Агуулга
Аль хоолны дэглэмийг сонгох хэрэгтэй
Үдийн хоол нь дүрсийг гэмтээхгүйн тулд та дүрмийг санаж байх хэрэгтэй: хоолны илчлэгийн хэмжээ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн дөрөвний нэгээс хэтрэхгүй байх ёстой. Зөв хоол тэжээлийн сургуулийн (Краснодар) хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, куратор Максим Онищенкотой хамт бид илчлэг багатай эрүүл хоол хийх 5 сонголтыг сонгосон. Сонгоорой, идээрэй, жингээ хасаарай!
1. Сонголт: цурхай алгана нь мэдрэлийг тайвшруулна
Үдийн хоолны илчлэгийн агууламж - 306 ккал
Буцалсан цурхай алгана - 120 гр
Буцалсан цэцэгт байцаа - 250 гр
Ургамлын тос бүхий шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийн салат - 100 гр
Сайн байна уу?
Хромын ачаар цурхай алганы булан нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх урьдчилан сэргийлэх бодис юм. Мөн хүхэр байгаа нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг. Улаан улаан лооль нь цусны эргэлтэнд сайн, өргөст хэмх нь хамгийн бага илчлэг агуулсан хамгийн сайн хүнсний ногоо юм.
2. Сонголт: зүрх сэтгэлийн асуудалд тахианы махыг дэмжих болно
Калорийн агууламж - 697 ккал
Ургамлын тос дахь шинэ байцаагаар хийсэн цагаан хоолтон байцаа шөл - 250 гр
Тахианы чанасан хөхний мах - 150 гр
Чанасан будаа - 100 гр
Шинэ улаан лооль - 100 гр
Хөх тарианы талх - 50 гр
Элсэн чихэргүй компот - 200 гр
Сайн байна уу?
Тахианы мах нь мэдрэлийн эсийг эмчилдэг ниацин витамин агуулдаг. Энэ нь зүрхний үйл ажиллагааг дэмжиж, холестеролыг зохицуулж, ходоодны шүүс үйлдвэрлэхэд оролцдог. Цагаан будаа бол В витамины эх үүсвэр юм. Хөх тарианы талх нь E, PP, A витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь залуу насыг хадгалахад тусалдаг.
3. Сонголт: мөөг нь дүрс хийх болно
Калорийн агууламж - 500 ккал
Халуун мөөгний салат - 250 гр
Элсэн чихэргүй ногоон цай - 200 гр
Салатын жор
Орц: чанасан тахианы мах - 150 гр, хагас вандуй ногоон вандуй, мөөг - 100 гр, ургамал, нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс.
Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, түүнд ногоон вандуй нэмнэ. Мөөгийг оливын тос эсвэл тосгүй тусгай саванд дөрвөн хэсэгт хувааж хуурч, мах, вандуй дээр нэмнэ. Холино, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс боолт, ургамал нэмнэ.
Сайн байна уу?
Мөөг нь зөвхөн өөх тос агуулдаггүй төдийгүй хортой холестеролыг шатаадаг лецитин хэмээх бодисоос болж тэдгээрийг задлахад тусалдаг. Вандуй нь 26 ашигтай эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд өөх тос, хүнсний эслэгээр баялаг юм. Энэ нь сайн ханасан байна. Нимбэгний шүүс нь төвлөрлийг дэмжиж, ой санамжийг сайжруулж, гүйцэтгэлийг сайжруулдаг.
4. Сонголт: тоор нь танд бодоход тусална
Калорийн агууламж - 499 ккал
Буцалсан хулд загас - 200 гр
Буцалсан цэцэгт байцаа - 200 гр
Хөх тарианы талх - 50 гр
Шинэ тоор - 200 гр
Сайн байна уу?
Тоор нь цусны гол элемент болох маш их төмөр агуулдаг. Өдрийн хоолонд зориулж тоороор хослуулан хэрэглэх нь цусны судсыг бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулна. Цэцэгт байцаа нь уураг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Ялангуяа гастрит өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй. Улаан загасны сортоор баялаг омега-3 тосны хүчил нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд тустай.
5. Сонголт: юу таныг баярлуулах вэ
Калорийн агууламж - 633 ккал
Гэрийн бяслаг, бяслаг бүхий цэцэгт байцааны Casserole - 250 гр
Ногоон цай - 200 гр
Casserole жор
Орц: цэцэгт байцаа - 200 гр, гэрийн бяслаг 5% - 100 гр, 2 өндөг, хатуу бяслаг - 50 гр, цөцгий - 10%.
Давсалсан усанд цэцэгт байцаа хагас бэлэн болтол буцалгана. Гэрийн бяслаг, өндөг, давс нэмнэ. Сайн холино. Тослог тосонд хийнэ. Дээрээс нь бүх зүйлийг цөцгийтэй тос түрхээд үрж жижиглэсэн бяслагаар нунтаглана. 20 минутын турш жигнэх.
Сайн байна уу?
Бяслаг бол уураг, кальци, калийн орлуулшгүй эх үүсвэр юм. Өглөө хэдэн халбага цөцгий нь хүч чадал өгч, бие махбодийг шаардлагатай микроэлемент, витаминаар хангах болно. Цөцгий нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг, дааврын түвшинг сайжруулдаг. Дашрамд хэлэхэд, ажил дээрээ хүнд хэцүү өдрийн дараа сэргэхийн тулд зөгийн балтай цөцгий л халбага идвэл таны сэтгэл санаа сайжирна.
Өөр юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Дунджаар хүн өдөрт 2000-2500 калори шатаадаг тул чихэр, гурил, түргэн хоолонд бүү найд (эдгээр нь маш илчлэг ихтэй хүнс юм).
Ургамлын тосны хувьд наранцэцгийн тос, эсвэл илүү сайн, хүйтэн шахсан, цэвэршээгүй оливийг хэрэглэх нь илүү дээр юм (бүрээсийг нөөцлөөрэй, учир нь ийм тосыг хайруулын тавган дээр хэрэглэхэд үнэр нь арилахад хэцүү байдаг).
Талхыг зөвхөн мөөгөнцөргүй худалдаж авахыг зөвлөж байна, таны зорилго бол жингээ хасах эсэх нь хамаагүй. Мөөгөнцөр нь оппортунист ургамлын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд тэдгээр нь мөөгөнцөр, ялангуяа кандидозын хөгжилд хүргэдэг. Мөн оппортунист ургамал хөгжих нь бидний дархлааг бууруулдаг.
Ходоодны шүүсийг шингэлж (концентрацийг нь бууруулж), хоол боловсруулалтыг муутгадаг тул хоол идсэнээс хойш хагас цагийн дараа ус, компот болон бусад шингэн уух нь дээр.