Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 180 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Уураг | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 18% | 309 г |
| өөх | 7 г | 56 г | 12.5% | 6.9% | 800 г |
| Нүүрс ус | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Ус | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3859 г |
| үнс | 6 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 57 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.5% | 1579 г |
| Retinol | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.39 мг | 1.8 мг | 21.7% | 12.1% | 462 г |
| В4 витамин, холин | 36.2 мг | 500 мг | 7.2% | 4% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В9, фолат | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.77 мкг | 3 мкг | 25.7% | 14.3% | 390 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.08 мг | 20 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 180 мг | 2500 мг | 7.2% | 4% | 1389 г |
| Кальци, Ca | 684 мг | 1000 мг | 68.4% | 38% | 146 г |
| Магни, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Натри, На | 1789 мг | 1300 мг | 137.6% | 76.4% | 73 г |
| Хүхэр, С | 246 мг | 1000 мг | 24.6% | 13.7% | 407 г |
| Фосфор, П | 827 мг | 800 мг | 103.4% | 57.4% | 97 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.43 мг | 18 мг | 2.4% | 1.3% | 4186 г |
| Зэс, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.8% | 3030 г |
| Селен, Се | 16.6 мкг | 55 мкг | 30.2% | 16.8% | 331 г |
| Цайр, Zn | 3.32 мг | 12 мг | 27.7% | 15.4% | 361 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.59 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 35 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 4.41 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.233 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.081 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.085 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.143 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.108 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.719 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.038 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.851 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 2.005 г | мин 16.8 г. | 11.9% | 6.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.231 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 1.682 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.222 г | 11.2 нь 20.6 нь | 2% | 1.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.137 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.085 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.085 г | 0.9 нь 3.7 нь | 9.4% | 5.2% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.137 г | 4.7 нь 16.8 нь | 2.9% | 1.6% |
Эрчим хүчний үнэ 180 ккал байна.
- шоо инч = 18 гр (32.4 ккал)
- аяга, хэрчсэн = 113 гр (203.4 ккал)
- аяга, хэрчсэн = 140 гр (252 ккал)
- зүсмэл (3/4 унц) = 21 гр (37.8 ккал)
Америкийн боловсруулсан бяслаг 7% өөх тос, mdzh. 17% хуурай витамин В2 - 21,7%, В12 витамин - 25,7%, кальци - 68,4%, фосфор - 103,4%, селен - 30,2%, цайр - 27,7 зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. %
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: калорийн агууламж 180 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, ашигтай зүйл бол Америкийн боловсруулсан бяслаг 7% өөх тос, мдж. 17% хуурай, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Америкийн боловсруулсан бяслаг 7% өөх тос, мдж. 17% хуурай