Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Уураг | 16.85 г | 76 г | 22.2% | 14% | 451 г |
| өөх | 10.14 г | 56 г | 18.1% | 11.4% | 552 г |
| Ус | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3093 г |
| үнс | 0.63 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.1% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 7% | 896 г |
| В4 витамин, холин | 194.8 мг | 500 мг | 39% | 24.5% | 257 г |
| Витамин В5, пантотеник | 1.22 мг | 5 мг | 24.4% | 15.3% | 410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Витамин В9, фолат | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.48 мг | 20 мг | 12.4% | 7.8% | 806 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 140 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.5% | 1786 г |
| Кальци, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Магни, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Натри, На | 75 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.6% | 1733 г |
| Хүхэр, С | 168.5 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.6% | 593 г |
| Фосфор, П | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 10.3% | 615 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 3.5% | 1782 г |
| Манган, Мн | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 1.2% | 5263 г |
| Зэс, Cu | 169 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 10.6% | 592 г |
| Селен, Се | 31.1 мкг | 55 мкг | 56.5% | 35.5% | 177 г |
| Цайр, Zn | 1.85 мг | 12 мг | 15.4% | 9.7% | 649 г |
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 223 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.13 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 4.025 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.125 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.264 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.025 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.591 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.02 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 3.59 г | мин 16.8 г. | 21.4% | 13.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.202 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 3.32 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.892 г | 11.2 нь 20.6 нь | 8% | 5% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.724 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.021 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.037 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.11 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.021 г | 0.9 нь 3.7 нь | 2.3% | 1.4% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.871 г | 4.7 нь 16.8 нь | 18.5% | 11.6% |
Эрчим хүчний үнэ 159 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (45.1 ккал)
- 4 унц = 113 гр (179.7 ккал)
Гахайн гэдэс витамин В2 - 11,2%, холин - 39%, витамин В5 - 24,4%, витамин РР - 12,4%, фосфор - 16,3%, зэс - 16,9%гэх мэт витамин, эрдэс бодисоор баялаг. , селен - 56,5%, цайр - 15,4%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 159 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Гахайн ходоод, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Гахайн ходоод