Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 15 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Уураг | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 16% | 4222 г |
| өөх | 0.18 г | 56 г | 0.3% | 2% | 31111 г |
| Нүүрс ус | 1.48 г | 219 г | 0.7% | 4.7% | 14797 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1 г | 20 г | 5% | 33.3% | 2000 г |
| Ус | 94.32 г | 2273 г | 4.1% | 27.3% | 2410 г |
| үнс | 1.22 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 28.7% | 2308 г |
| бета Каротин | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 62% | 1075 г |
| Lycopene | 23 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 595 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 24% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 32.7% | 2022 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 16.7% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 32.7% | 2041 г |
| Витамин В9, фолат | 85 мкг | 400 мкг | 21.3% | 142% | 471 г |
| Витамин С, аскорбин | 16.5 мг | 90 мг | 18.3% | 122% | 545 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 12.7% | 5172 г |
| Витамин К, филлохинон | 39 мкг | 120 мкг | 32.5% | 216.7% | 308 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.851 мг | 20 мг | 4.3% | 28.7% | 2350 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 172 мг | 2500 мг | 6.9% | 46% | 1453 г |
| Кальци, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 10% | 6667 г |
| Магни, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 15.3% | 4444 г |
| Натри, На | 26 мг | 1300 мг | 2% | 13.3% | 5000 г |
| Хүхэр, С | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 12% | 5556 г |
| Фосфор, П | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 32% | 2105 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 22% | 3000 г |
| Манган, Мн | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 50.7% | 1316 г |
| Зэс, Cu | 107 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 71.3% | 935 г |
| Селен, Се | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 19.3% | 3438 г |
| Цайр, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% | 26% | 2553 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.084 г | ~ | |||
| valine | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.028 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| лизин | 0.085 г | ~ | |||
| methionine | 0.017 г | ~ | |||
| threonine | 0.05 г | ~ | |||
| триптопан | 0.018 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.085 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.209 г | ~ | |||
| гликин | 0.058 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.295 г | ~ | |||
| пролин | 0.096 г | ~ | |||
| serine | 0.069 г | ~ | |||
| тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.041 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.037 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.006 г | мин 16.8 г. | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.079 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.7% | 4.7% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.075 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.004 г | 0.9 нь 3.7 нь | 0.4% | 2.7% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.075 г | 4.7 нь 16.8 нь | 1.6% | 10.7% |
Эрчим хүчний үнэ 15 ккал байна.
- 0,5 аяга = 122 гр (18.3 ккал)
- лааз (300 x 407) = 411 гр (61.7 ккал)
Аспарагус, лаазалсан, давс нэмээгүй амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В9 - 21,3%, витамин С - 18,3%, витамин К - 32,5%
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 15 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Аспарагус, лаазалсан, давсгүй, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Аспарагус, лаазалсан, давс нэмээгүй