Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 239 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Уураг | 3.61 г | 76 г | 4.8% | 2% | 2105 г |
| өөх | 0.76 г | 56 г | 1.4% | 0.6% | 7368 г |
| Нүүрс ус | 53.13 г | 219 г | 24.3% | 10.2% | 412 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 8.2 г | 20 г | 41% | 17.2% | 244 г |
| Ус | 31.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7148 г |
| үнс | 2.5 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 108 мкг | 900 мкг | 12% | 5% | 833 г |
| альфа Каротин | 3 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.074 мг | 5 мг | 21.5% | 9% | 466 г |
| бета Cryptoxanthin | 444 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 559 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 4.9% | 849 г |
| В4 витамин, холин | 12.7 мг | 500 мг | 2.5% | 1% | 3937 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 4.7% | 887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 1.4% | 2985 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.8 мг | 90 мг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 5.5% | 764 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 4.375 мг | 20 мг | 21.9% | 9.2% | 457 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 996 мг | 2500 мг | 39.8% | 16.7% | 251 г |
| Кальци, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Магни, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 4.4% | 952 г |
| Натри, На | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 18571 г |
| Хүхэр, С | 36.1 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.5% | 2770 г |
| Фосфор, П | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 6.2% | 672 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 4.06 мг | 18 мг | 22.6% | 9.5% | 443 г |
| Манган, Мн | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 6.4% | 656 г |
| Зэс, Cu | 364 мкг | 1000 мкг | 36.4% | 15.2% | 275 г |
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 11000 г |
| Цайр, Zn | 0.57 мг | 12 мг | 4.8% | 2% | 2105 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 41.74 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 12.83 г | ~ | |||
| сахароз | 15.42 г | ~ | |||
| фруктоз | 13.49 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.092 г | ~ | |||
| valine | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.067 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| лизин | 0.116 г | ~ | |||
| methionine | 0.087 г | ~ | |||
| threonine | 0.141 г | ~ | |||
| триптопан | 0.01 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.114 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.215 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.602 г | ~ | |||
| гликин | 0.126 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.548 г | ~ | |||
| пролин | 0.152 г | ~ | |||
| serine | 0.167 г | ~ | |||
| тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.082 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.071 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.01 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.278 г | мин 16.8 г. | 1.7% | 0.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.006 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.272 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.367 г | 11.2 нь 20.6 нь | 3.3% | 1.4% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.358 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.009 г | 0.9 нь 3.7 нь | 1% | 0.4% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.36 г | 4.7 нь 16.8 нь | 7.7% | 3.2% |
Эрчим хүчний үнэ 239 ккал байна.
- аяга, хагас = 160 гр (382.4 ккал)
- хагас = 13 гр (31.1 ккал)
Хатаасан тоор амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 12%, бета-каротин - 21,5%, витамин В2 - 11,8%, витамин В5 - 11,3%, витамин К - 13,1%, витамин PP - 21,9%, кали - 39,8%, фосфор - 14,9%, төмөр - 22,6%, манган - 15,3%, зэс - 36,4%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- B-каротин провитамин А бөгөөд антиоксидант үйлчилгээтэй. 6 мкг бета-каротин нь 1 мкг А аминдэмтэй тэнцэнэ.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 239 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, хатаасан тоорын ашиг тус, илчлэг, шим тэжээл, хатаасан тоорын ашигтай шинж чанарууд