Агуулга
1. Японы матча ногоон цайны онцлог.
Саяхан би матча ногоон цай тогтмол ууж эхэлсэн. Энэ бол ердийн ногоон цай биш юм. Түүний хувьд навчийг жилд нэг л удаа хурааж авдаг. Үүнээс гадна, ургац хураахаас хэдхэн долоо хоногийн өмнө цайны бутыг нарны шууд тусгалаас хамгаалахын тулд сүүдэрлэдэг. Үүний ачаар навч нь илүү зөөлөн, шүүслэг болж, илүүдэл гашуун байдал тэднийг орхидог. Ийм навчнаас хийсэн цай илүү амттай болж, найрлага нь амин хүчлүүдийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг.
Японы матча цайны өвөрмөц шинж чанар нь түүний хэлбэр юм: хатаасан залуу, нарийн цайвар навчнаас судалгүй, ишгүй цайны навчнаас нунтаг нунтаглах замаар гаргаж авдаг. Ундаа бэлтгэхдээ нунтагыг халуун усанд хэсэгчлэн уусгаж, энэ цайнд агуулагдах ашигтай антиоксидант, витамины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та матча цай хэрхэн яаж исгэж мэддэг бол сонгодог ногоон цайгаас хамаагүй эрүүл байх болно.
Матча бол антиоксидант ба полифенолын баялаг эх үүсвэр юм. Нэг аяга матча цай нь хоол тэжээлийн хувьд 10 аяга исгэсэн ногоон цайтай тэнцэнэ.
Матча ууж эхлэхэд дор хаяж 9 шалтгаан бий:
1. Матча нь антиоксидант ихтэй байдаг
Антиоксидантууд нь исэлдэлттэй тэмцэх бодис, фермент юм. Ялангуяа тэд арьсыг залуужуулж, олон тооны аюултай өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
Эрдэмтэд матча нь бусад цайнаас 100 дахин их эпигаллокатехин (EGC) агуулдаг болохыг тогтоожээ. EGC нь дөрвөн үндсэн цай катехинуудын хамгийн хүчтэй антиоксидант бөгөөд С, Е витаминаас 25-100 дахин хүчтэй байдаг. Бүх антиоксидантуудаас хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ олон нийтэд хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг.
2. Тайвшруулна
Мянга гаруй жилийн турш матча ногоон цайг Хятадын Даосистууд болон Японы Зэн Буддын шашны лам хуврагууд бясалгах, сэрэмжтэй байлгахад ашигладаг. Ухамсрын энэхүү өндөр төлөв байдал нь навч дахь L-Theanine амин хүчилтэй холбоотой болохыг бид одоо мэдэж байна. L-Theanine нь тархинд альфа долгион үүсэхийг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь нойрмоглохгүйгээр тайвшрахад хүргэдэг.
3. Ой тогтоолт, төвлөрлийг сайжруулна
L-Theanine-ийн үйл ажиллагааны өөр нэг үр дүн бол допамин ба серотонины үйлдвэрлэл юм. Эдгээр бодисууд нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг дээшлүүлж, ой тогтоолт, төвлөрлийг сайжруулдаг.
4. Эрчим хүчний түвшин, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг
Ногоон цай нь бидний найрлага дахь кофейнаар эрч хүч өгдөг бол матча нь мөн л L-Thianine-ийн ачаар бидэнд эрч хүч өгдөг. Матч аяганы эрч хүчтэй нөлөө нь зургаан цаг хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн болон гипертензийн хамт дагалддаггүй. Энэ бол сайн, цэвэр энерги юм!
5. Калори илчлэгийг шатаадаг
Матча ногоон цай нь таны бодисын солилцоог хурдасгаж, өөх тосыг хэвийн хэмжээнээс дөрөв дахин хурдан шатаахад тусалдаг. Үүний зэрэгцээ, матча нь гаж нөлөө үүсгэдэггүй (зүрхний цохилт ихсэх, цусны даралт ихсэх гэх мэт).
6. Бие махбодийг цэвэрлэнэ
Сүүлийн гурван долоо хоногт цайны навч хураахаас өмнө хятадын камелийг нарны гэрлээс хамгаалдаг. Үүний үр дүнд хлорофилл мэдэгдэхүйц нэмэгдэх бөгөөд энэ нь ундаанд сайхан тод ногоон өнгө өгөхөөс гадна хүнд метал болон химийн хорт бодисыг хүний биеэс байгалийн гаралтай аргаар зайлуулах чадвартай хүчтэй хоргүйжүүлэгч юм.
7. Дархлааны системийг бэхжүүлдэг
Матча ногоон цайнд агуулагдах катехинууд нь ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжих антибиотик шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна, ганц аяга матча нь их хэмжээний кали, А, С витамин, төмөр, уураг, кальци агуулдаг.
8. Холестерины түвшинг хэвийн байдалд оруулна
Матча холестерины түвшинг хэрхэн хэвийн болгодог талаар эрдэмтэд бүрэн эргэлздэг. Гэсэн хэдий ч судалгаанаас харахад матча тогтмол уудаг хүмүүс муу холестерины хэмжээ бага, сайн холестерины хэмжээ өндөр байдаг. Матча ногоон цай уудаг эрчүүд уудаггүй хүмүүсийнхээс зүрхний өвчинд нэрвэгдэх нь 11% -иар бага байдаг.
9. Гайхамшигтай амттай
Матча бол зөвхөн эрүүл төдийгүй гайхалтай амттай. Манай элсэн чихэр, сүү, зөгийн бал эсвэл нимбэг нэмэхийг хүсдэг бусад олон цайнаас ялгаатай нь матча нь өөрөө гайхалтай юм. Би энэ мэдэгдлийг өөр дээрээ шалгасан. Би ердийн ногоон цайнд үнэхээр дургүй, гэхдээ матча амт нь огт өөр бөгөөд уух нь үнэхээр сайхан байдаг.
Тиймээс аяга матча хийж, хойш суугаад тайвшраад, энэ хаш ундааны гайхалтай амт, ашиг тусыг хүртээрэй.
2. Матча цайг хоол хийх, гоо сайхан, анагаах ухаанд ашиглах.
Энэхүү нунтаг нь сонгодог шар айрагны хувьд сайн зүйл биш юм. Японы матча цайны ашигтай шинж чанар, сэргээгч нөлөөгөөр энэ нь маш их үнэлэгддэг бөгөөд хоол хийх, гоо сайхан, тэр ч байтугай анагаах ухаанд хэрэглэдэг.
Энэ цайг тогтмол хэрэглэдэг зарим хүмүүс нүүрний арьсны байдлыг сайжруулж, батга болон бусад арьсны үрэвслийг арилгадаг. Та цайнаас мөс хийж нүүрээрээ арчиж эсвэл цайны нунтаг дээр үндэслэн гоо сайхны маск бэлтгэж болно.
Үүнээс гадна матча ногоон цай нунтагаар зайрмаг, чихэр, төрөл бүрийн нарийн боов, коктейль хийдэг.
Ашигтай шинж чанар нь өндөр агуулгатай тул матча цайг ихэвчлэн хүнсний нэмэлт тэжээл болгон ашигладаг. Хэрэв танд энэ ундааны ашигтай шинж чанарууд татагдаж байгаа боловч та уухыг хүсэхгүй байгаа бол та матча цайны капсул худалдаж авах эсвэл өдөрт 1 халбага хуурай нунтаг ууж болно. Та мөн смүүти эсвэл жүүс дээр нэмж болно.
Матча цай нь бие махбодийн тэсвэр тэвчээрийг 24% -иар нэмэгдүүлэх чадвартай болохыг хэд хэдэн судалгаа харуулсан.
Матча цайг тогтмол эсвэл үе үе уух нь марафонд оролцоогүй ч таны аяыг нэмэгдүүлэх нь дамжиггүй. Энэ нь чухал төслийн эцсийн хугацаа эсвэл төлөвлөөгүй ажил хэрэг, аялал жуулчлал гэх мэт бидний амьдралд хэдийнээ ачаалал ихтэй байдаг.
Эрч хүч, хүч чадлын огцом өсөлт үргэлж хэрэг болно.
3. Матча цайг хэрхэн зөв исгэх вэ.
Энэ ундааг бэлтгэхийн тулд та хагас халбага матча авч, тусгай том, намхан аяга - матча-жаван дээр хийх хэрэгтэй. Дараа нь эрдэс эсвэл булгийн усыг 70-80 хэм хүртэл халаагаад матча-жаван руу асгаж, хулсны цайны хумсны тусламжтайгаар жижиг хөөс үүсэх хүртэл ундаана.
Надад хумс, тусгай аяга байхгүй ч тэдэнгүйгээр зүгээр байна.
Сонгодог матча цай хийхийн тулд исгэх нь ердийн ногоон цайгаас өөр гэдгийг санаарай.
Матча цайг давуу байдлаас нь хамааран коича (хүчтэй) ба ирмэг (сул) гэсэн хоёр аргаар исгэдэг. Цорын ганц ялгаа нь тун юм. Хатуу цайгаар үйлчлэхэд 5 мл ус тутамд 80 грамм цай хэрэгтэй болно. Сул цайнд - 2 мл тутамд 50 грамм цай.
4. Эсрэг заалт.
Матча цай нь тодорхой ашиг тустай хэдий ч кофеин агуулсан ундааг (мөн бүх ногоон цай энэ ангилалд багтдаг) унтахаас 4 цагийн өмнө уухыг зөвлөдөггүй гэдгийг санах хэрэгтэй.
Эрдэмтэд ногоон цайны навч нь хар тугалга агуулдаг бөгөөд үүнийг тариалангийн талбайгаас агаараас шингээдэг болохыг тогтоожээ. Сонгодог ногоон тугалганы 90% -ийг навчтай хамт хаядаг бол навчтай хамт уудаг матча цай нь навчныхаа бүх тугалганы хамт бидний биед ордог. Энэ нь та энэ цайны хэрэглээнээс бүрмөсөн татгалзах ёстой гэсэн үг биш боловч өдөрт нэгээс хоёр аяга илүү ууж болохгүй.
5. Матча цайг хэрхэн сонгох вэ.
- Матча цай худалдаж авахдаа юуны өмнө өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: тод ногоон байх ёстой.
- Органик цайг ч илүүд үзэх хэрэгтэй.
- Бодит, өндөр чанартай ногоон цай нь хямдхан таашаал биш гэдгийг санаарай, та хямд үнээр матча цай хайхыг хичээх хэрэггүй.