Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 72 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Уураг | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 10.3% | 1357 г |
| өөх | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.5% | 9333 г |
| Нүүрс ус | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.7% | 2920 г |
| Хоолны эслэг | 4.2 г | 20 г | 21% | 29.2% | 476 г |
| Ус | 81 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2806 |
| үнс | 1.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А витамин, RAE | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 2.8% | 5000 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 15.7% | 882 г |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 8.5% | 1636 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 2.4% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 2.6% | 5263 г |
| Витамин В9, фолийн | 96 мкг | 400 мкг | 24% | 33.3% | 417 г |
| Витамин С, аскорбин | 33 мг | 90 мг | 36.7% | 51% | 273 г |
| Витамин PP, үгүй | 1.5 мг | 20 мг | 7.5% | 10.4% | 1333 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 250 мг | 2500 мг | 10% | 13.9% | 1000 г |
| Кальци, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.1% | 4545 г |
| Магни, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% | 13.2% | 1053 г |
| Натри, На | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 5.3% | 2600 г |
| Хүхэр, С | 56 мг | 1000 мг | 5.6% | 7.8% | 1786 г |
| Фосфор, П | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 16.5% | 842 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 14.7% | 947 г |
| Манган, Мн | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 22.2% | 625 г |
| Зэс, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 10.3% | 1351 г |
| Селен, Се | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 3.1% | 4583 г |
| Цайр, Zn | 0.58 мг | 12 мг | 4.8% | 6.7% | 2069 г |
| Амин хүчил | |||||
| Аргинин * | 0.463 г | ~ | |||
| валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.134 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| лейцин | 0.432 г | ~ | |||
| лизин | 0.366 г | ~ | |||
| метионин | 0.043 г | ~ | |||
| треонин | 0.208 г | ~ | |||
| триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.228 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| аланинтай | 0.228 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.631 г | ~ | |||
| Glycine | 0.23 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.855 г | ~ | |||
| пролин | 0.252 г | ~ | |||
| Serine | 0.246 г | ~ | |||
| тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.138 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.121 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.017 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.017 г | мин 16.8 гр | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.31 г | 11.2-20.6 гр | 2.8% | 3.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.12 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.189 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.189 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 21% | 29.2% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.12 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 2.6% | 3.6% |
Эрчим хүчний үнэ 72 ккал байна.
- аяга = 109 грамм (78.5 ккал)
- өргөн цар хүрээ = 8 гр (5.8 ккал)
Боб цэцэрлэг (морины) төлөвшөөгүй витамин В1 - 11,3%, В9 витамин - 24%, С аминдэм 36.7%, фосфор - 11.9% mn - 16% зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B1 Энэ нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны гол ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд бие махбодийг энерги ба хуванцар нэгдлээр хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B9 нуклеин ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим байдлаар. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж, улмаар өсөлт, эсийн хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан тархдаг эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэмжээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог , хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат, гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчний эрсдэлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулав.
- Витамин Ц дархлааны систем болох исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог бөгөөд бие махбодид төмрийг шингээхэд тусалдаг. Энэ дутагдал нь бохины суларч, цус алдах, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамрын цус алдалт үүсгэдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог бөгөөд үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтлэг тэнцвэрийг зохицуулдаг, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 72 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодисоос илүү ашигтай цэцэрлэг Боб (морь) боловсорч гүйцээгүй, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Бобын цэцэрлэг (морь) дутуу.