Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 253 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Уураг | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 8.1% | 490 г |
| өөх | 15.63 г | 56 г | 27.9% | 11% | 358 г |
| Нүүрс ус | 11.32 г | 219 г | 5.2% | 2.1% | 1935 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Ус | 54.56 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4166 г |
| үнс | 1.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Retinol | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| бета Cryptoxanthin | 1 мкг | ~ | |||
| Lycopene | 77 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 6.7% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 5.1% | 783 г |
| В4 витамин, холин | 46 мг | 500 мг | 9.2% | 3.6% | 1087 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 2.2% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Витамин В9, фолат | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% | 4.2% | 952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.92 мкг | 3 мкг | 64% | 25.3% | 156 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| бета Токоферол | 0.83 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 0.21 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.25 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 3% | 1304 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.26 мг | 20 мг | 16.3% | 6.4% | 613 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 202 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.2% | 1238 г |
| Кальци, Ca | 68 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.7% | 1471 г |
| Магни, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.9% | 2105 г |
| Натри, На | 405 мг | 1300 мг | 31.2% | 12.3% | 321 г |
| Хүхэр, С | 155 мг | 1000 мг | 15.5% | 6.1% | 645 г |
| Фосфор, П | 131 мг | 800 мг | 16.4% | 6.5% | 611 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 4.12 мг | 18 мг | 22.9% | 9.1% | 437 г |
| Манган, Мн | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 2.7% | 1460 г |
| Зэс, Cu | 76 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3% | 1316 г |
| Селен, Се | 18.4 мкг | 55 мкг | 33.5% | 13.2% | 299 г |
| Цайр, Zn | 3.27 мг | 12 мг | 27.3% | 10.8% | 367 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 9.35 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.61 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.23 г | ~ | |||
| лактоз | 0.11 г | ~ | |||
| сахароз | 0.61 г | ~ | |||
| фруктоз | 0.94 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 49 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.62 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 6.519 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.06 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.092 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.073 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.078 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.557 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.076 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.53 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.161 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.863 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.01 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 6.249 г | мин 16.8 г. | 37.2% | 14.7% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.128 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.489 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 5.551 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.931 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.62 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 2.299 г | 11.2 нь 20.6 нь | 20.5% | 8.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 1.817 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.392 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.392 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.07 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.015 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.462 г | 0.9 нь 3.7 нь | 51.3% | 20.3% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 1.837 г | 4.7 нь 16.8 нь | 39.1% | 15.5% |
Эрчим хүчний үнэ 253 ккал байна.
- зүйл = 355 гр (898.2 ккал)
Түргэн хоол, чизбургер, давхар, том котлет, ногоо, майонезаас бүрдсэн амт витамин В1 - 16,9%, В2 витамин - 12,8%, В12 витамин - 64%, РР витамин - 16,3%, фосфор - 16,4%, төмөр - 22,9 зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. %, селен - 33,5%, цайр - 27,3%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: калорийн агууламж 253 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, түргэн хоолонд сайн зүйл, чизбургер, давхар, том котлеттай, ногоо, майонезаар амтлагч, илчлэг, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанарууд Түргэн хоол, чизбургер, давхар, амталсан том котлет, хүнсний ногоо, майонезаас