Borsch орц
| ор | 160.0 (грамм) |
| Цагаан байцаа | 120.0 (грамм) |
| лууван | 40.0 (грамм) |
| яншуй үндэс | 10.0 (грамм) |
| сонгино | 40.0 (грамм) |
| улаан лоолийн оо | 30.0 (грамм) |
| өөх тос | 20.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 10.0 (грамм) |
| цуу | 16.0 (грамм) |
| Махан шөл ил тод | 800.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Жижиглэсэн байцаа буцалж буй шөл эсвэл усанд хийж 0-15 минут буцалгана. Дараа нь чанасан манжин (х. 61), хүрэн ногоог хийж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийхээс 5-10 минутын өмнө давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Даршилсан байцаа хэрэглэхдээ чанасан байцаа манжинтай хамт borscht болгоно. Borscht -ийг бор гурилаар амталж, шөл эсвэл усаар шингэлж болно (10 гр borscht тутамд 1000 гр).
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 57.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2919 г |
| Уураг | 3.8 г | 76 г | 5% | 8.7% | 2000 г |
| өөх | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9% | 1931 г |
| Нүүрс ус | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.5% | 5093 г |
| органик хүчил | 0.1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1 г | 20 г | 5% | 8.7% | 2000 г |
| Ус | 127.5 г | 2273 г | 5.6% | 9.7% | 1783 г |
| үнс | 0.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 76.9% | 225 г |
| Retinol | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 8.7% | 2000 г |
| В4 витамин, холин | 4.4 мг | 500 мг | 0.9% | 1.6% | 11364 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 2.8% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 5.2% | 3333 г |
| Витамин В9, фолат | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.9% | 8889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 4.7% | 3750 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 9.4% | 1837 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Витамин H, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.5308 мг | 20 мг | 7.7% | 13.3% | 1307 г |
| Niacin | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 172.4 мг | 2500 мг | 6.9% | 12% | 1450 г |
| Кальци, Ca | 18.6 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.3% | 5376 г |
| Магни, Mg | 12.9 мг | 400 мг | 3.2% | 5.5% | 3101 г |
| Натри, На | 20.3 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.8% | 6404 г |
| Хүхэр, С | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5495 г |
| Фосфор, П | 48.9 мг | 800 мг | 6.1% | 10.6% | 1636 г |
| Хлор, Cl | 19.4 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.4% | 11856 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 105.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 91.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 16.6 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 9.7% | 1800 г |
| Иод, би | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.6% | 4839 г |
| Кобальт, Ко | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 24.3% | 714 г |
| Лити, Ли | 0.3 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 13.5% | 1290 г |
| Зэс, Cu | 47.6 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 8.3% | 2101 г |
| Молибден, Мо. | 4.4 мкг | 70 мкг | 6.3% | 10.9% | 1591 г |
| Никель, Ни | 5 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 97.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 11.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Chrome, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 15.9% | 1087 г |
| Цайр, Zn | 0.2959 мг | 12 мг | 2.5% | 4.3% | 4055 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.2 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 5.1 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 57,7 ккал байна.
Борш амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 44,4%, кобальт - 14%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд Боршт
- 42 ккал
- 28 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 41 ккал
- 102 ккал
- 897 ккал
- 399 ккал
- 11 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 57,7 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, Борштыг хэрхэн бэлтгэх, жор, калори, тэжээл