Агуулга
Брокколи болон цэцэгт байцааны салат. Видео
Брокколи байцаа, цэцэгт байцааны гоёмсог баг цэцгүүд нь эргэлзээгүй ашиг тустай байдаг. Эдгээр нь эслэгээр баялаг, илчлэг багатай бөгөөд C, A, B1, B2, K, P зэрэг олон витамин агуулдаг. Эдгээр баг цэцгийг зөвхөн шөл эсвэл хачир болгон бэлтгэхээс гадна олон амттай энгийн салатанд хийж болно.
Зууханд шатаасан цэцэгт байцаа, брокколи салат
Энэ бол халуун салатуудын нэг юм. Тэд хүйтний улиралд хөнгөн зууш эсвэл хөнгөн зуушаар үйлчилдэг. Танд хэрэгтэй болно: - 1 толгой цэцэгт байцаа; - 1 толгой брокколи; - 2 хоолны халбага оливын тос; - 1 халбага давс; - 1 цайны халбага хатаасан ганга; -½ аяга наранд хатаасан улаан лооль; - 2 халбага нарсны самар; - 1/2 аяга фета бяслаг, жижиглэсэн
Байцаа баг цэцэгтэй болгон задлахдаа ижил хэмжээтэй хэсгүүдийг авахыг хичээгээрэй, ингэснээр тэд нэгэн зэрэг бэлэн болно.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Байцаа баг цэцэгтэй хувааж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Нахиагаа жигд сойз ашиглан оливын тосоор угааж, давс, гангагаар амтлаарай. Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг 15-20 минутын турш зууханд хийнэ. Наранд хатаасан улаан лоолийг нэг аяга буцалж буй усаар хийнэ, хэрэв та нар наранд хатаасан улаан лоолийг оливын тосонд хэрэглэвэл тосыг нь шавхана. Хуурай хайруулын тавган дээр нарс самарыг дунд зэргийн халуунд шарах хүртэл хуурна. Зөөлрүүлсэн улаан лоолийг тууз болгон хайчилж ав. Бэлэн байцаа салат аяганд хийж, улаан лооль, нарс самар, фета бяслагтай холино. Зөөлөн хутгаад салатыг ширээн дээр тавина.
Сам хорхойтой брокколи болон цэцэгт байцааны салат
Брокколи, цэцэгт байцаа нь олон төрлийн орц найрлагатай байдаг - үзэм ба цангис, цитрус, гахайн мах, ургамал, далайн хоол. Сам хорхой, байцаатай салат авахын тулд: - 1 дунд толгой цэцэгт байцаа; - 1 толгой брокколи байцаа; - 1 кг түүхий дунд сам хорхой; - 2 хоолны халбага оливын тос; -2 шинэхэн богино жимстэй өргөст хэмх; - 6 халбага шинэхэн dill, жижиглэсэн; - 1 аяга оливын тос; 1/2 аяга шинэхэн нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбага үрсэн нимбэгний хальс; - амт, давс, чинжүү.
Сам хорхойг хальслаарай. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад 2 хоолны халбага оливын тос хийж, давс, перецээр амтлаарай. 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 8-10 минутын турш хуурна. Энэ үед байцаа жижиг баг цэцэгтэй болгон задалж, хамгийн их температурт богино долгионы зууханд 5-7 минутын турш хоол хийж, шилэн саванд хийж ус нэмнэ. Сам хорхой, байцаа хөргөгчинд хийнэ. Өргөст хэмхийг хальсалж хальсалж, үрийг нь салгаж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Хөргөсөн сам хорхойг уртаар нь хувааж, салат аяганд хийж, тэнд өргөст хэмх, байцаа нэмж, давс, чинжүү, нимбэгний хальс, диллээр амтлаарай. Чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүсээр хутгаад, боолтыг салатанд хийж хутгаад хутгаад хөргөгчинд 2 хүртэл хоног хадгална.