Хүмүүс веган байх нь насан туршдаа асуудалтай, шаргуу хоол бэлтгэх гэсэн үг гэж боддог. Гэхдээ энэ нь үнэхээр хэцүү байх ёсгүй. Өдөр бүр юу идэхээ сонгохдоо 50 настай Трейси болон түүний ээж хоол тэжээлийн хэд хэдэн энгийн зарчмуудыг баримталдаг.
Эрүүл суурийг санаарай
Трейси болон түүний ээж өдөр бүр жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцаг, самар, үр зэрэг ургамлын гаралтай хүнсний үндсэн төрлийг иддэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс аяга таваг хийснээр бүх шим тэжээлийн хэрэгцээг хангасан эрүүл, амттай хоол идэх хязгааргүй боломжийг олгоно.
Энд яаж харагддаг вэ.
Нэг аяга нь гадил, жүрж, алим, бэрсүүт жүрж, лийр гэх мэт бүхэл бүтэн жимсийг хэлж болно. Мөн нэг аяга нь интоор, нэрс, усан үзэм, гүзээлзгэнэ, эсвэл буталсан жимсний аяга юм. Эмэгтэйчүүд өдөрт ½ аяга хатаасан жимс хэрэглэдэг.
Нэг аяга нь арван цэцэгт байцаа, 2 дунд лууван, нэг том амтат төмс, жижиглэсэн манжин, цуккини, өргөст хэмх юм. 2 аяга хар навчит ногоон нь 1 аяга ногоотой тэнцэнэ.
Өдөр бүр нэг хагас аяга овъёосны будаа, хар будаа, квиноа, шар будаа эсвэл үр тарианы гоймон идэх нь маш амархан. Нэг зүсэм бүтэн үр тарианы талх эсвэл нэг үр тарианы тортилла нь ½ аяга бүхэл үр тариатай тэнцэнэ. Тиймээс хэрэв та хоёр зүсэм талхтай сэндвич идвэл та өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөг үр тарианы 2/3-ыг хамарна.
Нэг ба хагас аяга буурцагт ургамал - энэ нь сэвэг зарам, улаан шош эсвэл хуваасан вандуйгаар хийсэн аяга шөл байж болно. Бүйлс, хушга эсвэл кешью зэргийг өглөөний смүүтидээ хийж болно.
Тэнцвэртэй бай
Тэнцвэртэй хоол хийх нь чухал. Өглөөний цай, үдийн хоолны салат, шарсан мах гэх мэт уураг (буурцагт ургамал эсвэл самар), эрүүл өөх тос (самараас), нарийн төвөгтэй нүүрс ус (бүтэн үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ) идэхээ мартуузай.
Практик дээр ямар харагддаг вэ? Стандарт тавагны хагасыг жимс, хүнсний ногоо, ¼-ийг буурцагт ургамал, үлдсэн ¼-ийг үр тариагаар дүүргэх ёстой. Бүр шинэ ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлыг буррито эсвэл шөлөнд нэмж болно гэдгийг санаарай.
Цэцэг дэх эрүүл мэнд
Аяга нь жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, самар зэрэг солонгын өнгийг тусгах ёстой. Ургамлын гаралтай хүнсний өнгө, пигментүүд нь фитохимийн бодисоос гаралтай. Эдгээр фитохимийн бодисууд нь зүрхний өвчин, хорт хавдар, цус харвалт, чихрийн шижин зэрэг гол архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, урьдчилан сэргийлэх, дархлааг сайжруулах, хоол боловсруулахад тусалдаг олон тооны эрүүл мэндэд тустай хамгаалалтын нэгдлүүд юм. Тиймээс өнгөний эрүүл мэнд - өнгө нь бараан, тод байх тусам эрүүл мэндэд тустай.
Хэрхэн ажилладаг? Та өдөр бүр ядаж хэд хэдэн өнгөлөг хоол иддэг байх. Шар чинжүү, улаан улаан лооль, улбар шар лууван. Хоол бүрт дор хаяж 2-3 өнгөлөг хоол оруулснаар тоглоом тоглож эхлээрэй.
Илүү ногоон
Трейси болон түүний ээж нь бүх шим тэжээлийг шингээж авдаг хар навчит ногоонуудыг өдөрт 2-3 удаа иддэг. Эмэгтэйчүүдийн хэлснээр ногоон бол эрүүл мэнд, урт наслалтын түлхүүрүүдийн нэг юм.
Өдөр бүр 4 аяга ногоон идэхийг хичээ. Энэ нь санагдаж байгаа шиг хэцүү биш юм.
Өглөөний смүүти дээрээ 1-2 аяга шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бууцай нэмнэ.
2 аяга байцаа, аругула эсвэл навчит ногооны аль ч хослолоор салат хий.
Нимгэн хэрчсэн манжингаа бусад ногооны хажуугийн таваг болгон нэмнэ.
Хэмжилт бол бүх зүйл
Ээж, охин хоёр өдрийн хоолоо гурван том хоол биш, дөрөв, гурван бага хоолонд хуваадаг. Энэ нь тэдний энергийн түвшинг хадгалахад тусалсан гэдгийг тэд олж мэдэв. Тэдний хоолны дэглэм дараах байдалтай байна.
ногоон коктейль
самар, жимс бүхий овъёосны будаа
шөл, салат
авокадо болон үр тарианы croutons бүхий hummus
хүнсний ногооны ороомог эсвэл веган пицца