Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 22 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Уураг | 3.09 г | 76 г | 4.1% | 18.6% | 2460 г |
| өөх | 0.34 г | 56 г | 0.6% | 2.7% | 16471 г |
| Нүүрс ус | 2.26 г | 219 г | 1% | 4.5% | 9690 г |
| Хоолны эслэг | 1 жил | 20 г | 5% | 22.7% | 2000 |
| Ус | 92.45 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2459 г |
| үнс | 0.85 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 24.5% | 1852 |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.402 мг | 1.8 мг | 22.3% | 101.4% | 448 г |
| В4 витамин, холин | 17.3 мг | 500 мг | 3.5% | 15.9% | 2890 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 1.497 мг | 5 мг | 29.9% | 135.9% | 334 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 23.6% | 1923 |
| Витамин В9, фолийн | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 19.5% | 2353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мг | 1.3% | 5.9% | 7500 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 10.5% | 4286 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 9.1% | 5000 г |
| Витамин D2, ergocalciferol | 0.2 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.5% | 150000 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Дельта токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин PP, үгүй | 3.607 мг | 20 мг | 18% | 81.8% | 554 г |
| Betaine | 9.4 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 318 мг | 2500 мг | 12.7% | 57.7% | 786 г |
| Кальци, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 1.4% | 33333 г |
| Магни, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 10.5% | 4444 г |
| Натри, На | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.8% | 26000 г |
| Хүхэр, С | 30.9 мг | 1000 мг | 3.1% | 14.1% | 3236 г |
| Фосфор, П | 86 мг | 800 мг | 10.8% | 49.1% | 930 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 12.7% | 3600 г |
| Манган, Мн | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 10.9% | 4255 г |
| Зэс, Cu | 318 мкг | 1000 мкг | 31.8% | 144.5% | 314 г |
| Селен, Се | 9.3 мкг | 55 мкг | 16.9% | 76.8% | 591 г |
| Цайр, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% | 19.5% | 2308 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.98 г | хамгийн ихдээ 100 гр | |||
| Глюкоз (декстроз) | 1.48 г | ~ | |||
| Фруктоз | 0.17 г | ~ | |||
| Амин хүчил | |||||
| Аргинин * | 0.078 г | ~ | |||
| валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.057 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| лизин | 0.107 г | ~ | |||
| метионин | 0.031 г | ~ | |||
| треонин | 0.107 г | ~ | |||
| триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| аланинтай | 0.199 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.195 г | ~ | |||
| Glycine | 0.092 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.343 г | ~ | |||
| пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Serine | 0.094 г | ~ | |||
| тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стерол (стерол) | |||||
| Кампестерол | 2 мг | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.05 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.04 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.01 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.16 г | 11.2-20.6 гр | 1.4% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.16 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.16 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 3.4% | 15.5% |
Эрчим хүчний үнэ 22 ккал байна.
- том = 23 гр (5.1 ккал)
- дунд = 18 гр (4 ккал)
- жижиг = 10 Gy (2.2 ккал)
- зүсмэл = 6 гр (1.3 ккал)
- аяга, бүхэл = 96 гр (21.1 ккал)
- аяга, ширхэг эсвэл зүсмэл = 70 гр (15.4 ккал)
- 0,5 аяга ширхэг = 35 гр (7.7 ккал)
Цагаан мөөг, түүхий эд витамин В2 ба 22.3%, В5 витамин ба 29.9%, РР витамин - 18%, кали - 12,7%, зэс - 31,8%, селен - 16,9% зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд ордог бөгөөд харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицоход хувь нэмэр оруулдаг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрэл, бүрэнхий харааны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, хэд хэдэн даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцож, амин хүчил, элсэн чихрийн гэдсэнд шингэх үйл ажиллагааг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотений хүчил дутагдалтай байгаа нь арьсны гэмтэл, салст бүрхэвч үүсгэдэг.
- Витамин PP исэлдэн ангижрах урвал ба энергийн солилцоонд оролцдог. Арьс, хоол боловсруулах эрхтэн, мэдрэлийн системийн хэвийн байдал алдагдахад витамин хангалтгүй хэрэглэдэг.
- калийн нь ус, электролит, хүчиллэг тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, цусны даралтыг зохицуулахад оролцдог.
- зэс нь исэлдэлт багасгах үйлчилгээтэй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд төмрийн солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийн хүчилтөрөгчийн үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, холбогч эдийн дисплазийн араг ясны хөгжил зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон хэлбэрийн остеоартрит), Кесан өвчин (эндемик кардиомиопати), удамшлын тромбастения зэрэгт хүргэдэг.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 22 калори, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодисоос илүү ашигтай Цагаан мөөг, түүхий эд, илчлэг, шим тэжээл, цагаан мөөгний ашигтай шинж чанар, түүхий эд