Хэдийгээр Аюурведа нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаггүй ч цагаан хоолтон хоол нь хамгийн тохиромжтой хэвээр байна. Хүнсний ногооны хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, амтат амтыг Аюурведад "саттвик хоолны дэглэм" гэж нэрлэдэг, өөрөөр хэлбэл оюун санааг хөдөлгөдөггүй, хөнгөн шинж чанартай, дунд зэргийн хөргөлтийн нөлөөтэй байдаг. Цагаан хоол нь том ширхэгтэй эслэг, бүх тэжээллэг бодисоор баялаг бөгөөд биеийн гадны нөлөөнд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлдэг. 1) Хүйтэн хоол, ундаа хэрэглэхээс зайлсхий. 2) Агни (хоол боловсруулах гал) нэмэгдүүлэхийн тулд хоолны дэглэмд цагаан гаа үндэс, шохой, нимбэгний шүүс, бага хэмжээний исгэсэн хоол нэмнэ. 3) Хоол бүрт чихэрлэг, исгэлэн, шорвог, хурц, гашуун, гашуун амтыг агуулсан байх ёстой. 4) Хоол идэж байхдаа хаашаа ч бүү яар, таашаал аваарай. Болгоомжтой идээрэй. 5) Өөрийн давамгайлсан үндсэн хуулийн дагуу идээрэй: Вата, Питта, Капха. 6) Байгалийн хэмнэлийн дагуу амьдар. Хүйтэн цаг агаарт Ватагийн шинж чанар нэмэгдэхэд дулаан, чанасан хоол идэхийг зөвлөж байна. Салад болон бусад түүхий хоолыг халуун улиралд, Агни хамгийн идэвхтэй байдаг өдрийн дундуур идэх нь дээр. 7) Вата дошаг тэнцвэржүүлэхийн тулд эрүүл өөх тос, хүйтэн дарагдсан органик тосыг (салатанд) хэрэглээрэй. 8) Самар, үрийн шингэцийг нэмэгдүүлэхийн тулд дэвтээж, соёолох. 9) Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэс дүүрэх, хий үүсэхийг багасгахын тулд кориандра, cumin, fennel зэрэг амтлагчийг хэрэглэ. 10) Хоол боловсруулах галыг нэмэгдүүлэхийн тулд Пранаяама (иогийн амьсгалын дасгал) дасгал хий.
2022-11-11