Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 90 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Уураг | 5.05 г | 76 г | 6.6% | 7.3% | 1505 г |
| өөх | 1.01 г | 56 г | 1.8% | 2% | 5545 г |
| Нүүрс ус | 13.44 г | 219 г | 6.1% | 6.8% | 1629 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.8 г | 20 г | 9% | 10% | 1111 г |
| Ус | 77.82 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2921 г |
| үнс | 0.88 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2.3% | 4808 г |
| Lycopene | 3200 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 9% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.333 мг | 1.8 мг | 74.1% | 82.3% | 135 г |
| В4 витамин, холин | 12.2 мг | 500 мг | 2.4% | 2.7% | 4098 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.6% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолат | 72 мкг | 400 мкг | 18% | 20% | 556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин С, аскорбин | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.177 мг | 20 мг | 0.9% | 1% | 11299 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 144 мг | 2500 мг | 5.8% | 6.4% | 1736 г |
| Кальци, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Магни, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 4.2% | 2667 г |
| Натри, На | 238 мг | 1300 мг | 18.3% | 20.3% | 546 г |
| Хүхэр, С | 50.5 мг | 1000 мг | 5.1% | 5.7% | 1980 г |
| Фосфор, П | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 6.8% | 1633 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% | 7.7% | 1440 г |
| Манган, Мн | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 11.9% | 939 г |
| Зэс, Cu | 125 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 13.9% | 800 г |
| Селен, Се | 11.9 мкг | 55 мкг | 21.6% | 24% | 462 г |
| Цайр, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 4.8% | 2353 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.6 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.267 г | ~ | |||
| valine | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.141 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| лейцин | 0.44 г | ~ | |||
| лизин | 0.204 г | ~ | |||
| methionine | 0.073 г | ~ | |||
| threonine | 0.21 г | ~ | |||
| триптопан | 0.079 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.218 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.39 г | ~ | |||
| гидроксипролины | 0.004 г | ~ | |||
| гликин | 0.215 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 1.848 г | ~ | |||
| пролин | 0.593 г | ~ | |||
| serine | 0.277 г | ~ | |||
| тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 6 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.35 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 10:0 Capric | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.02 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.224 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.092 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.001 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.33 г | мин 16.8 г. | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.297 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.32 г | 11.2 нь 20.6 нь | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.028 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.028 г | 0.9 нь 3.7 нь | 3.1% | 3.4% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.29 г | 4.7 нь 16.8 нь | 6.2% | 6.9% |
Эрчим хүчний үнэ 90 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (25.5 ккал)
- үйлчлэх = 283 гр (254.7 ккал)
Махан соустай спагетти, хөлдөөсөн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 74,1%, витамин В9 - 18%, зэс - 12,5%, селен - 21,6%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 90 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ашигтай зүйл: спагетти, махны соустай, хөлдөөсөн, илчлэг, шим тэжээл, спагеттигийн ашигтай шинж чанар, махны соустай, хөлдөөсөн