Шарлотт Сингмин - йогийн багш
Би энэ нийтлэлийг мах иддэг ээжүүдийг цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон болгохын тулд бичээгүй, мөн аавуудыг хүүхдүүдээ ургамлын гаралтай хоолоор тэжээхийг ятгах гэж найдаагүй гэдгээ хэлье. Эцэг эхчүүд үргэлж сонголттой байдаг бөгөөд хамгийн түгээмэл сонголтоос хол замыг сонгосон хүний хувьд (энэ нь голчлон олны танил хүмүүсийн ачаар олны танил болж байна) би яагаад хүүгээ веган болгохоор шийдсэн тухай олон нийтэд мэдэгдэнэ гэж найдаж байна. ижил замаар явж байгаа хүмүүст итгэл өгөх болно.
Миний хувьд хүүдээ веган сонгох нь маш энгийн шийдвэр байсан. Бүх эцэг эхчүүд хүүхдүүддээ хамгийн сайн сайхныг хүсдэг бөгөөд миний болон түүний хувьд хамгийн сайн сонголт бол ургамлын гаралтай тэнцвэртэй хооллолт гэдэгт би итгэдэг. Би түүнд хатуу хоол өгч эхлэхээсээ өмнө мэргэжлийн дүгнэлтээр итгэл үнэмшлээ баталгаажуулсан.
Би хүүгээ амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийг нь хасахгүй байгаа эсэхийг шалгахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтэн дээр (веган биш, хүүхдүүдээ веган өсгөдөггүй) зочилсон. Тэр намайг хийж чадна гэдгээ баталж, хүү минь эрүүл байх болно гэдэгт итгэлтэй байна.
Веган хоолны дэглэм нь хамгийн эрүүл хооллолт гэж боддог учраас би хоёрыг сонгосон. Эрүүл веган хоолны дэглэм нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй ногоон навчит ногоо, бүйлс, чиа үр, үндэс ногоо, нахиа зэрэг шүлтлэг хоол хүнсээр дүүрэн байдаг.
Өвөрмөц бус архаг үрэвсэл нь олон өвчний үед тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, самар, үр, буурцагт ургамал гэх мэтийг их хэмжээгээр хэрэглэснээр бид өсч хөгжих, бие махбодоо эрүүл, хүчирхэг байлгахад шаардлагатай бүх шим тэжээлийг авч байгаа гэдэгт итгэлтэй байна.
Веганизм гэж үздэг эцэг эхчүүдийн хувьд уургийн эх үүсвэр нь асуудал байж болох ч тэнцвэртэй, ургамалд суурилсан хоолны дэглэм нь олон сонголтыг өгдөг.
Хүү маань бараг 17 сартай, би түүнд аль болох олон төрлийн хоол өгдөг. Амтат төмс, авокадо, ялзмаг, квиноа, бүйлсний цөцгийн тос, ногоон бууцай, байцаатай смүүти (супер хоол, шим тэжээлээр баялаг!) бол бидний дуртай хоол бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд санал нэгдэх болно.
Хүүгээ том болоод үе тэнгийнхэнтэйгээ сошиал орчинд байхад нь хоолны дэглэмийг хэрхэн хянах вэ гэж хүмүүс их асуудаг. Би түүнд бидний сонголтыг үнэлж, хооллох арга барилтайгаа хүчтэй холбоо тогтоохыг зааж чадна гэж найдаж байна. Би хоол хүнс хаанаас ирдэг, бид үүнийг гэртээ тарьж ургуулдаг уу, фермерийн захаас худалдаж авдаг уу, эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авдаг уу гэдгийг тайлбарлахаар төлөвлөж байна.
Би түүнийг хоол хийх ажилд татан оролцуулж, хоол хийхэд туслах жимс, хүнсний ногоо сонгож, дараа нь бид хамтдаа хөдөлмөрийн үр шимийг хүртэх бодолтой байна. Магадгүй би түүнд үдэшлэгт бага зэрэг веган бялуу өгөх юм уу, эсвэл бүхэл бүтэн шөнөжингөө бүх найзуудад нь веган хоол хийж өгөх болно.
Хэдий их баяр баясгалантай ч эх хүн хүнд хэцүү байдаг тул ирээдүйнхээ талаар нэг их санаа зовохгүй байхыг хичээдэг. Яг одоо, яг энэ мөчид, миний гаргасан шийдвэр зөв гэдгийг би мэдэж байна, тэр эрүүл саруул, аз жаргалтай л байвал миний бүх зүйл сайхан байна.