Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Уураг | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 10.2% | 1583 г |
| өөх | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.5% | 11200 г |
| Нүүрс ус | 6.5 г | 219 г | 3% | 4.8% | 3369 г |
| Хоолны эслэг | 3.6 г | 20 г | 18% | 29% | 556 г |
| Ус | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2716 г |
| үнс | 0.9 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А витамин, RAE | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 2.6% | 6429 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 13.7% | 1172 |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 8.1% | 2000 |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 2.1% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 2.4% | 6897 г |
| Витамин В9, фолийн | 58 мкг | 400 мкг | 14.5% | 23.4% | 690 г |
| Витамин С, аскорбин | 19.8 мг | 90 мг | 22% | 35.5% | 455 г |
| Витамин PP, үгүй | 1.2 мг | 20 мг | 6% | 9.7% | 1667 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 193 мг | 2500 мг | 7.7% | 12.4% | 1295 г |
| Кальци, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Магни, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 12.6% | 1290 г |
| Натри, На | 41 мг | 1300 мг | 3.2% | 5.2% | 3171 г |
| Хүхэр, С | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 7.7% | 2083 г |
| Фосфор, П | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 14.7% | 1096 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 13.4% | 1200 г |
| Манган, Мн | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 21.1% | 766 г |
| Зэс, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 9.7% | 1667 г |
| Селен, Се | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 2.9% | 5500 г |
| Цайр, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% | 6.3% | 2553 г |
| Амин хүчил | |||||
| Аргинин * | 0.397 г | ~ | |||
| валин | 0.235 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.115 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| лейцин | 0.37 г | ~ | |||
| лизин | 0.313 г | ~ | |||
| метионин | 0.037 г | ~ | |||
| треонин | 0.178 г | ~ | |||
| триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.195 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| аланинтай | 0.195 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.541 г | ~ | |||
| Glycine | 0.197 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.733 г | ~ | |||
| пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Serine | 0.21 г | ~ | |||
| тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.142 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.121 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.02 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.02 г | мин 16.8 гр | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.303 г | 11.2-20.6 гр | 2.7% | 4.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.121 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.182 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.182 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 20.2% | 32.6% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.121 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 2.6% | 4.2% |
Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 62 калори юм.
Боб цэцэрлэг (морь) боловсорч гүйцээгүй, чанаж болгосон, давсгүй витамин В9 ба 14.5%, витамин С - 22%, манган - 13,1% зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B9 нуклеин ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим байдлаар. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж, улмаар өсөлт, эсийн хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан тархдаг эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэмжээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог , хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат, гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчний эрсдэлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулав.
- Витамин Ц дархлааны систем болох исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог бөгөөд бие махбодид төмрийг шингээхэд тусалдаг. Энэ дутагдал нь бохины суларч, цус алдах, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамрын цус алдалт үүсгэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 62 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис нь ашигтай цэцэрлэгээс илүү Боб (морь) гүйцээгүй, чанаж болгосон, давсгүй, илчлэггүй, шим тэжээлтэй, Бобын цэцэрлэгийн (морь) ашигтай шинж чанар нь төлөвшөөгүй, чанаж болгосон, давсгүй