20 оны 2014 -р сарын XNUMX
Хүмүүс шош идэж чадахгүй гэж хэлэхэд тэднээс "Та сэвэг зарам идэж үзсэн үү?" Маш олон төрлийн буурцагт ургамал (шош, вандуй, сэвэг зарам) байдаг бөгөөд 11 гаруй сортыг мэддэг.
Мэдээжийн хэрэг, та супермаркетаас олон төрлийн сортуудыг олохгүй, гэхдээ та хатаасан, лаазалсан хэдэн арван төрлийн буурцагт ургамал, төрөлжсөн хүнсний дэлгүүрүүдээс хэдэн арван сортыг олох болно.
Буурцаг, вандуй, сэвэг зарам зэргийг хоол хийх бараг төгсгөлгүй олон арга байдаг.
Тиймээс хэн ч дуртай цөөн хэдэн буурцагт ургамлыг хялбархан олж, дор хаяж хорин өөр хоол хийх боломжтой. Гэхдээ сэвэг зарамыг бусад буурцагт ургамлаас 10 дахин их идэх нь утга учиртай.
Яагаад сэвэг зарам гэж?
1. Амттай, өнгөлөг. Сэвэг зарам нь бидэнд олон сайхан амт, өнгө өгдөг. Үнэн хэрэгтээ, сэвэг зарам бүр өөр өөрийн гэсэн өвөрмөц амт, өнгөтэй байдаг бөгөөд өөр өөр хоол хийх аргаас өөр өөр амттай байдаг.
2. Сэвэг зарам нь эрүүл, шим тэжээл, эслэгээр баялаг. Сэвэг зарам нь хар шошноос хамаагүй илүү тэжээллэг байдаг! Нэг аяга чанасан сэвэг зарам (198,00 грамм) нь 230 калори, фолийн хүчил, эслэг, зэс, фосфор, марганец, төмөр, уураг, В1, В6 витамин, пантотений хүчил, цайр, кали агуулдаг.
3. Хурдан хоол хийх. Ихэнх буурцагт ургамлыг хоол хийхээс өмнө угаах шаардлагатай байдаг бол сэвэг зарам нь тийм биш юм. Энэ нь бусад буурцагт ургамлуудтай адил хоёр дахин хурдан чанаж, хатуулаг эсвэл хэсэг хэсгээрээ урагдах магадлал багатай.
4. Жижиг хэмжээтэй. Сэвэг зарам нь зөөлөн, жижиг тул амьсгал боогдохгүй.
5. Хямд, элбэг дэлбэг. Сэвэг зарам нь илүү хөнгөн бөгөөд жижиг хэмжээтэй бөгөөд та бусад шош худалдаж авахаас илүү их хэмжээний доллар авдаг.
6. Олон талт байдал. Буурцагнаас илүү сэвэг зарамаар хоол хийж болно. Шинжлэх ухааны үүднээс үүнийг туршиж үзээгүй ч үнэн юм!
7. Хоол боловсруулахад хялбар. Заримдаа буурцагт ургамал нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Энэ нь молекулууд нь харьцангуй цөөн тооны моносахаридуудаас бүрддэг нүүрс усны элбэг дэлбэг байдалтай холбоотой байж болох юм. Хэрэв та сэвэг зарамыг байнга идвэл хоол боловсруулах систем эцэстээ дасдаг.
8. Бага насны хүүхэд, хөгшид хэрэглэхэд тохиромжтой. Сэвэг зарам нь зажлахад хялбар, багалзуурддаггүй, шөл, жигнэмэг, жигнэмэг, хуушуур, салатанд амархан нууж, хүүхдийн эсэргүүцлийг төрүүлэхгүй байх боломжтой.
9. Хялбар байдлаар хувиргах. Сэвэг зарам нь маш зөөлөн бөгөөд өтгөн амттай тул хэнд ч мэдэгдэхгүйгээр шөл, тараг, соус, гурилан бүтээгдэхүүний үндэс болдог.
10. Цацах, сэтгэл ханамж. Сэвэг зарам нь жижиг хэмжээтэй, тэжээллэг, шингэцтэй, хувиргахад хялбар байдаг тул эцэст нь бид бүрэн сэтгэл хангалуун байдаг. Шинжлэх ухааны баримт!
сэвэг зарам хоол хийх
Сэвэг зарам нь хоол хийх явцад хэлбэрээ барьснаар хамгийн амттай байдаг. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол жижиг улаан сэвэг зарам бөгөөд нухсан үед илүү амттай байдаг. Хэдийгээр сэвэг зарам дэвтээх нь эсрэг заалт биш боловч дэвтээлгүй амархан чанаж болох бөгөөд удаан хугацаа шаардахгүй.
Сэвэг зарам хоол хийх хамгийн төвөгтэй тал бол хоол хийж дууссаны дараа хэсэг хугацааны дараа сэвэг зарам задарч унахаас сэргийлэх явдал юм. Үүний нууц нь эхлээд чимх давстай усанд нэг юмуу хоёр цаг байлгаад дараа нь буцалгана. Энэ нь хоол хийхэд хэдэн минут нэмж болох ч энэ нь үнэ цэнэтэй бөгөөд та салат эсвэл кассерол дээр нэмэхэд тохиромжтой сэвэг зарамтай болно.
Соёололт нь сэвэг зарамыг илүү шингэцтэй, тэжээллэг, амттай болгодог. Мөн түүхийгээр нь идэхийг зөвшөөрдөг.
Соёолж авахдаа 1/2-1 аяга сэвэг зарамыг шилэн саванд хийж хонуулаад дараа нь зайлж шүүнэ. Соёололтыг бараг усаар бүрхээгүй нарийн шигшүүр рүү хийнэ. Эсвэл дэвтээсэн, угаасан сэвэг зарамтай савыг харанхуй, сэрүүн газар байрлуулж, агуулгыг нь өдөрт 2-3 удаа зайлж угаана. Сүүл нь гарч эхлэхэд соёололт явагдана. Нахиа дөнгөж соёолж амжаагүй үед хамгийн тэжээллэг байдаг. Та сэвэг зарам нахиалдаг салатанд хэрэглэж болно, эсвэл хоол хийх төгсгөлд шөл дээр нэмж, эсвэл нунтаглаж, талханд хийж болно.