Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 423 ккал | 1684 ккал | 25.1% | 5.9% | 398 г |
| Уураг | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 1.2% | 1949 г |
| өөх | 9.5 г | 56 г | 17% | 4% | 589 г |
| Нүүрс ус | 80.2 г | 219 г | 36.6% | 8.7% | 273 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Ус | 3.5 г | 2273 г | 0.2% | 64943 г | |
| үнс | 2.2 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 4.4% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 2.4% | 1000 г |
| В4 витамин, холин | 3.9 мг | 500 мг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 1.1% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| Витамин В9, фолат | 135 мкг | 400 мкг | 33.8% | 8% | 296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.1% | 18750 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 0.8% | 2927 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.425 мг | 20 мг | 12.1% | 2.9% | 825 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 72 мг | 2500 мг | 2.9% | 0.7% | 3472 г |
| Кальци, Ca | 77 мг | 1000 мг | 7.7% | 1.8% | 1299 г |
| Магни, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% | 0.5% | 4444 г |
| Натри, На | 665 мг | 1300 мг | 51.2% | 12.1% | 195 г |
| Хүхэр, С | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.9% | 2564 г |
| Фосфор, П | 277 мг | 800 мг | 34.6% | 8.2% | 289 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.36 мг | 18 мг | 7.6% | 1.8% | 1324 г |
| Манган, Мн | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 3.3% | 719 г |
| Зэс, Cu | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.3% | 1786 г |
| Селен, Се | 2.7 мкг | 55 мкг | 4.9% | 1.2% | 2037 г |
| Цайр, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 48.95 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.146 г | ~ | |||
| valine | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.083 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| лейцин | 0.284 г | ~ | |||
| лизин | 0.165 г | ~ | |||
| methionine | 0.071 г | ~ | |||
| threonine | 0.119 г | ~ | |||
| триптопан | 0.055 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.119 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.184 г | ~ | |||
| гликин | 0.122 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 1.194 г | ~ | |||
| пролин | 0.421 г | ~ | |||
| serine | 0.204 г | ~ | |||
| тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 2.39 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.048 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.234 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.106 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 4.093 г | мин 16.8 г. | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 4.091 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 1.244 г | 11.2 нь 20.6 нь | 11.1% | 2.6% | |
| 18: 2 Линолейк | 1.18 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.064 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.064 г | 0.9 нь 3.7 нь | 7.1% | 1.7% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 1.18 г | 4.7 нь 16.8 нь | 25.1% | 5.9% |
Эрчим хүчний үнэ 423 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (119.9 ккал)
- багц (18.50 унц) = 524 гр (2216.5 ккал)
Бялуу, цагаан, хуурай хольц, идээ, бэхэлсэн витамин В1 - 18,7%, В9 аминдэм - 33,8%, РР витамин - 12,1%, фосфор - 34,6%, манган - 13,9% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 423 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, бялуу, цагаан, хуурай хольц, идээ, баяжуулсан, илчлэг, шим тэжээл, бялууны ашигтай шинж чанар, цагаан, хуурай хольц, идээ, баяжуулсан