Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 526 ккал | 1684 ккал | 31.2% | 5.9% | 320 г |
| Уураг | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 2.3% | 817 г |
| өөх | 33.2 г | 56 г | 59.3% | 11.3% | 169 г |
| Нүүрс ус | 41.7 г | 219 г | 19% | 3.6% | 525 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 9.9 г | 20 г | 49.5% | 9.4% | 202 г |
| Ус | 2.5 г | 2273 г | 0.1% | 90920 г | |
| үнс | 3.4 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.2% | 11250 г |
| Retinol | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 40 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.2% | 8065 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1002 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 1.6% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 2.5% | 747 г |
| В4 витамин, холин | 15.3 мг | 500 мг | 3.1% | 0.6% | 3268 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 1.7% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 2.2% | 851 г |
| Витамин В9, фолат | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.5% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% | 3.4% | 566 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.1% | 18000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 3.82 мг | 15 мг | 25.5% | 4.8% | 393 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 1.3% | 1463 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.453 мг | 20 мг | 7.3% | 1.4% | 1376 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 261 мг | 2500 мг | 10.4% | 2% | 958 г |
| Кальци, Ca | 113 мг | 1000 мг | 11.3% | 2.1% | 885 г |
| Магни, Mg | 91 мг | 400 мг | 22.8% | 4.3% | 440 г |
| Натри, На | 889 мг | 1300 мг | 68.4% | 13% | 146 г |
| Хүхэр, С | 93 мг | 1000 мг | 9.3% | 1.8% | 1075 г |
| Фосфор, П | 361 мг | 800 мг | 45.1% | 8.6% | 222 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2.24 мг | 18 мг | 12.4% | 2.4% | 804 г |
| Манган, Мн | 0.713 мг | 2 мг | 35.7% | 6.8% | 281 г |
| Зэс, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 2.7% | 714 г |
| Селен, Се | 12 мкг | 55 мкг | 21.8% | 4.1% | 458 г |
| Цайр, Zn | 2.01 мг | 12 мг | 16.8% | 3.2% | 597 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.79 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.391 г | ~ | |||
| valine | 0.489 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.252 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.402 г | ~ | |||
| лейцин | 1.024 г | ~ | |||
| лизин | 0.443 г | ~ | |||
| methionine | 0.191 г | ~ | |||
| threonine | 0.417 г | ~ | |||
| триптопан | 0.094 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.58 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.718 г | ~ | |||
| гликин | 0.308 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 1.729 г | ~ | |||
| пролин | 0.743 г | ~ | |||
| serine | 0.446 г | ~ | |||
| тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 11 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 6.41 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.03 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.02 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.03 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.02 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.22 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 4.8 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.28 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 9.7 г | мин 16.8 г. | 57.7% | 11% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.1 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 9.6 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 15.37 г | 11.2 нь 20.6 нь | 100% | 19% | |
| 18: 2 Линолейк | 14.5 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.88 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.88 г | 0.9 нь 3.7 нь | 97.8% | 18.6% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 14.5 г | 4.7 нь 16.8 нь | 100% | 19% |
Эрчим хүчний үнэ 526 ккал байна.
- аяга = 11 гр (57.9 ккал)
- унц = 28.35 гр (149.1 ккал)
Попкорн, бяслагны амт витамин В2 - 13,4%, В6 витамин - 11,8%, В12 витамин - 17,7%, Е витамин - 25,5%, кальци - 11,3%, магни - 22,8 зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. , 45,1, 12,4%, фосфор - 35,7%, төмөр - 14%, манган - 21,8%, зэс - 16,8%, селен - XNUMX%, цайр - XNUMX%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 526 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, яагаад попкорн, бяслагны амт, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Попкорн, бяслагны амттай