Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 371 ккал | 1684 ккал | 22% | 5.9% | 454 г |
| Уураг | 18.13 г | 76 г | 23.9% | 6.4% | 419 г |
| өөх | 31.79 г | 56 г | 56.8% | 15.3% | 176 г |
| Нүүрс ус | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.5% | 5919 г |
| Ус | 39.61 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5738 г |
| үнс | 6.78 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 250 мкг | 900 мкг | 27.8% | 7.5% | 360 г |
| Retinol | 0.243 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 3.5% | 769 г |
| В4 витамин, холин | 36.2 мг | 500 мг | 7.2% | 1.9% | 1381 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 2.2% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 0.7% | 3704 г |
| Витамин В9, фолат | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.5 мкг | 3 мкг | 50% | 13.5% | 200 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 1.4% | 1875 г |
| гамма токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.6% | 4615 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.076 мг | 20 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 132 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.4% | 1894 г |
| Кальци, Ca | 1045 мг | 1000 мг | 104.5% | 28.2% | 96 г |
| Магни, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 1.8% | 1538 г |
| Натри, На | 1671 мг | 1300 мг | 128.5% | 34.6% | 78 г |
| Хүхэр, С | 181.3 мг | 1000 мг | 18.1% | 4.9% | 552 г |
| Фосфор, П | 641 мг | 800 мг | 80.1% | 21.6% | 125 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Манган, Мн | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 0.6% | 4878 г |
| Зэс, Cu | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 1.2% | 2174 г |
| Селен, Се | 20.2 мкг | 55 мкг | 36.7% | 9.9% | 272 г |
| Фтор, Ф | 35 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 11429 г |
| Цайр, Zn | 2.49 мг | 12 мг | 20.8% | 5.6% | 482 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.26 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Галактоз | 0.11 г | ~ | |||
| лактоз | 2.15 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.518 г | ~ | |||
| valine | 1.187 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.546 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.938 г | ~ | |||
| лейцин | 1.716 г | ~ | |||
| лизин | 1.516 г | ~ | |||
| methionine | 0.475 г | ~ | |||
| threonine | 0.772 г | ~ | |||
| триптопан | 0.232 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.939 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.613 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.551 г | ~ | |||
| гликин | 0.359 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 4.073 г | ~ | |||
| пролин | 1.788 г | ~ | |||
| serine | 1.093 г | ~ | |||
| тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 100 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 1.144 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.95 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 18.057 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.615 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.509 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.332 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.802 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.884 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 2.937 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.311 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 8.161 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.19 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 3.222 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.047 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.021 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.009 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 8.236 г | мин 16.8 г. | 49% | 13.2% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.245 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.5 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.394 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.106 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.061 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 7.204 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 6.36 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.844 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.224 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 г | ~ | |||
| 24: 1 Мэдрэлийн, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 1.286 г | 11.2 нь 20.6 нь | 11.5% | 3.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 1.003 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.194 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 0.79 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.138 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.137 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.034 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.033 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.045 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.183 г | 0.9 нь 3.7 нь | 20.3% | 5.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Омега-6 | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.021 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.886 г | 4.7 нь 16.8 нь | 18.9% | 5.1% |
Эрчим хүчний үнэ 371 ккал байна.
Америкийн боловсруулсан бяслаг 32% өөх тос, mdzh. 53% хуурай амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 27,8%, витамин В2 - 13%, витамин В12 - 50%, кальци - 104,5%, фосфор - 80,1%, селен - 36,7% , цайр - 20,8%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: калорийн агууламж 371 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, ашигтай зүйл бол Америкийн боловсруулсан бяслаг 32% өөх тос, мдж. 53% хуурай, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Америкийн боловсруулсан бяслаг 32% өөх тос, мдж. 53% хуурай