Хоол хийхдээ махыг хэзээ давслах вэ?
Вазелин махыг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг, энэ нь хөлдөхгүй байж магадгүй бөгөөд ерөнхийдөө өөртөө тодорхой зан үйлийн хандлагыг шаарддаг. Энгийн схемийг үл харгалзан би үүнийг чанаж, жижиглэсэн шөл асгаж, хөргөнө - ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн зөв вазелин махыг муудах нь маш амархан. Цэлцэгнүүртэй махыг хоол хийх үед гаргадаг хамгийн түгээмэл алдаа бол тавагыг буруу давслах явдал юм. Түүнээс гадна, царцсан маханд "зөв" харьцаа байдаггүй - үхрийн сүүлтэй царцсан мах нь гахайн бариултай царцсан мах, эсвэл тахианы хөлтэй харьцуулахад давс бага шаарддаг. Ерөнхийдөө идэгчдийн амт нь маш чухал бөгөөд үүнийг ерөнхий тохиолдолд удирдан чиглүүлэх ёстой.
Желсэн махыг хэрхэн зөв давслах вэ? - Шударга байцгаая: царцсан махыг буцалгасны дараа махыг тайрч, тэр даруйд нь хэвтүүлж, шөлөөр цутгаж, хөлдөөхөөр зайлуулна. Үүнийг амталж үзэх цаг хугацаа үнэхээр байдаггүй, учир нь баярын бэлтгэлийн хүрээнд царцаасан махыг чанаж иддэг. Хөлдөөж амжаагүй махыг хэрхэн яаж туршиж үзэх вэ? Тиймээс бид дүрмийн дагуу авна: чанасан махыг хоол хийхээс өмнө давсалсан байх ёстойЭнэ нь мэдээжийн хэрэг биш байх болно. Эцсийн эцэст, чанасан вазелин махыг эхнээс нь давслах нь хэцүү бөгөөд ингэснээр давс нь органик болно.
Энд чухал ялгааг хүлээж байна - ус зайлшгүй буцалгах үед давсны концентраци нэмэгддэг. Тиймээс, вазелин махыг хэт давслахгүй байх нь туйлын чухал юм. Дахин хэлэхэд, идэж буй хүмүүсийн амт, махны төрлөөс хамааран давсны хэмжээ харилцан адилгүй байдаг - 1 литрийн саванд 2-5 хоолны халбагыг хийнэ. Хоолоо хийсний дараа хэрчсэн махандаа бага зэрэг давс нэмэх шаардлагатай бол шөлөө бага зэрэг давслах хэрэгтэй, махыг давсаар нэмж болохгүй.
/ /