Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 343 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Уураг | 4.32 г | 76 г | 5.7% | 1.7% | 1759 г |
| өөх | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 11.2% | 260 г |
| Нүүрс ус | 31.71 г | 219 г | 14.5% | 4.2% | 691 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 3.2 г | 20 г | 16% | 4.7% | 625 г |
| Ус | 37.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6078 г |
| үнс | 1.87 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Retinol | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Cryptoxanthin | 2 мкг | ~ | |||
| Lycopene | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 2.4% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.2% | 1353 г |
| В4 витамин, холин | 26.4 мг | 500 мг | 5.3% | 1.5% | 1894 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 2.2% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 3.1% | 930 г |
| Витамин В9, фолат | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8182 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 4.08 мг | 15 мг | 27.2% | 7.9% | 368 г |
| бета Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 6.46 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.22 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 4.7% | 622 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.63 мг | 20 мг | 3.2% | 0.9% | 3175 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 362 мг | 2500 мг | 14.5% | 4.2% | 691 г |
| Кальци, Ca | 63 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.8% | 1587 г |
| Магни, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 3.1% | 952 г |
| Натри, На | 313 мг | 1300 мг | 24.1% | 7% | 415 г |
| Хүхэр, С | 43.2 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.3% | 2315 г |
| Фосфор, П | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 7.2% | 404 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.75 мг | 18 мг | 4.2% | 1.2% | 2400 г |
| Манган, Мн | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 2.7% | 1070 г |
| Зэс, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 1.9% | 1563 г |
| Селен, Се | 8.6 мкг | 55 мкг | 15.6% | 4.5% | 640 г |
| Цайр, Zn | 0.86 мг | 12 мг | 7.2% | 2.1% | 1395 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 28.33 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.17 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| лактоз | 1.63 г | ~ | |||
| сахароз | 0.53 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.208 г | ~ | |||
| valine | 0.25 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.135 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.187 г | ~ | |||
| лейцин | 0.521 г | ~ | |||
| лизин | 0.156 г | ~ | |||
| methionine | 0.094 г | ~ | |||
| threonine | 0.156 г | ~ | |||
| триптопан | 0.042 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.292 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.344 г | ~ | |||
| гликин | 0.146 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.916 г | ~ | |||
| пролин | 0.531 г | ~ | |||
| serine | 0.219 г | ~ | |||
| тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 3 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.058 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.034 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 2.173 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.011 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.008 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.019 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.019 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.068 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.01 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.286 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.014 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.494 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.129 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.068 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.039 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 14.02 г | мин 16.8 г. | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.057 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.055 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.016 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 13.65 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 13.619 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.032 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.281 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.011 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 5.04 г | 11.2 нь 20.6 нь | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 4.372 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 4.343 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.649 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.617 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.032 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.011 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.007 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.617 г | 0.9 нь 3.7 нь | 68.6% | 20% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 4.393 г | 4.7 нь 16.8 нь | 93.5% | 27.3% |
Эрчим хүчний үнэ 343 ккал байна.
- хэсэг (6-8 начос) = 113 гр (387.6 ккал)
Түргэн хоол, бяслагтай начо амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: Е витамин - 27,2%, К аминдэм - 16,1%, кали - 14,5%, фосфор - 24,8%, селен - 15,6%
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 343 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, түргэн хоол ямар ашигтай вэ, бяслагтай начо, калори, тэжээллэг чанар, түргэн хоолны ашигтай шинж чанар, бяслагтай начо