Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Уураг | 1.82 г | 76 г | 2.4% | 3% | 4176 г |
| өөх | 0.75 г | 56 г | 1.3% | 1.6% | 7467 г |
| Нүүрс ус | 15.77 г | 219 г | 7.2% | 9% | 1389 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 2 г | 20 г | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Ус | 78.89 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2881 г |
| үнс | 0.77 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.1% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.4% | 5294 г |
| В4 витамин, холин | 28.8 мг | 500 мг | 5.8% | 7.3% | 1736 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 5.1% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 10% | 1250 г |
| Витамин В9, фолат | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.5% | 3636 г |
| Витамин С, аскорбин | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 7% | 1800 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 2.1% | 5769 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.75 мг | 20 мг | 3.8% | 4.8% | 2667 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 415 мг | 2500 мг | 16.6% | 20.8% | 602 г |
| Кальци, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6250 г |
| Магни, Mg | 43 мг | 400 мг | 10.8% | 13.5% | 930 г |
| Натри, На | 13 мг | 1300 мг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Хүхэр, С | 18.2 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.3% | 5495 г |
| Фосфор, П | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 5.4% | 2353 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Манган, Мн | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 14.4% | 873 г |
| Зэс, Cu | 226 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 28.3% | 442 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.6% | 7857 г |
| Цайр, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 3.5% | 3529 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.7 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.043 г | ~ | |||
| valine | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.03 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| лизин | 0.057 г | ~ | |||
| methionine | 0.013 г | ~ | |||
| threonine | 0.036 г | ~ | |||
| триптопан | 0.012 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.031 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.208 г | ~ | |||
| гликин | 0.043 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.162 г | ~ | |||
| пролин | 0.041 г | ~ | |||
| serine | 0.045 г | ~ | |||
| тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| Фитостеролууд | 15 мг | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.203 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 8: 0 Каприл | 0.007 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.039 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.018 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.12 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.017 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.154 г | мин 16.8 г. | 0.9% | 1.1% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.119 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.154 г | 11.2 нь 20.6 нь | 1.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.12 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.034 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.034 г | 0.9 нь 3.7 нь | 3.8% | 4.8% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.12 г | 4.7 нь 16.8 нь | 2.6% | 3.3% |
Эрчим хүчний үнэ 80 ккал байна.
- tsp = 2 гр (1.6 ккал)
- 0,25 аяга зүсмэл (1 ″ диа) = 24 гр (19.2 ккал)
- 5 зүсмэл (1 ″ өдөр) = 11 гр (8.8 ккал)
Цагаан гааны үндэс түүхий кали - 16,6%, манган - 11,5%, зэс - 22,6% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 80 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, цагаан гааны үндэс ямар ашигтай вэ, калори, шим тэжээл, цагаан гааны үндэсийн ашигтай шинж чанарууд