Шотландын хамгийн алдартай баяруудын нэг бол Speyside виски наадам (Speyside виски-ийн сүнслэг наадам).
Гэвч 2020 онд коронавирусын цар тахлын улмаас наадмын арга хэмжээг цуцалжээ.
Улс орон бүр өөрийн гэсэн үндэсний бүтээгдэхүүн, өөрийн үндэсний бахархал байдаг. Шотландчууд вискигаараа бахархдаг.
Шотландад хавар эхэлж байгаатай холбогдуулан виски-д зориулсан баяр, тэмдэглэлт өдрүүд эхэлж байна. Эхнийх нь The Spirit of Speyside виски наадам 6 хоног үргэлжилнэ. Дараа нь Фейс Иле - Малт ба хөгжмийн наадам. XNUMX-р сар хүртэл, сүүлчийнх нь эхлэх болно. Намрын Speyside виски наадам.
Speyside бол дэлхийн хамгийн өндөр архины үйлдвэрүүдийн гэр юм. Алдарт ундаа үйлдвэрлэдэг 100 гаруй үйлдвэр байдаг. Хамгийн алдартай архины үйлдвэрүүд байдаг - Гленфиддич, Глен Грант, Стратисла ...
Жилд нэг удаа энгийн хүмүүс хамгийн нэр хүндтэй виски үйлдвэрлэгчдийн үйлдвэрүүдээр зочилж болно. Ердийн үед үйлдвэрүүд гадны хүмүүсийг өөрсдийн цех рүү нэвтрэхийг хориглодог. Наадмын гол бөгөөд сэтгэл татам хэсэг бол анхилуун ундааны олон сорт, сортыг амтлах явдал юм.үүнд шинжээчдийн удирдлаган дор. Наадмын үеэр та хамгийн ховор, төлөвшсөн виски сортыг амтлах боломжтой.
Наадмын үеэр туршлагаа хуваалцах боломжтой цуглуулагч нартай уулзалт зохион байгуулдаг, үндэсний хэвийсэн бүжгийн хөтөлбөрүүд зохиогддог. Технологийн процесс, лонх, шошгоны дизайны тухай өгүүлдэг түүхэн аялалууд байдаг. Үйлдвэрийн музейн гаражуудад зочлох ажлыг зохион байгуулж, хүссэн бүтээгдэхүүнээ хэрэглэгчдэд хүргэж өгсөн анхны ачааны машины дээжийг цуглуулдаг. Виски нь өвөг дээдсийнхээ цусыг сэрээж эхэлдэг оролцогчдыг Шотландын спортод оролцохыг урьж байна.
Орон нутгийн амьдралын үрэлийг хүндэтгэх наадмын хөтөлбөрт архины үйлдвэрүүд дэх хөгжилтэй уралдаан, хүлээн авалт, оройн хоол, хөгжим, бүжигтэй Шотландын үдэшлэг, ресторан дахь тусгай цэс, төрөл бүрийн уралдаан тэмцээн, тэмцээн, килтс загварын хувцасны шоу (зочид буудал, зочид буудал) багтдаг. виски музей, хамгийн хурдан баррель барих уралдаан, үзэсгэлэн, Шотландын ардын хөгжмийн үдэш.
Дэлхий дээр олон төрлийн виски байдаг: тэд Америк, Ирландын цэвэр тогоог уудаг боловч жинхэнэ виски нь Шотландын соёолжны виски соёолж гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.
Уг ундааны түүхийг 12-р зууны үеэс улбаатай. Дэлхийн бүх виски зохиогчийн эрхийг Шотландын гаралтай Ирландын лам Гэгээн Патриктай холбодог. 1494 оноос хойш байгуулагдсан Шотландын Төрийн сангийн гүйлгээнд дараахь бичлэгийг олов. "Жон Карр ахад аквавит хийхийн тулд найман бөмбөлөг соёолж өг." Энэ хэмжээний соёолж нь 1500 орчим шил орчин үеийн виски хийхэд хангалттай байх болно! Энэ өдрийг Шотландын вискигийн бараг албан ёсоор төрсөн он сар өдөр гэж үздэг, учир нь Латин хэлний "aqua vitae" - "амьдралын ус" гэж Селтик хэл дээр uisge beatha (Ирландад - uisce beatha) гэж бичсэн байдаг. Хоёр үетэй үгийг дуудахад залхуутай нь илт байв. Аажмаар зөвхөн үисс хоёр үгнээс үлдээд үиски, дараа нь виски болон хувирав.
Вискиний чанар нь хэдэн арван хүчин зүйлээс бүрддэг. Уг соёлыг утаанд хатаана, энэ зорилгоор хүлэрт нүүрс түлдэг. Хүлэр олборлох газар нь маш их ач холбогдолтой юм. Абердиний нүүрс нь Isle of Skye нүүрснээс тэс өөр амттай.
Уг соёлыг устай хольж wort гаргадаг. Wort исгэж, нухашыг нэрж, архины уусмал гаргаж авна. Уусмалыг царс модны торхонд хөгшрүүлдэг. Вискиний чанар нь царс модны төрөл, түүний өсөлтийн талбайгаас хамаарна. Хамгийн сайн сортуудыг Иберийн хойгоос авчирсан шерри торхонд хийнэ.
Их Британийн засгийн газар энэхүү ундааг тодорхойлоход анхаарч ажилласан. 1988 онд Шотландын вискиний тухай хууль батлагдсан. Шотланд виски нь Альбионы экспортын дөрөвний нэг орчим хувийг эзэлдэг.
Хүн бүр дуртай вискигээ хүссэнээрээ уух боломжтой байдаг бол ундаагаа зөв үнэлж, амтлах туршлагыг сайжруулахын тулд шил, виски амтлахдаа тодорхой дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.