Миний түүх гэм зэмгүй эхэлсэн - бяцхан охин нохойг аврахыг хүссэн. Тийм ээ, би үргэлж амьтдын шүтэн бишрэгч байсан. Манай ээж ч бас тэгсэн: хэрэв бид гудамжинд тусламж хэрэгтэй юм шиг харагдах нохой харвал ээж тоормос гишгэхэд би машинаас үсрэн бууж нохой руу уралддаг. Бид гайхалтай тандем хийсэн. Би өнөөдрийг хүртэл нохой аврах ажил хийсээр байна.
Бяцхан хүүхэд бүр амьтдыг болзолгүй хайрладаг. Амьтад бол төгс, өөр өөр амьтад бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн зан чанартай бөгөөд хүүхэд үүнийг хэрхэн харахаа мэддэг. Харин дараа нь чи том болоод амьтадтай харьцах нь үнэхээр хүүхэд шиг гэж хэлдэг. Ферм дээр өссөн хүмүүсийг би мэднэ, гахай, тугал хариулдаг байсан. Тэд эдгээр амьтдад хайртай байсан. Гэвч эцэг эхийн нэг нь гэрийн тэжээвэр амьтдыг нядалгааны газарт аваачиж өгөх мөч ирж: "Хүчтэй болох цаг болжээ. Том болно гэдэг ийм л үг шүү дээ” гэсэн юм.
Амьтныг хайрлах хайр маханд дурлахтай минь XNUMX настайдаа мөргөлдсөн. Ах бид хоёр онгоцоор нисч, өдрийн хоол авчирсан - хурга байсан. Би сэрээгээ чихэхэд л ах маань яг л жаахан хурга шиг хөхөрсөн (тэр үед тэр хэдийн 13-тай байсан, намайг яаж зовоохоо маш сайн мэддэг байсан). Гэнэт миний толгойд дүр зураг үүсэж, би аймшигтай болсон. Өөрийнхөө гараар хурга алж байгаа юм шиг! Яг тэр үед нислэгийн үеэр би цагаан хоолтон болохоор шийдсэн.
Гэхдээ би шим тэжээл, хоол тэжээлийн талаар юу мэддэг байсан бэ - би дөнгөж наймтай байсан. Дараагийн хэдэн сар зайрмаг, өндөгнөөс өөр юу ч идсэнгүй. Тэгээд миний итгэл үнэмшил ганхсан. Би маханд дургүй байдлаа мартаж эхлэв - тийм ээ, би гахайн мах, гахайн мах, стейк гэх мэт бүх зүйлд маш их дуртай байсан ...
Би 12 настайдаа жүжигчний студид сурч эхэлсэн. Би дуртай. Би хөгшин залуустай ярилцах дуртай байсан. Би маш их туршлага, боломжийг олгодог өөр ертөнцөд хүрч чадна гэдгээ мэдрэх дуртай байсан. Дараа нь би юунд дуртай байдгаа ухаарч, тэр үед "амлалт" гэдэг үгийн утгыг ойлгож эхэлсэн.
Гэхдээ амьтан идэхгүй байх “амлалт” маань ямар нэгэн байдлаар тодорхойгүй байсан. Би өглөө босоод: "Өнөөдөр би цагаан хоолтон!" гэж хэлсэн ч үгэндээ хүрэх нь үнэхээр хэцүү байсан. Би нэг найз охинтойгоо кафед сууж байтал тэр стейк захиалахад би: "Сонсоорой, чи энийг дуусгах уу?" мөн нэг хэсэг идсэн. "Би чамайг одоо цагаан хоолтон гэж бодсон уу?" Найз маань надад сануулсанд би: "Чи энэ бүгдийг идэж чадахгүй хэвээр байна. Би стейкийг хогийн сав руу хийхийг хүсэхгүй байна." Би бүх шалтаг ашигласан.
Clueless гарч ирэхэд би 18 настай байсан. Өсвөр нас бол өөрөө хачирхалтай үе боловч энэ хугацаанд алдартай болох нь үнэхээр зэрлэг туршлага юм. Жүжигчин гэдгээрээ олонд танигдана гэдэг үнэхээр сайхан ч Clueless кино гарсны дараа яг л хар салхины дунд байгаа юм шиг санагдсан. Та алдар нэр нь илүү олон найз нөхөд авчирдаг гэж бодож болох ч бодит байдал дээр та ганцаараа үлддэг. Би алдаа гаргадаг, амьдралаас таашаал авдаг энгийн охин байхаа больсон. Би өөрийнхөө амьд үлдэхийн төлөө тэмцэж байгаа мэт асар их дарамтанд орсон. Ийм нөхцөлд би үнэхээр байсан Алисиятай холбоо тогтооход хэцүү байсан, боломжгүй байсан.
Бараг боломжгүй. Олон нийтэд нээлттэй байхын нэг давуу тал нь амьтны эрхийг хамгаалах байгууллагууд нохойнд хайртайг минь мэдээд намайг татан оролцуулж эхэлсэн. Би бүх кампанит ажилд оролцсон: амьтдын туршилтын эсрэг, үслэг эдлэлийн эсрэг, ариутгал, кастрацын эсрэг, мөн амьтдыг аврах кампанит ажилд оролцсон. Миний хувьд энэ бүхэн маш их утга учиртай байсан бөгөөд миний амьдралын ерөнхий эмх замбараагүй байдлын цаана энгийн, ойлгомжтой, зөв харагдаж байсан. Гэвч дараа нь хэн ч надтай цагаан хоолтон байдлын талаар нухацтай ярилцаагүй тул би тоглоомоо үргэлжлүүлэв - би цагаан хоолтон эсвэл үгүй.
Нэгэн өдөр би амьтдын хоргодох газарт зүрх шимшрүүлсэн өдөр гэртээ ирээд үхсэн байх ёстой 11 нохойг гэртээ авчирсан. Тэгээд би: "Одоо яах вэ?" гэж бодсон. Тийм ээ, би зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн зүйлийг хийсэн, гэхдээ энэ нь асуудлыг шийдэх бодит шийдэл биш гэдгийг би ойлгосон: маргааш нь илүү олон нохойг хоргодох байранд авчрах болно ..., дараа нь ... дараа нь илүү ихийг. Би энэ хөөрхий амьтдад сэтгэл, сэтгэл, цаг хугацаа, мөнгөө өгсөн. Тэгээд яг л цахилгаанд цохиулсан юм шиг: би хэдэн амьтдыг аврахын тулд яаж ийм их энерги зарцуулж чадах юм бэ, гэхдээ тэр үед бусад нь байдаг вэ? Энэ бол ухамсрын гүн хямрал байсан. Эцсийн эцэст тэд бүгд адилхан амьд биетүүд юм. Яагаад бид өхөөрдөм бяцхан нохойд тусгайлан зориулсан ор худалдаж аваад бусдыг нь нядалгааны газар явуулдаг юм бэ? Би өөрөөсөө маш нухацтай асуув - яагаад би нохойгоо идэж болохгүй гэж?
Энэ нь миний шийдвэрээ нэг удаа бататгахад тусалсан. Малын харгислал, хүчирхийлэлтэй холбоотой мах, аливаа бүтээгдэхүүнд мөнгө зарцуулж л байвал энэ зовлон хэзээ ч дуусахгүй гэдгийг ойлгосон. Тэд миний хүслээр зогсохгүй. Хэрэв би үнэхээр амьтдын хүчирхийллийг зогсоохыг хүсч байгаа бол энэ салбарыг бүх талаар бойкотлох ёстой.
Дараа нь би найз залуу Кристофердоо (одоо миний нөхөр) "Би одоо веган хүн болсон. Үүрд мөн үүрд. Та бас веган болох шаардлагагүй” гэж хэлсэн. Тэгээд би үнээ хэрхэн аврахыг хүсч байна, шинэ веган амьдралаа хэрхэн бий болгох талаар дэмий ярьж эхлэв. Би бүх зүйлийг бодож, төлөвлөх гэж байсан. Кристофер над руу эелдэг харцаар хараад: "Хүүхэд минь, би бас гахайг зовоохыг хүсэхгүй байна!" Энэ нь намайг дэлхийн хамгийн аз жаргалтай охин гэдэгт итгүүлсэн, учир нь Кристофер намайг эхний өдрөөс л үргэлж дэмжиж ирсэн.
Тэр орой бид хөлдөөгчинд байсан сүүлчийн стейкээ хуурч, цагаан хоолгүй сүүлчийн оройн хоолондоо суув. Энэ нь маш их ёслолтой болж хувирав. Би хэдийгээр еврей ч гэсэн католик шашинтай байсан, учир нь энэ нь итгэлийн үйлдэл байсан. Би хэзээ ч махгүйгээр хоол хийж байгаагүй. Дахиж хэзээ нэгэн цагт амттай зүйл идэх эсэхээ эргэлзэж байлаа.
Гэвч веган хоолны дэглэмд шилжсэнээс хоёр долоо хоногийн дараа хүмүүс надаас “Чамд юу болоод байна вэ? Чи үнэхээр гайхалтай харагдаж байна!" Гэхдээ би гоймон, шарсан төмс, энэ бүх хогийн хоол идсэн (би одоо ч гэсэн хааяа иддэг). Би зөвхөн мах, сүүн бүтээгдэхүүнээ орхисон ч хоёрхон долоо хоногийн дотор илүү сайхан харагдаж байлаа.
Миний дотор үнэхээр хачирхалтай зүйл болж эхлэв. Миний бүх бие хөнгөрөх шиг боллоо. Би илүү тачаангуй болсон. Зүрх минь нээгдэж, мөр минь амарч, бүх талаараа зөөлрөх шиг боллоо. Би биедээ амьтны хүнд уураг авч явахаа больсон бөгөөд үүнийг шингээхэд маш их энерги шаардагддаг. Дээрээс нь би зовлонгийн хариуцлагыг үүрэх шаардлагагүй болсон; Кортизол, адреналиныг нядалгааны өмнө айсан амьтны биед үйлдвэрлэдэг бөгөөд бид эдгээр дааврыг махан хоолтой хамт авдаг.
Илүү гүн гүнзгий түвшинд ямар нэгэн зүйл болж байв. Веган болох шийдвэр, зөвхөн өөрийнхөө төлөө гаргасан шийдвэр бол миний жинхэнэ дүр төрх, миний жинхэнэ итгэл үнэмшлийн илэрхийлэл байсан юм. Миний "би" анх удаа хатуу "үгүй" гэж хэлсэн. Миний жинхэнэ мөн чанар илэрч эхэлсэн. Тэгээд тэр хүчирхэг байсан.
Олон жилийн дараа нэгэн орой Кристофер гэртээ ирээд макробиот болох хүсэлтэй байгаагаа зарлав. Тэрээр ийм хоол тэжээлийн ачаар тэд эв найртай, аз жаргалтай байдаг гэж хэлсэн хүмүүсийн ярилцлагыг уншиж, түүний сонирхлыг татав. Макробиотикууд нь зөвхөн өвчтэй хүмүүст тохиромжтой, загас бол ийм хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүн гэдгийг би сонссон (дараа нь буруу байсан). Энэ нь надад зориулагдаагүй! Тэгээд тэр над руу эелдэг харцаар хараад: "За хонгор минь, би макробиотик ууж үзье, чи хийх шаардлагагүй" гэж хэлэв.
Хачирхалтай нь, тэр үед би өөр төрлийн хоол - түүхий хоолны дэглэмийг туршиж байсан. Би олон тонн жимс, самар болон бусад түүхий амттан идсэн. Хэдийгээр би цастай, хүйтэн Манхэттэн рүү явахад нарлаг Калифорнид сайхан санагдаж байсан - бид "Төгсөгч" жүжигт Кэтлин Тейлор, Жейсон Биггс нартай хамтран ажилласан - бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Хэд хоног ажиллаад бие минь даарч, эрч хүч минь буурсан ч түүхий хоолоо идсээр л байлаа. Бэлтгэл сургуулилтын хооронд би улаан буудайн өвс, хан боргоцой, манго зэргээс шүүс хайж өвлийн хүйтэнд зоригтой алхсан. Би тэднийг олсон - энэ бол Нью-Йорк байсан - гэхдээ надад сайн санагдаагүй. Тархи минь юу ч сонсохыг хүсээгүй ч бие минь тэнцвэргүй болсон гэсэн дохиог өгсөөр байлаа.
Манай жүжигчний багийн бусад гишүүд намайг "хэт" хоолны дэглэмийн талаар байнга шоолж байсан. Жэйсон намайг залхаах гэж нэг удаа хурга, туулай захиалсан гэж тангараглая. Намайг эвшээх, ядарсан харагдах тоолонд захирал “Чи мах иддэггүй болохоор тэр шүү дээ” гэж зарладаг.
Хэзээ нэгэн цагт таны амьдралын оньсогоны хэсгүүд хоорондоо зохицдог нь инээдтэй юм. Нью-Йоркт хийсэн айлчлалынхаа үеэр би Candle Cafe-д ороход олон жил уулзаагүй зөөгч Темплтэй уулзав. Тэр гайхалтай харагдаж байв - арьс, үс, бие. Темпл тэрээр макробиотикийн зөвлөхөөс тусламж хүссэн бөгөөд одоо амьдралдаа урьд өмнөхөөсөө илүү эрүүл болсон гэж хэлэв. Би Кристоферын төрсөн өдрөөр энэ мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхөөр шийдсэн. Тэр маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байсан - макробиотик нь утга учиртай байх ёстой.
Хэлэлцүүлэг хийх цаг болоход миний санаа зовнил дахин сэргэв. Бид макробиотикийн мэргэжилтний өрөөнд ороход би суугаад, гараа цээжин дээрээ зөрүүлэн "Тэнэг юм аа!" Зөвлөх намайг эелдэгээр үл тоомсорлож, зөвхөн Кристофертэй хамтран ажиллаж, түүнд зөвлөмж өгсөн. Биднийг явах гэж байтал тэр гэнэт над руу эргэж харан: "Чи ч гэсэн оролдох хэрэгтэй болов уу? Та илүү их эрч хүчтэй болж, батга арилгахад тань туслах болно." Новш. Тэр анзаарав. Тийм ээ, мэдээжийн хэрэг бүгд анзаарсан. Жирэмслэлтээс хамгаалах эм уухаа больсон цагаас хойш арьс маань уйланхай батгатай хар дарсан зүүд болж хувирсан. Заримдаа зураг авалтын үеэр миний арьс маш муу харагддаг байсан тул хоёр дахь удаагаа авахыг хүсэх шаардлагатай болдог.
Гэвч тэр дуусгасангүй. “Идсэн хоолоо хүргэхийн тулд хичнээн их нөөц хэрэгтэйг та мэдэх үү? тэр эмэгтэй асуусан. – Энд дэлхийн өнцөг булан бүрээс наргил самар, хан боргоцой, манго нисдэг. Энэ бол асар их түлшний үрэлгэн байдал” гэж хэлжээ. Би энэ тухай хэзээ ч бодож байгаагүй ч түүний зөв байсан нь гарцаагүй.
Миний өрөөсгөл үзэл арилахыг мэдэрсэн. “Нью-Йоркийн хүйтэн өвөл танд энэ хоол хэрхэн тохирох вэ? Хэрэв та өөр цаг уурын бүсээс бүтээгдэхүүн идвэл таны бие үүнийг юу хийх ёстой вэ? Таны бие энд хүйтэн Нью-Йоркт байна. Мөн манго нь халуун орны уур амьсгалтай хүмүүсийн биеийг хөргөх зорилгоор хийдэг." Би татагдсан. Батга, манго, түлш хэтэрсэн, тэр намайг зодсон. Би түүнд боломж олгохоор шийдсэн бөгөөд түүний зөвлөмжийг дагаж долоо хоногийн дараа миний арьсны байдал - олон жилийн турш батга намайг зовоож байсан - мэдэгдэхүйц сайжирсан. Энэ бол ид шид байсан.
Гэхдээ энэ бол жинхэнэ супер баатрын хоолны дэглэм юм. Мөн би хүн бүрийг нэг шөнийн дотор супер баатар болно гэж бодохгүй байна. Зөвлөмжүүд нь энгийн зөвлөгөөг багтаасан: хоол бүрт бүхэл үр тариа нэмнэ. Би бараг өдөр бүр мисо шөл хийж, байнга ногоо иддэг байсан. Би бүх хоол хүнсээ улирлын чанартай, орон нутгийн чанартай байх ёстойг анхаарч хан боргоцойны оронд алим худалдаж авсан. Би цагаан элсэн чихэр, бүх чихэрлэг зүйлд баяртай гэж хэлэв. Би цагаан гурилан гурилан бүтээгдэхүүн, дэлгүүрийн бэлэн хоол идэхээ больсон, мэдээжийн хэрэг би мах, сүүн бүтээгдэхүүн иддэггүй.
Хэд хэдэн тохируулга хийж, бүх зүйл бүрэн өөрчлөгдсөн.
Хэдийгээр би веган гэдгээрээ сайхан санагдаж байсан ч макробиотик эмчилгээнд шилжсэний дараа би илүү их эрч хүчтэй болсон. Үүний зэрэгцээ би дотроо маш тайван, тайван болсон. Би төвлөрөхөд хялбар болж, миний бодол маш тодорхой болсон. Би веган болоход би мэдэгдэхүйц жингээ хассан ч зөвхөн макробиотикууд л үлдсэн нэмэлт фунтыг арилгаж, ямар ч нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр төгс хэлбэрт оруулсан.
Хэсэг хугацааны дараа би илүү мэдрэмжтэй болсон. Юмны мөн чанарыг илүү сайн ойлгож, зөн совингоо сонсож эхлэв. Өмнө нь тэд "Биеэ сонс" гэж хэлэхэд би юу гэсэн үг болохыг мэдэхгүй байсан. "Миний бие юу хэлээд байна вэ? Гэхдээ хэн мэдэх вэ, тэр зүгээр л байдаг! Гэвч дараа нь би ойлгосон: бүх саад бэрхшээлийг арилгасны дараа миний бие надад ямар нэг зүйлийг үргэлж хэлэхийг хичээдэг.
Би байгаль, улиралтайгаа илүү зохицож амьдардаг. Би өөртэйгөө зохицож амьдардаг. Хаашаа явахыг минь эргэн тойрныхоо хүмүүст найдахын оронд би өөрийнхөөрөө явдаг. Одоо би цаашид ямар алхам хийхээ дотроосоо мэдэрч байна.
Анна Кузнецовагийн орчуулсан Алисия Силверстоуны The KindDiet номноос.
П.С.Алисиа макробиотикт шилжсэн тухайгаа маш хүртээмжтэй байдлаар ярьж байсан - энэ хоол тэжээлийн тогтолцооны талаар өөрийн "Эелдэг хоолны дэглэм" номондоо олон сонирхолтой жорыг багтаасан болно. Хүүхэд төрсний дараа Алисия "Сайхан ээж" хэмээх өөр ном гаргасан бөгөөд энэ номонд тэрээр жирэмсэн болон веган хүүхэд өсгөж хүмүүжүүлсэн туршлагаасаа хуваалцжээ. Харамсалтай нь эдгээр номыг одоогоор орос хэл рүү орчуулаагүй байна.