Та цагаан хоолтонд В12 витамин дутагдалтай байдаг талаар сонссон байх, гэхдээ бусад В витаминууд нь бидний биеийн эрүүл мэндэд адилхан чухал байдаг. В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотений хүчил), В6 (пиридоксин), В7 (биотин), В9 (фолат) болон В12 (кобаламин) витаминууд нь бодисын солилцоо, энерги, болон мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа , тархины үйл ажиллагаа, хоол боловсруулах. В бүлгийн витаминууд нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс гадна ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг. Уураг хангалттай авахын тулд мах идэх шаардлагагүйтэй адил өөрт хэрэгтэй В витаминыг авахын тулд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэх шаардлагагүй.
Витамин В1 (тиамин)
хоолыг эрчим хүч болгон хувиргаж, үс, хумс, арьсны эрүүл мэнд, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг хариуцдаг.
: идэвхтэй мөөгөнцөр, тэжээлийн мөөгөнцөр, килантро, нарс самар, артишок, хибискус, тарвас, үр тариа, хулуу, шар буурцагны сүү, шар буурцаг, наранцэцгийн үр, кунжутын үр, спирулина, аспарагус.
Витамин В2 (рибофлавин)
хоол хүнсийг эрчим хүч болгон хувиргаж, үс, хумс, арьсны эрүүл мэндийг хариуцдаг бөгөөд тархины аливаа зүйлд анхаарлаа төвлөрүүлэх чадварыг хариуцдаг.
: бүйлс, бүхэл үр тариа, кунжут, бууцай, шар буурцагны сүү, спирулина, мөөг, ногоон манжин, Сагаган, квиноа.
Витамин В3 (ниацин)
хоолыг эрчим хүч болгон хувиргаж, үс, хумс, арьсны эрүүл мэнд, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг хариуцдаг.
идэвхтэй мөөгөнцөр, тэжээлийн мөөгөнцөр, кофе, чинжүү, спирулина, газрын самар, хивэг, мөөг, дуриан, төмс, улаан лооль, шар будаа, чиа, зэрлэг будаа, тахини, Сагаган, ногоон вандуй.
В5 витамин (пантотений хүчил)
хоолыг эрчим хүч болгон хувиргаж, үс, хумс, арьсны эрүүл мэнд, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг хариуцдаг.
идэвхтэй мөөгөнцөр, тэжээлийн мөөгөнцөр, паприка, мөөг, брокколи, үр тариа, авокадо, амтат төмс, улаан лооль, шар буурцагны сүү.
Витамин В6 (пиридоксин)
триптофан амин хүчлийг ниацин, серотонин болгон хувиргаж, мэдрэлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг, гомеостазыг хадгалахад тусалдаг. Эрүүл унтах мөчлөг, хоолны дуршил, сэтгэлийн хөдөлгөөн, цусны улаан эсийн үйлдвэрлэл, дархлааны үйл ажиллагааг дэмжинэ.
бүх шар буурцагны бүтээгдэхүүн, банана, тарвас, газрын самар, бүйлс, амтат төмс, авокадо, ногоон вандуй, олсны үр, спирулина, чиа, буурцагт ургамал, Брюссель нахиалдаг, инжир, сармис, чинжүү, байцаа.
Витамин В7 (биотин)
Хоол хүнсийг эрчим хүч болгон хувиргана Глюкозыг нийлэгжүүлэн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулна Үс, арьс, хумсыг эрүүл байлгахад шаардлагатай өөх тосны хүчлүүдийг ялгаж задлахад тусалдаг.
бүйлс, чиа, амтат төмс, газрын самар, сонгино, овъёосны будаа, лууван, самар.
В9 витамин (фолийн хүчил)
витамин В12, витамин С-тэй хослуулан бие махбодид уургийн хэрэглээг хариуцдаг, тархины хөгжил, цусны улаан эс үүсэхэд чухал үүрэгтэй.
бууцай, шош, сэвэг зарам, спаржа, шанцайны ургамал, улаан лооль, брокколи, авокадо, манго, жүрж, ихэнх үр тариа, тэжээлийн мөөгөнцөр (идэвхгүй мөөгөнцөр), талх нарийн боовны мөөгөнцөр (идэвхтэй дрожж), лаврын, шар буурцагны бүтээгдэхүүн, газрын самар, артишок, канталуп, хушга самар, маалинга, кунжут, цэцэгт байцаа, тахини, наранцэцгийн үр, вандуй, орка, селөдерей, hazelnuts, гаа, таана, сармис.
В12 витамин (кобаламин)
цусны эсийг үүсгэдэг, тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, хоол боловсруулахад тусалдаг, төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг. Эрүүл мэндийн бүх салбарт зайлшгүй шаардлагатай.
бүх шар буурцагны бүтээгдэхүүн, бүйлсний сүү, тэжээлийн мөөгөнцөр, спирулина.
Тэнцвэртэй хооллолтын тусламжтайгаар веган хүн бүр эрүүл байх, сайхан мэдрэмж төрүүлэхэд шаардлагатай бүх В витаминыг авдаг. Шаардлагатай бол бид өдөр тутмын амьдралдаа тэр бүр иддэггүй спирулина, олсны үрийг хоолны дэглэмд нэмж болно.
Ямар нэгэн витамин дутагдалтай байгаа нь цусны шинжилгээгээр оношлогдох ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бие махбод дахь аливаа бодисын дутагдлыг бие даан зөв тодорхойлох нь бараг боломжгүй юм.