Аризона мужийн их сургуулийн Биодизайн хүрээлэнгийн Эрүүл мэндийн хүрээлэн буй орчны инженерчлэлийн төвийн захирал Ролф Халден хэлэхдээ: "Температур өндөр байх тусам хуванцар нь хоол хүнс эсвэл ундны усанд орох болно."
Ихэнх хуванцар бүтээгдэхүүнүүд нь ундаа эсвэл хүнсний бүтээгдэхүүнд бага хэмжээний химийн бодис ялгаруулдаг. Температур болон өртөх хугацаа нэмэгдэхийн хэрээр хуванцар дахь химийн холбоо улам бүр тасарч, химийн бодисууд хоол хүнс эсвэл усанд орох магадлал нэмэгддэг. АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны (FDA) мэдээлснээр, ялгаруулж буй химийн бодисын хэмжээ нь эрүүл мэндэд хүндрэл учруулахааргүй бага боловч урт хугацаанд бага тунгаар хэрэглэх нь том асуудал үүсгэдэг.
Зуны халуун өдөр нэг удаагийн лонх
Супермаркетуудын тавиур дээрээс олддог ихэнх усны савнууд нь полиэтилен терефталат (PET) хэмээх хуванцараар хийгдсэн байдаг. Аризона мужийн их сургуулийн судлаачдын 2008 онд хийсэн судалгаагаар халуун нь PET хуванцараас сурьма ялгарах явцыг хэрхэн хурдасгадаг болохыг харуулсан. Сурьма нь хуванцар хийхэд ашиглагддаг бөгөөд өндөр тунгаар хэрэглэхэд хортой байдаг.
Лабораторийн туршилтаар 38 градус хүртэл халаасан лонхтой усыг аюулгүй байдлын стандартаас хэтэрсэн сурьмагийн хэмжээг илрүүлэхэд 65 хоног зарцуулсан байна. Миссуригийн их сургуулийн хуванцар судлаач Жулиа Тейлор “Дулаан нь хуванцар сав гэх мэт хуванцар бодис дахь химийн холбоог таслахад тусалдаг бөгөөд эдгээр химийн бодисууд нь тэдгээрт агуулагдах ундаа руу шилжиж болно” гэж бичжээ.
Эрдэмтэд 2014 онд Хятадын усны саванд худалдаалагдаж байсан уснаас сурьма болон BPA хэмээх хортой нэгдлүүдийг их хэмжээгээр илрүүлжээ. 2016 онд эрдэмтэд Мексикт худалдаалагдаж байсан савласан усанд сурьма их байгааг илрүүлжээ. Хоёр судалгаа хоёулаа усыг 65 хэмээс дээш температурт туршсан бөгөөд энэ нь хамгийн муу тохиолдол юм.
Олон улсын савласан усны нийгэмлэгийн үзэж байгаагаар савласан усыг бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй ижил нөхцөлд хадгалах ёстой. “Онцгой байдлын үед савласан ус чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв та шингэн алдалтын ирмэг дээр байгаа бол ус ямар байх нь хамаагүй. Гэхдээ энгийн хэрэглэгчийн хувьд хуванцар сав хэрэглэх нь ямар ч ашиг авчрахгүй" гэж Халден хэлэв.
Иймд хуванцар савыг нарны хурц гэрэлд удаан байлгаж болохгүй, мөн зуны улиралд машинд орхиж болохгүй.
Дахин ашиглах боломжтой савны талаар юу хэлэх вэ?
Дахин ашиглах боломжтой усны савыг ихэвчлэн өндөр нягтралтай полиэтилен (HDPE) эсвэл поликарбонатаар хийдэг. HDPE-ийг поликарбонатаас ялгаатай нь дахин боловсруулах хөтөлбөрүүд ихэвчлэн хүлээн зөвшөөрдөг.
Эдгээр шилийг хатуу, гялалзсан болгохын тулд үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн Bisphenol-A эсвэл BPA хэрэглэдэг. BPA нь дотоод шүүрлийн эмгэг юм. Энэ нь дааврын хэвийн үйл ажиллагааг тасалдуулж, эрүүл мэндийн олон аюултай асуудалд хүргэж болзошгүй гэсэн үг юм. Судалгаагаар BPA нь хөхний хорт хавдартай холбоотой байдаг. АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) нь хүүхдийн сав болон асгардаггүй саванд BPA хэрэглэхийг хориглодог. Олон үйлдвэрлэгчид BPA-г зогсоох замаар хэрэглэгчдийн санаа зовоосон асуудалд хариу өгсөн.
"BPA агуулаагүй байх нь аюулгүй гэсэн үг биш" гэж Тейлор хэлэв. Тэрээр "бисфенол-S"-ийг ихэвчлэн өөр хувилбар болгон ашигладаг бөгөөд "Бүтцийн хувьд BPA-тай төстэй бөгөөд маш төстэй шинж чанартай" гэж тэмдэглэжээ.
Эрсдэл хэр өндөр вэ?
“Хэрвээ та өдөрт нэг шил PET ус уувал таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах уу? Магадгүй үгүй” гэж Халден хэлэв. "Гэхдээ та өдөрт 20 шил уудаг бол аюулгүй байдлын асуудал огт өөр болно." Хуримтлагдсан үр нөлөө нь эрүүл мэндэд хамгийн их нөлөө үзүүлдэг гэдгийг тэрээр тэмдэглэв.
Хувь хүнийхээ хувьд Халден замд гарахдаа дахин ашиглаж болох хуванцар савнаас металл усны савыг илүүд үздэг. "Хэрэв та өөрийн биед хуванцар байхыг хүсэхгүй байгаа бол үүнийг нийгэмд бүү нэмэгдүүл" гэж тэр хэлэв.