Агуулга
Сэтгэл дундуур байгаа статистик мэдээллээс үзэхэд дэлхийн бүх нас баралтын талаас илүү хувь нь үр тариа, жимс жимсгэнэ багатай хэт их давс иддэг тул хоол тэжээлтэй холбоотой байдаг.
Хэрэв давс, жимс нь бүгд тодорхой бол (эхний тоо - хоёр дахь өсөлтийн хэмжээг багасгах), үүнд үр тариа үр тариа орно, илүү нарийвчлан үзэх хэрэгтэй.
Бүх үр тарианы TOP 7 аяга
1. Сагаган
Сагаган нь уураг, ханаагүй тосны хүчил, кальци, цайр, a, b, E, PP витамин агуулдаг. Сагаган хоёр төрлийн байдаг: нунтаглаагүй (бүхэл үр тариа) ба (үр тарианы багахан хэсэг). Сагаган бол маш сайн хоолны бүтээгдэхүүн юм: бага өөх тос, 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 313 ккал агуулдаг. Крупа нь антиоксидант шинж чанартай байдаг. Судалгаанаас үзэхэд биотехнологийн мэдээллийн үндэсний төв (MD, АНУ), Сагаган нь перисталтикийг идэвхжүүлж, холестерол, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Өөр нэг нэмэлт нь удаан хугацааны Сагаган бусад үр тариа, хөгц биш, өндөр чийгшилтэй байсан ч хадгалагддаг.
2 дугаартай. Oatmeal
3 төрлийн овъёосны гурил байдаг:
1 - цэвэрлээгүй үр тариа, овъёос тарианы үр хөврөл ба хивэгээс бүрдэнэ. Тэд a, C, E витамин, кали, магни, цайр, бета-глюкан агуулдаг. 2016 онд British Journal of Nutrition сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар бета-глюкан нь цусыг илүүдэл холестеролоос цэвэрлэдэг болохыг харуулж байна. Үр тарианы овъёос, иммуномодулятор, арьс, үсийг сайжруулах; Крупа нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, хоол боловсруулалтыг хурдасгадаг.
2 - дээд давхаргаас цэвэрлэж, үржүүлсэн үр тариа. Энэхүү эмчилгээ нь тэжээллэг чанараа алддаг боловч үр тариа нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн хэвээр үлддэг бөгөөд ходоод гэдэсний замд эерэгээр нөлөөлдөг.
3 - хурдан бэлтгэх будааҮүнээс найрлага нь сайнаас илүү их хор хөнөөлтэй байдаг нь ихэвчлэн элсэн чихэр, амтлагч ихтэй байдаг.
3. Булгур
Энэ үр тариа бол залуу улаан буудай бөгөөд хатаасан, цэвэрлэсэн үр тариа юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн 12.3 грамм уураг агуулдаг. Тэд витамин С, Е, К, бета-каротин, магни, зэс, кальци, кали, төмөр хэвээр байна. Круп нь олон тооны хоол тэжээлийн эслэгээр тодорхойлогддог, гэдэс цэвэрлэж, витамин шингээх явцыг хурдасгаж, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Булгур нь элэгэнд сайн нөлөөтэй цөсний урсгалыг дэмждэг.
4. Арвайн үр тариа
ACCA нь маш их хэмжээний ширхэгтэй, арвайн буталсан цөмөөс гаргаж авдаг. Арвайн үр тариа нь a, E, C, PP витамин, төмөр, иод, кали, фосфор агуулдаг. Арвайн будаа нь үрэвслийн эсрэг болон шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд биеийг хорт бодисоос цэвэрлэдэг.
5. Эрдэнэ шишийн үр тариа
Эрдэнэ шишийн үр тариа нь цавуулаггүй боловч витамин С, Е, А, Н, триптофан ба лизин, төмөр, кальци, магни, фосфор агуулдаг. Эрдэнэ шишээс авсан хоол нь холестеролыг бууруулж, ходоод, цөс, элэгийг эрсдэлд оруулдаг. Дашрамд хэлэхэд эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишийн үр тариа нь өндөр температурт ч гэсэн хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг.
6. Квиноа
Амарант ургамлын гэр бүлийн Quinoa үр тариа. Энэ нь 14% хүртэл уураг, 64% ашигтай нүүрс ус агуулдаг. Бүлэг нь б витамин, фолийн хүчил, фосфор, манган, кали, натри, селен, магни агуулдаг. НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн вэбсайтад байдаг 2018 оны дагуу quinoa бол өндөр чанартай уураг бөгөөд антиоксидант, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй хүнсний эслэгийн эх үүсвэр юм. Булцууг тусад нь хачир болгон бэлтгэж, салад, шөл дээр нэмж болно.
7. Кускус
Энэ нь гоймонгийн ойролцоо буталсан хатуу улаан буудай, тэжээллэг чанараас гаргаж авдаг бөгөөд зөвхөн гоймоныг чанаж, кускусыг уураар жигнэж, буцалж буй усаар асгаж ууна. Бүх үр тарианы бусад үр тарианы нэгэн адил кускус нь зүрхний архаг өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдар тусах магадлалыг бууруулдаг гэж Кэмбриджийн их сургуулийн хэвлэлээс гаргасан "Бүхэл үр тариа ба хүний эрүүл мэнд" нийтлэлийн зохиогч Жоанн Славин бичжээ. Энэ үр тариа нь их хэмжээний селен агуулдаг тул хүчтэй антиоксидант болгодог. Түүнчлэн кускус нь дархлааг бэхжүүлж, дааврын тэнцвэрийг хэвийн болгодог.
Мөн үр тарианы бор будаа, шарсан үр тарианы зөөлөн үр, хөх тарианы үр тариа, арвайгаар хийсэн Fricke үр тариа хамаарна.
Эрүүл байх!