Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 91 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1851 |
| Уураг | 6.03 г | 76 г | 7.9% | 8.7% | 1260 г |
| өөх | 0.29 г | 56 г | 0.5% | 0.5% | 19310 г |
| Нүүрс ус | 9.65 г | 219 г | 4.4% | 4.8% | 2269 г |
| Хоолны эслэг | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 37.9% | 290 г |
| Ус | 75.64 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3005 г |
| үнс | 1.49 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 10.2% | 1071 г |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 7.4% | 1500 г |
| В4 витамин, холин | 23.2 мг | 500 мг | 4.6% | 5.1% | 2155 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 4.1% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3.1% | 3636 г |
| Витамин В9, фолийн | 61 мкг | 400 мкг | 15.3% | 16.8% | 656 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.62 мг | 15 мг | 4.1% | 4.5% | 2419 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.1% | 5217 г |
| Витамин PP, үгүй | 0.62 мг | 20 мг | 3.1% | 3.4% | 3226 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 308 мг | 2500 мг | 12.3% | 13.5% | 812 г |
| Кальци, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Магни, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 9.7% | 1143 г |
| Натри, На | 384 мг | 1300 мг | 29.5% | 32.4% | 339 г |
| Хүхэр, С | 60.3 мг | 1000 мг | 6% | 6.6% | 1658 г |
| Фосфор, П | 108 мг | 800 мг | 13.5% | 14.8% | 741 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 11.6% | 947 г |
| Манган, Мн | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 12.9% | 858 г |
| Зэс, Cu | 192 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 21.1% | 521 г |
| Селен, Се | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 2.6% | 4231 г |
| Цайр, Zn | 0.54 мг | 12 мг | 4.5% | 4.9% | 2222 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.23 г | хамгийн ихдээ 100 гр | |||
| Амин хүчил | |||||
| Аргинин * | 0.331 г | ~ | |||
| валин | 0.348 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.166 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| лейцин | 0.512 г | ~ | |||
| лизин | 0.422 г | ~ | |||
| метионин | 0.079 г | ~ | |||
| треонин | 0.222 г | ~ | |||
| триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| аланинтай | 0.274 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.755 г | ~ | |||
| Glycine | 0.244 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.969 г | ~ | |||
| пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Serine | 0.378 г | ~ | |||
| тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.075 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.07 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.004 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.025 г | мин 16.8 гр | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.125 г | 11.2-20.6 гр | 1.1% | 1.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.068 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.057 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.057 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 6.3% | 6.9% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.068 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 1.4% | 1.5% |
Эрчим хүчний үнэ 91 ккал байна.
- аяга = 240 грамм (218.4 ккал)
Шош, хар яст мэлхий, боловсорч гүйцсэн үр, лаазалсан витамин В9 ба 15.3%, кали буюу 12.3%, фосфор - 13,5%, манган ба 11.7%, зэс - 19,2% зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B9 нуклеин ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим байдлаар. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж, улмаар өсөлт, эсийн хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан тархдаг эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэмжээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог , хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат, гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчний эрсдэлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулав.
- калийн нь ус, электролит, хүчиллэг тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, цусны даралтыг зохицуулахад оролцдог.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог бөгөөд үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтлэг тэнцвэрийг зохицуулдаг, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт багасгах үйлчилгээтэй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд төмрийн солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийн хүчилтөрөгчийн үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, холбогч эдийн дисплазийн араг ясны хөгжил зэргээр илэрдэг.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 91 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодисоос илүү ашигтай Буурцаг, хар яст мэлхий, боловсорч гүйцсэн үр, лаазалсан, илчлэг, шим тэжээл, шош, хар яст мэлхий, боловсорч гүйцсэн үр, лаазалсан.