүх хоол хүнс тантай хамт үлддэг гэдгийг мартаарай. Энэ нь үйлчилдэг бөгөөд хэдхэн минутын дараа алга болох нь моодонд ордог. Энэхүү шинэ практикийг тунхаглаж буй хүмүүс бидний хоол хүнсэнд байдаг хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн чухал хоол хүнсийг хүндэтгэж, хоол болгон хувиргадаг гэжээ. Хомс!
5.- Хэрэв тийм бол бүгд
Одоо юу ч хаяхгүй. Арьс, хусах, шөрмөс нь гайхалтай үр дүнд хүрч сэргээгддэг хогийн сав. Хэрэв өнөөг хүртэл амттангаар хийсэн бүх зүйл хамгийн их байсан бол хүнсний шинэчлэл нь ядуу хүмүүс шиг бүх зүйлийг "дахин боловсруулахад" тусалдаг.
6. Баригдаж буй байр
Ухаалаг хаалга, тэмдэггүй, хана эвдэрсэн, кабель, зөөлөн гэрэл нь таны тавган дээр авчирсан зүйлийг харахад хэцүү байдаг. Таныг хамгийн том хүмүүсийн нэг гэж бодож байгаа зүйл юу ч биш юм сэрүүн хотоос. Ресторан хайх нь хэцүү байдаг!
7.- Гэртээ байгаа ресторан
Амазон нь үзэсгэлэнтэй үзэсгэлэнгийнхээ хамт жишиг болж байна. Нэмж дурдахад тэд тансаг амттан худалдан авах худалдан авалтаа хоёр цагийн дотор гэртээ авчрах болно гэж амлаж байна. Гарах нь дуусах гэж байна.
Дээр дурдсан чиг хандлагын дагуу бид гастрономийн эсрэг тэсрэг туйлуудыг олдог: олон улсын хоолтой харьцуулахад гар хийцийн хоол, тавагны оронд аяга эсвэл талхыг цэснээс өөр нэг зүйл болгон ашигладаг.
Та хоёр туйлын алинд нь бүртгүүлэх вэ?