Агуулга
- Кофе ба кофеин
- Кофены оюун ухаан, анхааралд үзүүлэх ашиг тус
- Антиоксидант ихтэй
- Кофе нь хоол боловсруулахад сайн, мигрень өвчний эсрэг үр дүнтэй байдаг
- Байгалийн гаралтай өвдөлт намдаах эм
- Паркинсоны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх тусламж
- Спортын гүйцэтгэлийг мэдэгдэхүйц сайжруулахын тулд кофе
- Кофе нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг
Та эспрессо, моча эсвэл капучино уу, арабика эсвэл робуста дуртай бай, кофе нь дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг ундааны дараа усны дараа ордог. Түүний амт, үнэр нь дэлхий даяар өдөр бүр сая сая хэрэглэгчдийг татдаг.
Гэхдээ энэ ундаанд дурлагсдын хувьд эрүүл мэнддээ буруутай мэт санагдаж байсан бол кофены биед ямар ач тустайг сайн мэддэггүй, тэр тусмаа бага хэмжээгээр хэрэглэсэнтэй холбоотой байх.
"The Best Coffee" сайтын Майк кофег бага хэмжээгээр уух нь яагаад бидэнд сайн болохыг тайлбарлав.
Кофе ба кофеин
Кофе бол кофены модны жимс бөгөөд дэлхийн халуун орны бүс нутагт голчлон ургадаг бут сөөг юм. Гэхдээ энэ бол буруу нэршил, учир нь кофе нь үнэндээ интоор хэмээх жимсний дотор байдаг үр юм.
Түүж авсны дараа интоорыг целлюлозоос нь салгаж, ногоон хэвээр байгаа кофены үрийг шарж байна. Энэ үйлдэл нь кофены өвөрмөц үнэрийг илтгэдэг. Хэд хэдэн сорт байдаг ч хамгийн их хэрэглэдэг нь арабика, робуста юм.
Кофеины хувьд энэ бодисыг 1819 онд Германы химич Фридлиб Фердинанд Рунге нээжээ. Энэ бол төв мэдрэлийн систем болон зүрх судасны системийг идэвхжүүлдэг гэдгээрээ алдартай кофенд агуулагддаг идэвхтэй зарчим юм.
Кофены үр нь кофейн агуулсан цорын ганц хоол биш юм. Энэ нь какао, цайны навч, гуарана үр гэх мэт олон зүйлд агуулагддаг. Түүнчлэн кофеин нь кофены ердөө 1,1% (арабика)-аас 2,2% (робуста) хувийг эзэлдэг бол цайны 2,5-5%-ийг эзэлдэг. ижил жинтэй.
Кофены оюун ухаан, анхааралд үзүүлэх ашиг тус
Үнэндээ бидний тархинд аденозин хэмээх дарангуйлагч мэдрэл дамжуулагч байдаг. Сүүлчийн үүрэг бол норэпинефрин эсвэл алдартай таашаалын гормон болох допамин зэрэг бусад нейротрансмиттерүүдийн нөлөөг хязгаарлах явдал юм.
Таны уусан кофенд агуулагдах кофеины ачаар таны бие нь аденозины нөлөөг саатуулдаг бодисыг ялгаруулж, рефлекс, сэрэмжтэй байдлыг сайжруулдаг.
Тиймээс, кофег ухаалгаар уувал мэдрэлийн системийг идэвхжүүлснээр ядаргааны нөлөөг бууруулдаг. Тийм ч учраас олон хүн архи уусны дараа аяга кофе уух дуртай байдаг байх.
Антиоксидант ихтэй
Кофе нь шим тэжээлээр баялаг, ялангуяа антиоксидант их хэмжээгээрээ алдартай. Таны мэдэж байгаагаар антиоксидантууд нь бие махбодид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг молекулууд, ялангуяа эсийн хөгшрөлтөөс хамгаалах үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хэд хэдэн төрөл байдаг ч бид кофеноос хамгийн хүчтэй антиоксидант, голчлон хлороген хүчил, кофейн хүчил, хиний хүчлийн эфирийг олдог.
Кофе нь хоол боловсруулахад сайн, мигрень өвчний эсрэг үр дүнтэй байдаг
Энэ нь ялангуяа Францад төдийгүй дэлхийн бусад оронд алдартай уламжлал юм. Сайхан хоол идсэний дараа жижиг аяга кофе уух нь жинхэнэ таашаал авах мөч төдийгүй кофе нь хоол боловсруулахад тусалдаг.
Үнэн хэрэгтээ, та кофегоо уухад сүүлийнх нь шүлсний шүүрэл, хоол боловсруулах ферментийн үйлдвэрлэлийг дэмждэг бөгөөд энэ нь гэдэсний дамжуулалтыг хөнгөвчилдөг.
Байгалийн гаралтай өвдөлт намдаах эм
Үүнээс гадна, кофейн нь үрэвслийн эсрэг хэд хэдэн эмэнд байдаг. Энэ нь түүний өвдөлтийн эсрэг үйлдэл нь шинжлэх ухаанд сайн мэдэгдэж, эмийн үйлдвэрт аль хэдийн ашиглагдаж байна гэсэн үг юм.
Үнэхээр ч Иллинойсын их сургуулийн судалгаагаар кофейн нь булчингийн өвдөлтийг намдаадаг.
Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Та аяга кофе уугаад мигрень өвчнөөс ангижрах гэж оролдож байсан уу? Хэдэн минутын дараа та үр дүнд нь гайхах болно.
Үнэн хэрэгтээ, кофеин нь тархины цусны судсыг нарийсгахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь толгойн өвдөлтийн эрч хүч, үргэлжлэх хугацааг бууруулдаг.
Паркинсоны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх тусламж
Дээр дурдсан кофейны антиоксидант шинж чанар нь мэдрэлийн эсийн доройтлын зарим өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нөлөөний үндэс суурь юм.
Үнэн хэрэгтээ, кофе тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс Паркинсоны өвчин, ялангуяа эрэгтэйчүүд (эх сурвалж) зэрэг зарим өвчинд бага өртөмтгий байдгийг хийсэн ажиглалт харуулж байна.
Тиймээс өдөрт дунджаар 10 аяга кофе уувал Паркинсоны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 74%-иар буурдаг бол өдөрт 38-XNUMX аяга кофе уухад XNUMX%-иар буурдаг байна.
Спортын гүйцэтгэлийг мэдэгдэхүйц сайжруулахын тулд кофе
Та өмнө нь "кафед мансуурдаг" гэсэн хэллэгийг сонсож байсан байх. Аяга кофе уусны дараа зүрхний цохилт түргэсдэг нь таныг тойрон гарахгүй.
Үнэн хэрэгтээ, кофеин нь зүрхний цохилтыг нэмэгдүүлж, булчингийн агшилтыг сайжруулдаг тул таны спортын гүйцэтгэлд нөлөөлдөг.
Кофеин нь үйл ажиллагааны явцад эрчим хүчний гол эх үүсвэр болох өөхний эд дэх өөх тосыг онилдог. Энэ механизм нь хүчин чармайлтаас үүссэн ядаргааг багасгах боломжийг олгодог.
Кофе нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг
Кофены ашиг тусын дотроос хорт хавдрын эсийг хөгжүүлэхэд үзүүлэх нөлөөг тооцох шаардлагатай. INSERM-ийн судалгааны захирал, доктор Астрид Нехлиг "Кофе ба эрүүл мэнд, энэ ундааны олон давуу талуудын тухай бүх зүйл" номондоо: "Ер нь кофены нөлөө нь хорт хавдраас хамаарч өөр өөр байдаг.
Зарим тохиолдолд кофе ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй, харин зарим тохиолдолд энэ нь хамгаалалтын шинж чанартай байдаг. Кофе нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хүчин зүйл гэж байдаггүй.
Нэмж дурдахад, Хавардын их сургуулийн эрдэмтдийн 2011 онд хийж, нийтэлсэн судалгаагаар өдөрт дор хаяж дөрвөн аяга кофе уух нь эндометрийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг 25% бууруулахад тусалдаг.
Америкийн Гастроэнтерологийн нийгэмлэгийн (эх сурвалж) мэдээлснээр элэгний хорт хавдрын хувьд мөн адил юм.
Эцэст нь хэлэхэд, кофег тогтмол хэрэглэх нь бидний биед ашигтай гэдгийг бид хадгалах болно, хэрэв энэ хэрэглээ нь дунд зэрэг хэвээр байх болно. Дэлхий даяар хийгдсэн хэд хэдэн судалгаа, ажиглалтууд нь кофены бидний эрхтэн, ялангуяа тархи, булчин, элгэнд ашиг тустай болохыг баталж байна.