Сонгино нь маш олон янз байдаг бөгөөд тэдгээр нь шөл эсвэл салатанд тохиромжтой. Зарим төрлийн сонгино нь илүү сайн карамелжуулдаг бол зарим нь түүхий байхдаа амтаа гаргаж ирдэг. Нум сонгох нь энгийн ажил мэт санагдаж болох ч хэд хэдэн нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд бид тэдгээрийн талаар танд хэлэх болно.
Сонгино нь хуурай, ногоон гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг. Эдгээр хоёр төрлийн сонгины дотроос та олон сортыг олж болно. Хоол хийхдээ та зөв сонгино сонгох хэрэгтэй.
Хуурай сонгино нь хүн бүрт мэдэгддэг - эдгээр нь цагаан, шар, улаан сонгино юм. Эдгээр сортууд нь маш их алдартай бөгөөд үргэлж дэлгүүр, зах зээл дээр байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй.
Ногоон сонгино нь урт ногоон иштэй байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд байлгах шаардлагатай.
Сонгино хэрхэн сонгох вэ?
Хүрэхэд хатуу сонгино сонго. Зөөлөн булцуу нь дотроосоо ялзарч муудах магадлал өндөр байдаг.
Толботой чийдэнг бүү худалдаж ав.
Бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэний нэгэн адил гадны болон тааламжгүй үнэр байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Хоол хийхэд ямар сонгино хамгийн тохиромжтой вэ?
Шар, цагаан сонгино нь өдөр тутмын хоолонд хэрэглэгддэг хоёр үндсэн сорт юм. Тэд шөл, шөл хийхэд тохиромжтой.
Амтат сонгино нь тэдгээрийг карамелжуулсан (өөрөөр хэлбэл чихрийн сиропоор шарсан) шаарддаг жоруудад тохиромжтой. Эдгээр сортуудын элсэн чихрийн агууламж нь шарсан үед бор өнгөтэй болдог. Энэ бол Францын алдартай сонгино шөл хийхэд тохиромжтой сонгино юм.
Улаан сонгиноыг түүхийгээр нь идэхэд илүүдэхгүй, салатанд маш сайн, сайхан өнгө өгдөг.
Shallots нь нарийн сүмс, шөл бэлтгэхэд ашиглагддаг. Энэ нь давхаргат бүтэцтэй бөгөөд доторх мах нь ихэвчлэн нил ягаан өнгөтэй байдаг.