Агуулга
Хоолны дэглэм нь бидний хүссэнээр ажиллахгүй байгаа нь тохиолдлын хэрэг биш юм - үүнд шалтгаан бий. Дараагийн ид шидийн жорыг хайхын оронд бид ухаалаг хооллолтын үндсэн гурван зарчимд анхаарлаа хандуулахыг санал болгож байна.
Найзтайгаа утсаар ярьж дуусаад уйлах шахав. Тэр илүүдэл жингийн эсрэг тэмцэлд ямар баяр баясгалан, итгэл найдвар дүүрэн байсныг би сайн санаж байна: хоолны дэглэм нь түүний авралыг амласан. Тэр энэ удаад бүх зүйл бүтнэ гэдэгт бат итгэлтэй байв. Тэгээд амьдрал ид шидээр өөрчлөгдөнө. Шинэ горим нь маш сайн, тохиромжтой мэт санагдаж байсан, ялангуяа эхэндээ.
Гэвч бүх зүйл нурж, хуучин зуршлууд эргэн ирж, тэдэнтэй хамт ичгүүр, бүтэлгүйтэл, урам хугарал, найдваргүй байдлын танил мэдрэмж байв.
Бидний ихэнх нь хоолны дэглэм үр дүнгүй гэдгийг сайн мэддэг. Хоолны дэглэм гэж би аль болох хурдан жингээ хасах зорилготойгоор тогтоосон аливаа тусгай хоолны дэглэмийг хэлж байна. Энэ дэглэм нь урт хугацаанд зориулагдаагүй.
Жин хасах сүүлийн үеийн судалгаагаар жингээ хурдан алдах нь өмнөх итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь таргалалт, буруу хооллолттой холбоотой эрүүл мэндийн эрсдлийг бууруулах сайн стратеги байж болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч та тодорхой бус хугацаагаар өөр, илүү бодитой стратегитай байх ёстой, эс тэгвээс та хуучин амьдралын хэв маяг руугаа буцаж, магадгүй алдсанаасаа ч илүү жин нэмэх болно.
Миний найз бусад хүмүүсийн нэгэн адил бүх хоолны дэглэмийг туршиж үзсэн бөгөөд хэдэн арван жилийн турш жингээ хасаж, жин нэмэх нь түүнд өөрийн хүсэл зориггүй гэсэн хүчтэй итгэлийг бий болгосон. Бидэнд өөрсдийгөө шүүмжлэх хангалттай шалтгаан аль хэдийн бий болсон тул бусад бүх зүйлд эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталж чадахгүй гэсэн мэдрэмж нь маш их гутарч байна. Хоолны дуршилаа барьж чадахгүй, хоолны дэглэм барьдаг нь бидний буруу биш гэж үү? Үгүй ээ, энэ нь бидний буруу биш, ийм эвдрэл гарах нь гарцаагүй.
Ямар ч хоолны дэглэмийн хоол хүнс нь хурдан үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог бол хангалттай туйлширдаг.
Мөн бид үүнд шилжих нь бидний хувьд ноцтой золиослол гэж ойлгодог. Бид тусгай хоол бэлдэж, онцгой үнэтэй хоол худалдаж авахад олон цаг зарцуулдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн ийм хоол идсэний дараа бид сэтгэл хангалуун бус байдаг. Шийдвэртэй хандлага, өндөр түвшний сахилга батыг тодорхой хугацаанд хадгалах боломжтой, гэхдээ бид бүгд үнэнч шударгаар хэлэхэд энэ хоолны дэглэм дуусч, эцэст нь тайвширч чадна.
Би энэ хоолны дэглэмийг аль эрт давсан. Ийм даван туулах нь ухамсрын хувьсгалыг шаарддаг: хоол хүнс, өөртөө шинэ хандлагыг бий болгохыг би сайн мэднэ. Хүнсний өөрийн гэсэн өвөрмөц хэрэгцээг мэддэг байх, бүгдэд зориулсан ганц зааврыг дагаж мөрдөхгүй байх.
Би жингээ хасахтай холбоотой бодит бэрхшээлийг дутуу үнэлэхгүй. Бага зэрэг жин хасах үед биеийн хамгаалалтын урвал идэвхжиж, хуримтлагдах горимыг идэвхжүүлж, бидний бие тэнцвэрийг сэргээхийг оролддог тул хоолны дуршил нэмэгддэг. Энэ бол үнэхээр асуудал юм. Гэсэн хэдий ч хоол хүнстэй харьцах харьцаагаа өөрчлөх нь амьдралынхаа туршид жингээ хэвийн хэмжээнд байлгаж, хадгалах цорын ганц стратеги гэдэгт би итгэдэг.
Эрүүл, тогтвортой жин хасах зарчмууд
1. Хэт туйлшралаас туйл руу явахаа боль
Амьдралын хэв маягаа эрс өөрчлөх болгонд бумеранг урьдчилан таамаглах боломжтой.. Та хатуу сахилга батаар хязгаарлагдаж, таашаал авахаа больж, хэзээ нэгэн цагт эвдэрч, хоолны дэглэмээ орхиж, өөх тос, чихэрлэг, илчлэг ихтэй хоолонд онцгой хүсэл тэмүүлэлтэй ханддаг. Зарим хүмүүс "бүтэлгүйтлийн" олон жилийн дараа өөртөө итгэх итгэлээ алдаж, хоолны дэглэмийн хамгийн даруухан (мөн маш амжилттай!) өөрчлөлтүүд хүртэл эвдэрдэг.
Би тэднээс өөрийгөө хэт шүүмжлэхгүй байхыг хүсч байна: ийм төрлийн зүйл тохиолддог тул та тэдний аль хэдийн бий болгосон сайн зуршлуудыг шинээр эхлүүлэх хэрэгтэй. Зарим үйлчлүүлэгчдийн хувьд энэ нь илчлэлт мэт сонсогддог. Гэтэл үнэндээ зам дээр унавал тэнд үлдэхгүй. Чи босоод тоосыг нь арчиад цааш яв. Яагаад эрүүл зуршлаасаа татгалзаж, хэдэн сарын турш хэт их идэх хэрэгтэй болдог вэ? Өөрийгөө шүүмжилж, шийтгэж болохгүй. Зүгээр л дахин эхэл. Үүнд үнэхээр буруу зүйл байхгүй.
Хэрэв эвдрэл давтагдвал энэ нь бас аймшигтай биш юм. Дахин эхлэх. Хувиа хичээх, доромжлохыг хориглоно. Үүний оронд өөртөө “Би зүгээр, ийм байх ёстой байсан. Энэ нь бараг бүх хүнд тохиолддог бөгөөд энэ нь хэвийн зүйл юм."
2. Идсэн зүйлээ сайхан өнгөрүүлээрэй
Насан туршдаа дургүй хоолны дэглэм барина гэдэг боломжгүй. Дээрээс нь таны үзэн яддаг хоолыг идэхэд амьдрал дэндүү богинохон. Дуртай чизбургерээ салатаар солихыг оролдох нь салатанд үнэхээр дуртай бол л утга учиртай.
Чизбургерийг ямар эрүүл хоолоор солих вэ (гэхдээ адилхан хайртай)? Цөцгийтэй бяслагтай шатаасан төмс эсвэл ялзмаг, авокадо үр тарианы аль нь ч бай таныг аз жаргалтай болгох эрүүл хувилбаруудыг олох нь чухал.
Гэхдээ таны амт, дадал зуршил дасан зохицоход цаг хугацаа шаардагдана.
Хэрэв та чихэргүйгээр амьдарч чадахгүй, элсэн чихэрээ орхих гэж байгаа бол зөгийн бал гэх мэт байгалийн гаралтай чихэрлэг амттангаар соль. Энэ бол аль хэдийн ахиц дэвшил юм. Би энд удаан хугацаагаар явсан ч одоо би чихэр идэх дургүй болсон гэж итгэлтэйгээр хэлж чадна. Тэгээд ч би тэднийг огт санахгүй байна. "Бүү алд" гэдэг нь "хасаагдсан"-аас хамаагүй дээр сонсогдож байгаа биз дээ?
3. Та гарцаагүй дэмжиж чадах өөрчлөлтүүдийг шийдээрэй.
Үйлчлүүлэгч маань дэглэмээ маш сайн бодож, тэнцвэртэй эрүүл хооллолтыг өөрөө зохион байгуулсны үр дүнд саяхан сайхан галбиртай болсон. Тэрээр хүнсний ногоо, тахианы мах шарах, эрүүл сүмс болон бусад эрүүл амттан бэлтгэх цаг заваа зориулдаггүй байв. "Би таваг дээр өнгөлөг чимэглэл хийж, олон нийтийн сүлжээнд нийтэлсэн" гэж тэр хэлэв. Тэгвэл ямар асуудал байна вэ?
Гагцхүү тэр бизнест хэт их ажил эрхэлснээс болж тэр байнга амьдрах боломжгүй болсон. Хоол тэжээлийн мэргэжилтний хяналтан дор байсан эрүүл мэндийн хөтөлбөр дуусмагц тэр эдгээр хоолыг бэлтгэхээ больсон.
Хэрэв таны өдөр тутмын амьдралд ямар нэг зүйл тохирохгүй байвал түүнийг бүү ав.
Мэдээжийн хэрэг, хооллох, идэх шинэ зуршил бий болгох нь тустай бөгөөд чухал юм - энэ үйл явц нь таны аяллын нэг хэсэг байх болно. Гэхдээ зөвхөн таны хувьд бодитой бөгөөд тодорхойгүй хугацаагаар хадгалж чадах өөрчлөлтүүдийг л хий.
Ногоон өглөөний цай гэх мэт шинэ, эрүүл зүйлийг хоолны дэглэмдээ оруулах талаар бодож байгаа бол эхлээд өөрөөсөө дараах асуултуудыг асуу: Хийхэд хялбар юу? Би түүний амтыг мэдрэх болов уу? Би өөрийгөө ямар ч асуудалгүйгээр тогтмол хийж байна гэж төсөөлж чадах уу? Хэрэв хариулт нь эерэг байвал энэ зуршил танд тохирсон байж магадгүй юм. Энэ нь таны хайж байгаа зүйл байж магадгүй юм.
Амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэм, дасгал хөдөлгөөнийг өөрчлөхтэй холбоотой бусад нөхцөл байдалд энэ зарчмыг ашигла - энэ нь амжилтанд хүрэх боломжийг нэмэгдүүлэх болно.
Зохиогчийн тухай: Сюзан Биали бол эмч, эрүүл мэндийн дасгалжуулагч, багш, "Хайртай амьдралаар амьдар: Өөрийгөө эрүүл, аз жаргалтай, илүү хүсэл тэмүүлэлтэй болгох 7 алхам" номын зохиогч юм.