Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Уураг | 7.53 г | 76 г | 9.9% | 8.4% | 1009 г |
| өөх | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.8% | 789 г |
| Нүүрс ус | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3911 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Ус | 77.68 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2926 г |
| үнс | 1.59 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.4% | 6429 г |
| альфа Каротин | 19 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 2.4% | 3623 г |
| бета Cryptoxanthin | 30 мкг | ~ | |||
| Lycopene | 248 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.3% | 1622 г |
| В4 витамин, холин | 42.2 мг | 500 мг | 8.4% | 7.1% | 1185 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 2.6% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 5.5% | 1550 г |
| Витамин В9, фолат | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.02 мкг | 3 мкг | 34% | 28.8% | 294 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 3.3% | 2542 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.245 мг | 20 мг | 6.2% | 5.3% | 1606 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 185 мг | 2500 мг | 7.4% | 6.3% | 1351 г |
| Кальци, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Магни, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Натри, На | 411 мг | 1300 мг | 31.6% | 26.8% | 316 г |
| Хүхэр, С | 75.3 мг | 1000 мг | 7.5% | 6.4% | 1328 г |
| Фосфор, П | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 8.1% | 1039 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2.01 мг | 18 мг | 11.2% | 9.5% | 896 г |
| Манган, Мн | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 11.7% | 725 г |
| Зэс, Cu | 188 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 15.9% | 532 г |
| Селен, Се | 6.5 мкг | 55 мкг | 11.8% | 10% | 846 г |
| Цайр, Zn | 1.12 мг | 12 мг | 9.3% | 7.9% | 1071 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 3.35 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| сахароз | 0.68 г | ~ | |||
| фруктоз | 0.42 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.406 г | ~ | |||
| valine | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.168 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.298 г | ~ | |||
| лейцин | 0.559 г | ~ | |||
| лизин | 0.393 г | ~ | |||
| methionine | 0.103 г | ~ | |||
| threonine | 0.309 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.284 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.522 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.636 г | ~ | |||
| гликин | 0.625 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 1.24 г | ~ | |||
| пролин | 0.457 г | ~ | |||
| serine | 0.332 г | ~ | |||
| тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 21 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 2.255 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.015 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.164 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.03 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.26 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.075 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.687 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.011 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.006 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 2.469 г | мин 16.8 г. | 14.7% | 12.5% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.054 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.241 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.066 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 2.057 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.501 г | 11.2 нь 20.6 нь | 4.5% | 3.8% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.408 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.052 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.024 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.063 г | 0.9 нь 3.7 нь | 7% | 5.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.439 г | 4.7 нь 16.8 нь | 9.3% | 7.9% |
Эрчим хүчний үнэ 118 ккал байна.
Чили, шошгүй, лаазалсан витамин В12 - 34%, төмөр - 11,2%, манган - 13,8%, зэс - 18,8%, селен - 11,8% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 118 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, Чилид юу хэрэгтэй вэ, буурцаггүй, лаазалсан, илчлэг, шим тэжээл, Чилийн ашигтай шинж чанар, шошгүй, лаазалсан