Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Уураг | 10.44 г | 76 г | 13.7% | 7% | 728 г |
| өөх | 4.51 г | 56 г | 8.1% | 4.1% | 1242 г |
| Нүүрс ус | 26.14 г | 219 г | 11.9% | 6% | 838 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.1% | 833 г |
| Ус | 54.18 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4195 г |
| үнс | 2.33 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 55 мкг | 900 мкг | 6.1% | 3.1% | 1636 г |
| Retinol | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 223 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 5.3% | 954 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 73 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 8.1% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 4.8% | 1059 г |
| В4 витамин, холин | 31.2 мг | 500 мг | 6.2% | 3.1% | 1603 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 6.7% | 758 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 7.3% | 697 г |
| Витамин В9, фолат | 93 мкг | 400 мкг | 23.3% | 11.8% | 430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбин | 11.2 мг | 90 мг | 12.4% | 6.3% | 804 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 4054 г |
| бета Токоферол | 0.54 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 0.98 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.25 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 23.8 мкг | 120 мкг | 19.8% | 10.1% | 504 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.63 мг | 20 мг | 18.2% | 9.2% | 551 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 281 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.7% | 890 г |
| Кальци, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.4% | 2128 г |
| Магни, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Натри, На | 478 мг | 1300 мг | 36.8% | 18.7% | 272 г |
| Хүхэр, С | 104.4 мг | 1000 мг | 10.4% | 5.3% | 958 г |
| Фосфор, П | 118 мг | 800 мг | 14.8% | 7.5% | 678 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.69 мг | 18 мг | 9.4% | 4.8% | 1065 г |
| Манган, Мн | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 10.3% | 495 г |
| Зэс, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| Селен, Се | 17.3 мкг | 55 мкг | 31.5% | 16% | 318 г |
| Цайр, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% | 2.2% | 2308 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 19.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 5.57 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 1.05 г | ~ | |||
| Малтоз | 1.2 г | ~ | |||
| сахароз | 2.5 г | ~ | |||
| фруктоз | 0.82 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.48 г | ~ | |||
| valine | 0.39 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.25 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.35 г | ~ | |||
| лейцин | 0.68 г | ~ | |||
| лизин | 0.48 г | ~ | |||
| methionine | 0.19 г | ~ | |||
| threonine | 0.34 г | ~ | |||
| триптопан | 0.14 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.43 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.42 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.74 г | ~ | |||
| гликин | 0.4 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.28 г | ~ | |||
| пролин | 0.72 г | ~ | |||
| serine | 0.43 г | ~ | |||
| тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 14 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.964 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.011 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.739 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.185 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.009 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.004 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 1.329 г | мин 16.8 г. | 7.9% | 4% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.089 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 1.223 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 1.813 г | 11.2 нь 20.6 нь | 16.2% | 8.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 1.674 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.117 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.122 г | 0.9 нь 3.7 нь | 13.6% | 6.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 1.691 г | 4.7 нь 16.8 нь | 36% | 18.3% |
Эрчим хүчний үнэ 197 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (55.8 ккал)
- өнхрөх = 80 гр (157.6 ккал)
Өндөг, тахианы мах, хөргөсөн, дахин халаасан витамин В1 - 16%, витамин В5 - 13,2%, витамин В6 - 14,4%, витамин В9 - 23,3%, витамин С - 12,4%, витамин К - 19,8 зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. , 18,2, 11,2%, витамины PP - 14,8%, кали - 20,2%, фосфор - 31,5%, манган - XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 197 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, энэ нь хэр ашигтай вэ? Өндөгний ороомог, тахианы мах, хөргөсөн, халаадаг, илчлэг, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанар Өндөг ороомог, тахиа, хөргөсөн, дахин халаадаг