Агуулга
Авокадо бол эрүүл мэндээ анхаарч, хоол тэжээлээ дагаж мөрддөг хүмүүсийн дуртай хоолны нэг юм. Энэ бол гэр бүлийн мөнх ногоон модны жимс юм Лавров ургамлын гаралтай өөх тос, витамин С, А, Е, В витаминаар баялаг. Монон ханаагүй тосны хүчил, ялангуяа олеины хүчил (Омега-9) -ийн өндөр агууламж нь энэ жимсийг онцгой ач холбогдолтой болгодог.
Амококадог хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ асуулт олон хүний сонирхлыг татдаг. Бид өмнө нь хэд хэдэн ер бусын, амттай авокадогийн жорыг нийтэлж байсан. Гэхдээ бид нийтлэлээ шинэ жор, шинэ амтаар баяжуулахаар шийдсэн.
Дэлхий авокадог шүтдэг, үзэн яддаг гэсэн хоёр хэсэгт хуваагджээ. Сүүлийнх нь магадгүй амттай, боловсорсон авокадо туршаагүй эсвэл хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байна. Боловсорч гүйцсэн жимсний нухаш нь цөцгийн тос-саармаг амттай, тааламжтай зөөлөн бүтэцтэй. Бэлэн болсон авокадо нь сэрээгээр нухаж талханд түрхэхэд хялбар бөгөөд хутгаар зүсэхэд хэлбэрээ хадгалдаг. Жимс нь чихэрлэг, давстай хоол хийхэд тохиромжтой тул халааж идсэний дараа авокадогийн амт, бүтэц өөрчлөгддөг. Авокадо бол бие даасан бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг давс, перецээр цацаж идэж болно. давстай хоолонд авокадо нь далайн хоол, нимбэг, капсер, зуслангийн бяслаг, өндөг, гадил, шоколадтай чихэрлэг амттай байдаг.
Онолоос практик руу шилжиж, 5 энгийн боловч амттай авокадогийн хоол бэлтгэе.
Жор 1. Авокадо бүхий тортилла
Тортилла бол эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн гурилаар хийсэн Мексикийн тортилла юм. Энэхүү хоолны хувьд хамгийн хялбар арга бол дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах явдал юм. Мексикт дүүргэсэн тортилла нь үндэсний хоол гэж тооцогддог; Энэ нь хаа сайгүй, хаа сайгүй бэлтгэгддэг бөгөөд ихэнхдээ үүнийг өөртөө авч явахад тохиромжтой байдлаар нугалдаг. Бид өглөөний цай эсвэл зууш хийхэд тохиромжтой нээлттэй авокадо тортилла бэлтгэх болно.
Авокадо тортиллагийн найрлага:
- Улаан буудайн тортилла - 1 ширхэг.
- Авокадо - 1 ширхэг.
- Интоорын улаан лооль - 50 гр.
- Пармезан - 20 гр.
- Basil - 2 гр.
- Цөцгий бяслаг - 3 халбага
- Нимбэгний шүүс - 1/2 халбага
- Газрын чинжүү - 1/4 tsp
- Сармис (амсах болно) - 1 шүд
- Давс (амсах болно) - 1/2 tsp
Авокадо тортилла хэрхэн хийх вэ:
Эхний алхам бол бөглөх бэлтгэл юм. Интоорыг хагалж, пармезаныг үрээд, лаврын усыг зайлж, том мөчир, ишийг нь ав. Одоо авокадо арчилгааг хийцгээе: та үүнийг огтолж, чулууг зайлуулж, целлюлозыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энэхүү жороор авокадо маш боловсорсон байх ёстой, эс тэгвээс та үүнийг зуурч зуурах боломжгүй бөгөөд гашуун амттай болно. Нимбэгний шүүс, чинжүү, давстай зуурмаг дээр авокадог сэрээгээр бутлана. Опционы дагуу сармисаа шахаж эсвэл нилээд жижиглэсэн хэрчинэ.
Тортилла дээр цөцгий бяслагны нимгэн давхаргыг түрхээд дараа нь авокадоны зуурмаг, дараа нь интоор ба лаврын тос түрхээд пармезанаар цацна. Энэ бол тортилла бэлэн боллоо! Хэрэв та дээрээс нь хоёр дахь хавтгай талхаар хааж, пицца шиг зүсвэл хаалттай тортилла авч, ажилдаа эсвэл зугаалгаар явахдаа авч явах боломжтой.
Avocado Tortilla-ийн зурагтай жорыг манай алхам алхмаар үзнэ үү.
Жор 2. Сам хорхойтой авокадогийн салат
Энэхүү салат нь баярын ширээн дээр үзэсгэлэнтэй, тод харагдах болно, зочид хажуугаар өнгөрөхгүй нь дамжиггүй! Энэхүү салатыг хэсэг хэсгээр нь үйлчилж, найрлагыг нь сайтар байрлуулах нь дээр, боловсорсон авокадо гэмтэх нь амархан байдаг. Нэмэлт, илчлэг багатай болгохын тулд та шанцайны ургамал навч нэмж болно.
Сам хорхой авокадо салатны найрлага:
- Авокадо - 1 ширхэг.
- Сам хорхой - 100 гр.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Чидун жимсний тос - 1 хоолны халбаганууд
- Газрын хар чинжүү - 1/4 tsp
- Давс (амсах болно) - 1/4 tsp
Сам хорхой авокадо салатыг хэрхэн яаж хийх вэ:
Болгарын чинжүүг зууханд 200 градусын турш 5-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа арьсыг амархан арилгаж болно, гол нь чинжүүгээ бүлээн байхад нь хальслаарай. Дараа нь сам хорхойг буцалсан усаар түлж хальслаарай. Авокадог талыг нь тайрч, яс, арьсыг арилгаж, том хэсгүүдэд хуваана. Үүнтэй адил хөргөсөн хонхны чинжүүг хайчилж ав. Хувцаслахдаа тос, чинжүү, нимбэгний шүүсийг холино. Бүх найрлагыг салат саванд хийж, боолт дээр хийнэ. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг давс нэмж болно.
Энэ салатыг нэг удаа амссаны дараа та илүү олон удаа хоол хийх болно! Энэ нь ер бусын амттай бөгөөд тэнцвэртэй амттай байдаг. Боловсорсон авокадо нь зөөлөн сам хорхой, хонхны чинжүүний целлюлозтой сайн зохицдог бөгөөд чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс дээр суурилсан хувцаслалт нь бүх найрлагын амтыг нэмэгдүүлдэг.
Авокадо, сам хорхойн салатыг алхам алхамаар зургийн жороор үзээрэй.
Жор 3. Авокадо дахь шарсан өндөг
Энэхүү жор нь YouTube, Instagram дээр маш их шуугиан тарьсан. Ихэнх нь авокадогаар жигнэсэн өндөгийг өглөөний хоол, өдрийн эхлэл гэж үздэг бөгөөд олонх нь шатаасан авокадогийн амтанд дургүй байдаг. Аль ч тохиолдолд та аль ангилалд багтахаа мэдэхийн тулд нэг удаа үзээд хоол хийх хэрэгтэй. Одоо бид үүнийг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан хэлэх болно.
Авокадо дахь шарсан өндөгний орц:
- Авокадо - 1 ширхэг.
- Бөднө шувууны өндөг - 2 ширхэг.
- Газрын хар чинжүү - 1/4 tsp
- Хуурай сармис - 1/2 tsp
- Чидун жимсний тос - 1/2 tsp
- Пармезаны бяслаг - 20 гр.
- Давс (амсах болно) - 1/2 tsp
Зуурсан өндөгийг авокадод хэрхэн яаж хоол хийх вэ:
Энэ хоолыг бэлтгэхэд хэд хэдэн нарийн ширийн зүйл байдаг.
- Авокадо нь боловсорсон байх ёстой, эс тэгвэл жигнэсний дараа гашуун амттай болж магадгүй юм.
- Хуурай сармис хэрэглэх нь дээр. Шинэхэн сармис нь бусад амтыг дарах болно.
- Бөднө шувууны өндөг авах нь дээр, учир нь дунд зэргийн хэмжээтэй тахианы өндөг ясны хөндийд багтахгүй бөгөөд уургийн тал нь гадагш урсах болно. Эсвэл өндөгний багтаамж нэмэгдэхийн тулд зарим махыг нь авч хаяна.
Эхлье: авокадог эхлээд зайлж, талыг нь тайрч ав. Ясыг хутгаар болгоомжтой арилгана уу. Авокадогийн талыг тосоор цацаж, чинжүү, давс, хуурай сармисаар цацна. Бөднө шувууны өндөгийг яснаас нь нүхэнд хуваа. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 10 градусын турш 15-180 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн тавагны тогтвортой байдал нь авокадогийн хэмжээ, боловсорч гүйцэхээс ихээхэн хамаарна. Хэрэв та зууханд 10 минутын турш таваг тавьвал өндөгний өндөг шиг шингэн шар авч болно. Хэрэв та үүнийг удаан хадгалвал шар нь жигнэж, өндөг нь чанасан өндөг шиг болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай болж хувирна.
Авокадо дахь бяслагтай шарсан өндөгний алхам алхмаар зурагны жорыг үзээрэй.
Жор 4. Авокадо бүхий шоколадтай мусс
Олон хүний хувьд амтат хоолонд орсон авокадо гэнэтийн зүйл болно. Гэхдээ үнэн хэрэгтээ авокадо амттан хийхэд маш тохиромжтой байдаг. Боловсорч гүйцсэн авокадогийн целлюлоз нь тос, муссыг илүү зөөлөн, зөөлөн, толигор болгоно.
Шоколадтай авокадо муссын найрлага:
- Авокадо - 1/2 ширхэг.
- Гадил - 1 ширхэг.
- Какао - 1 халбага
- Зөгийн бал - 1 tsp
Шоколадтай авокадо муссыг хэрхэн яаж хийх вэ:
Энэ хоолыг бэлтгэх нь бүх найрлагыг холигчоор ташуурдах эсвэл живэх хутгагчаар нухах хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг авокадо, гадил жимсийг холигч дээр хийхээс өмнө хальсалж жижиглэх хэрэгтэй. Та өтгөн масстай байх ёстой. Авокадо шоколадтай моссыг аяганд хийж бие даасан хоолоор хийж, жигнэмэгээр жигнээд дээд талх болгон ашиглаж болно, эсвэл бялуу тос болгон ашиглаж эсвэл зүгээр л талханд тарааж болно. Энэ нь маш амттай, агаартай, зөөлөн байдаг. Харшилтай хүмүүсийн хувьд зөгийн балыг агч сироп, эритритол гэх мэт бусад чихэрлэг зүйлээр орлуулж болно.
Chocolate Avocado Mousse-ийн алхам алхмаар зураг авах жорыг үзээрэй.
Жор 5. Авокадо смүүти
Эцэст нь смүүти ундаа хийцгээе. Энэ бол гайхалтай зуушны сонголт юм. Авокадо гадил жимсний хамт хослуулан гайхалтай нэгэн төрлийн бүтэцтэй болгож, ундаа нь дунд зэргийн амттай, маш амттай болдог.
Авокадо смүүтигийн найрлага:
- Авокадо - 1/2 ширхэг.
- Гадил - 1 ширхэг.
- Цөцгий 10% - 50 мл.
- Зөгийн бал - 1 tsp
Авокадо смүүтиг хэрхэн яаж хийх вэ:
Гадил жимсний хальсыг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв та хүчтэй хутгагчтай бөгөөд хүйтэн ундаа уухыг хүсвэл ташуурдахаас өмнө гадил жимсийг хөлдөөж болно. Авокадогийн хальсыг авч, нүхийг аваад том хэсгүүдэд хуваана. Жимсээ хутгагч руу шилжүүлж, цөцгий, зөгийн бал нэмнэ. Гөлгөр болтол өндөр хурдтай хумсны. Өтгөн эсэхээс үл хамааран аль смүүтид дуртайгаасаа хамааран цөцгийн хэмжээг өөр өөрөөр өөрчил. Хэрэв энэ агаартай ундааг хэвэнд цутгаж, хөлдөөсөн бол та халуун зуны турш илчлэг багатай зайрмаг авах болно!
Авокадо гадил жимсний смүүтиг хийх алхам алхмаар зурагны жорыг маань үзээрэй.
Эдгээр бүх жорыг манай YouTube сувгийн видеон дээр байрлуулсан:
Заримдаа хүмүүс авокадогийн хоол хийдэггүй, учир нь боловсорч гүйцээд сайныг нь авахад хэцүү байдаг. Авокадо хадгалах, сонгох хэдэн энгийн зөвлөмжийг энд оруулав.
Авокадо хэрхэн сонгох, хадгалах вэ
Дэлгүүрт авокадо сонгохдоо хальсныхаа өнгийг анхаарч үзээрэй, янз бүрийн төрлөөс хамаарч цайвар эсвэл бараан ногоон өнгөтэй, толбогүй, ялзарсан харанхуй байх ёстой. Хэрэв та авокадогийн сүүлийг зөөлөн арчиж авбал мах нь тод шаргал өнгөтэй болохыг харах болно. Хамгийн хялбар арга бол авокадо дээр хуруугаараа дарахад амархан шахаж, дараа нь анхны хэлбэрийг нь авах хэрэгтэй.
Зөвхөн хурууныхаа үзүүрээр дарж болохгүй, ингэснээр авокадог гэмтээх тул хурууныхаа өндгөөр зөөлөн дараарай.
Хэрэв та боловсроогүй авокадо худалдаж авсан бол гадил эсвэл улаан лоолийн хажууд тавган дээр тавьвал хэд хоногийн дараа боловсорч гүйцнэ. Хэрэв та ногоон авокадог тайрч авбал талыг нь хооронд нь холбож, цаасан дээр боож, гадил жимсний тавган дээр үлдээгээрэй. Богино долгионы зуух нь авокадог зөөлөн, идэхэд тустай. Зүссэн ногоон авокадог богино долгионы зууханд хагас минутын турш тавь, зөөлрөх боловч амт нь арай өөр болно.
Авокадог харанхуйлахгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацаж хөргөгчинд хадгалвал дараагийн хоолоо хийх хүртэл хадгална.
Бүхэл бүтэн боловсорч гүйцсэн авокадог муудах, ялзрахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөргөгчинд цаасан уутанд хадгалахад илүү тохиромжтой.
Авокадогийн хальсыг цөөхөн хүн боддог боловч Calorizator нь тэдгээрийг идэх боломжгүй гэдгийг танд сануулж байна. Энэ нь агуулдаг Перси - Энэ бол хортой бодис бөгөөд бага хэмжээгээр хүний хувьд аюултай биш боловч зарим тохиолдолд дотор муухайрах, бөөлжих, толгой эргэх, харшлын урвал үүсгэдэг.