Шилэн
Судалгаанаас үзэхэд бүдүүн тэжээл ихтэй хоол хүнс нь зүрхний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, гэдэсний хорт хавдар тусах эрсдэл багатай болохыг тогтоожээ. Эслэгээр баялаг хоолны дэглэм нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг.
Их Британид насанд хүрэгсдийн өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээ 30 гр байдаг боловч хамгийн сүүлийн үеийн Үндэсний хоол хүнс, хоол тэжээлийн судалгаагаар дундаж хэрэглээ ердөө 19 гр байна.
Ургамлын гаралтай хоол хүнс болон амьтны гаралтай хоол хүнс хоёрын гол ялгааны нэг нь сүүлийнх нь таны биеийг эслэгээр хангадаггүй явдал юм. Энэ бол ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжих олон шалтгааны нэг юм. Өдөрт 5 ба түүнээс дээш порц хүнсний ногоо, мөн үр тариа, буурцагт ургамал (буурцаг, вандуй, сэвэг зарам) идэх нь таны биед тустай эрүүл зуршил юм.
Гэдэсний бактери
Үгүй ээ, бид таны сайн сайхан байдлыг сүйтгэдэг бактерийн тухай яриагүй! Бид гэдсэнд амьдардаг "нөхөрсөг" бактерийн тухай ярьж байна. Эдгээр нянгууд бидний эрүүл мэндэд олон талт нөлөөлдөг болохыг нотлох баримтууд гарч ирж байгаа тул тэд тав тухтай орчинд амьдрах нь чухал юм. Бид ургамлын гаралтай зарим хоол идэх үед тэдэнд таатай нөхцөл бүрддэг бололтой. Зарим төрлийн эслэгийг пребиотик гэж ангилдаг бөгөөд энэ нь бидний "нөхөрсөг" бактерийн тэжээл болдог гэсэн үг юм. Таана, спаржа, сонгино, улаан буудай, овъёос, шош, вандуй, сэвэг зарам зэрэг нь пребиотик эслэгийн сайн эх үүсвэр юм.
Таргалсан гэдэсний хамшинж
Олон хүмүүс цочромтгой гэдэсний хам шинжийн талаар гомдоллодог бөгөөд хүн амын 10-20% нь энэ өвчнөөр өвддөг гэж үздэг. Зөв амьдралын хэв маяг нь энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд олон талаар тусална. Хэрэв амьдралын хэв маягийн үндсэн зөвлөгөө танд тус болохгүй бол та хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй холбоо барих хэрэгтэй. Богино гинжтэй нүүрс ус багатай хоолны дэглэм танд тохиромжтой.
Целиак өвчтэй хүмүүст цочромтгой гэдэсний хам шинж гэж буруу оношлогддог гэдгийг санаарай. Диангозын үнэн зөвийг шалгахын тулд нэмэлт судалгаа хийх нь зүйтэй.
Веган хоолны дэглэмд шилжих
Аливаа хоолны дэглэмийн нэгэн адил веганизм руу шилжих нь аажмаар явагдах ёстой. Энэ нь таны биед их хэмжээний эслэгийн хэрэглээнд дасан зохицох цагийг өгдөг. Гэдэсээ сайн ажиллуулахын тулд илүүдэл эслэгийг их хэмжээний шингэнээр зайлуулах нь бас чухал юм.