Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 307 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Уураг | 15.92 г | 76 г | 20.9% | 6.8% | 477 г |
| өөх | 20.36 г | 56 г | 36.4% | 11.9% | 275 г |
| Нүүрс ус | 14.03 г | 219 г | 6.4% | 2.1% | 1561 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Ус | 46.53 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4885 г |
| үнс | 2.25 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Retinol | 0.005 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 3.7% | 882 г |
| В4 витамин, холин | 40.7 мг | 500 мг | 8.1% | 2.6% | 1229 г |
| Витамин В5, пантотеник | 1.182 мг | 5 мг | 23.6% | 7.7% | 423 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 2.4% | 1351 г |
| Витамин В9, фолат | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.2% | 2667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 3.6% | 909 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.12 мг | 15 мг | 7.5% | 2.4% | 1339 г |
| бета Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 3.56 мг | ~ | |||
| токоферол | 1.22 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 1.9% | 1714 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 5.985 мг | 20 мг | 29.9% | 9.7% | 334 г |
| Betaine | 15.6 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 251 мг | 2500 мг | 10% | 3.3% | 996 г |
| Кальци, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Магни, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| Натри, На | 594 мг | 1300 мг | 45.7% | 14.9% | 219 г |
| Хүхэр, С | 159.2 мг | 1000 мг | 15.9% | 5.2% | 628 г |
| Фосфор, П | 272 мг | 800 мг | 34% | 11.1% | 294 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 1.5% | 2169 г |
| Манган, Мн | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Зэс, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.7% | 1961 г |
| Селен, Се | 17.2 мкг | 55 мкг | 31.3% | 10.2% | 320 г |
| Цайр, Zn | 0.59 мг | 12 мг | 4.9% | 1.6% | 2034 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.08 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Малтоз | 0.02 г | ~ | |||
| сахароз | 0.07 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 55 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.123 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.052 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 3.566 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.001 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.008 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.005 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.042 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.007 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.325 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.017 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.015 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.071 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.041 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.024 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 7.735 г | мин 16.8 г. | 46% | 15% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.01 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.296 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.294 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 7.269 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 7.219 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.05 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.133 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 г | ~ | |||
| 24: 1 Мэдрэлийн, цис (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 6.511 г | 11.2 нь 20.6 нь | 58.1% | 18.9% | |
| 18: 2 Линолейк | 5.986 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.072 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 5.893 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.419 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.39 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.014 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.016 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.015 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.051 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.4 г | 0.9 нь 3.7 нь | 44.4% | 14.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Омега-6 | 0.016 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 6.018 г | 4.7 нь 16.8 нь | 100% | 32.6% |
Эрчим хүчний үнэ 307 ккал байна.
- 6 ширхэг = 96 гр (294.7 ккал)
- 4 ширхэг = 64 гр (196.5 ккал)
- 10 ширхэг = 160 гр (491.2 ккал)
- 20 ширхэг = 320 гр (982.4 ккал)
Түргэн хоол, тахиа, талх, ясгүй, амтгүй амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 11,3%, витамин В5 - 23,6%, витамин В12 - 11%, витамин PP - 29,9%, фосфор - 34%, селен - 31,3 %
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 307 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, яагаад түргэн хоол ашигтай вэ, тахианы мах, талханд шарсан, ясгүй, амтгүй, илчлэг, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанарууд Түргэн хоол, тахиа, талхны үйрмэгээр шарсан, ясгүй, амтгүй