Агуулга
Банш дүүргэх: хэд хэдэн жор. Видео
Вареники бол исгээгүй зуурмагаар дүүргэсэн хоол бөгөөд Украинд илүү түгээмэл байдаг. Энэхүү славян хоолны амтыг олон төрлийн дүүргэлтээр олж авдаг бөгөөд тэдгээр нь чихэрлэг, зөөлөн байдаг. Үүний ачаар баншийг ширээн дээр ихэвчлэн үйлчилж чаддаг, удаан хугацаанд уйддаггүй.
Төмстэй бууз дүүргэх
Төмс, мөөгтэй баншны чихмэл
Орц: - сонгино - 2 ширхэг., - төмс - 600 гр, - хуурай мөөг - 50 гр, - чинжүү, давс - амсах болно.
Мөөгийг урьдчилан дэвтээгээд дараа нь буцалгаад нилээд цавчих. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, нухсан төмсөнд сайтар нунтаглана. Сонгино, гахайн махыг нилээд цавчих, бага зэрэг хуурна. Бүгдийг сайтар хольж, чинжүү, давс нэмнэ. Дүүргэлт бэлэн болсон тул та буузанд хийж болно.
Махны бууз дүүргэх
Орц: - сонгино - 2 ширхэг. - мах - 600 гр - гурил - 0,5 tbsp. л. - чинжүү, давс - амсах болно
Гахайн мах (илүү туранхай) эсвэл үхрийн махыг хэсэг болгон хайчилж, өөх тосоор хуурч, сонгино нэмж, шөл нэмнэ. Сайн гарга. Мах бэлэн болмогц хутгагчаар нунтаглаж, сонгино, чинжүү, давсаа амт болгон нэмнэ. Та бууз хийж болно.
Үнэн хэрэгтээ янз бүрийн дүүргэлт бэлтгэх илүү олон боломжууд байдаг. Хамгийн гол нь өөрийн төсөөллийг ашиглах явдал юм. Дараа нь та шинэ анхны амтыг олж авах болно.
Банш хийх зуслангийн бяслаг дүүргэлт
Орц: - өндөгний шар - 1 ширхэг, - зуслангийн бяслаг - 500 гр, - элсэн чихэр - 2 халбага, - давс - 0,5 халбага, - цөцгийн тос - 1 халбага.
Гэрийн бяслаг дүүргэлтийг зөв бэлтгэхийн тулд өөх тос багатай ааруулны массыг шигшүүрээр дамжуулна. Амтаас хамааран давс, элсэн чихэр, өндөгний шар, цөцгийн тос нэмнэ. Хутгаж, дүүргэж эхэлнэ.
Шинэхэн байцаагаар бууз дүүргэх
Орц: - байцаа - 0,5 толгой байцаа, - лууван - 1 ширхэг, - сонгино - 1 ширхэг, - наранцэцгийн тос - 5 хоолны халбага, - давс, элсэн чихэр, чинжүү - амсах болно.
Байцаа хайчилж, ургамлын тосоор хуурна. Лууванг үрж, сонгино хайчилж, бүх зүйлийг холино. Хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг шарна. Байцаа тунгалаг харагдаж байх үед улаан лоолийн зуурмаг нэмж, чанаж болтол нь буцалгана. Байцаатай бууз бараг бэлэн боллоо, амт нь давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ.
Даршилсан байцаагаар бууз дүүргэх
Орц:-даршилсан байцаа-4 аяга,-сонгино-2-3 ширхэг.,-наранцэцгийн тос-2 халбага. л., - элсэн чихэр - 1-2 tsp., - хар чинжүү - 6-7 ширхэг.
Даршилсан байцаагаа шахаж, сонгино нэмээд өргөн хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тосоо урьдчилан халаана. Бага зэрэг хар чинжүү нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана.
Баншийг ердийн халбагаар дүүргэж дүүргэх ёстой. Баншны ирмэг сайн наалдаж, дүүргэлт нь унахгүйн тулд буузны ирмэгийг нааж, хуруугаа гуриланд бага зэрэг дүрэх хэрэгтэй.
Буузыг элэг, өөх тосоор дүүргэх
Орц: - гахайн өөх - 100 гр, - элэг - 600 гр, - сонгино - 3 ширхэг., - хар перец - 10 ширхэг, - давс - амсах болно.
Элэгийг хальснаас чөлөөлж, буцалгана. Дараа нь гахайн өөхийг сонгинотой хамт хуурч, элэгний хамт мах бутлуураар дамжуулна. Одоо амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Дүүргэлт бэлэн болсон тул та буузанд хийж болно.
Интоорын бууз дүүргэх
Орц:-нухсан интоор-500 гр,-элсэн чихэр-1 аяга,-төмсний цардуул-2-3 tbsp. халбага.
Интоорын хальсыг сайтар угааж, хатаана. Банш хийхдээ интоор дээр элсэн чихэр нэмнэ - 1 халбага. банш дээр. Мөн нэг чимх цардуул нэмнэ. Ийм баншийг уураар жигнэхийг зөвлөж байна.