Спрат ба өндөгний канап орц
| хөх тарианы талх | 30.0 (грамм) |
| тос | 10.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 0.3 (ширхэг) |
| Балтийн шал | 44.0 (грамм) |
| Өргөст хэмх | 13.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Хөх тарианы талхны шарсан талх дээр өндөгний дугуйлан, дээр нь шинэхэн хальсалж өргөст хэмхний дугуйлан, дээр нь цагираг хэлбэртэй спрат филе тавина. Дунд талыг нь хэрчсэн сонгиноор гаргаж авдаг.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 238.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Уураг | 11.4 г | 76 г | 15% | 6.3% | 667 г |
| өөх | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.1% | 346 г |
| Нүүрс ус | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.4% | 1738 г |
| органик хүчил | 0.02 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Ус | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3637 г |
| үнс | 1.2 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 34.1 мг | 500 мг | 6.8% | 2.8% | 1466 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В9, фолат | 12.1 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5294 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 3.6% | 1154 г |
| Витамин H, биотин | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.6924 мг | 20 мг | 18.5% | 7.8% | 542 г |
| Niacin | 1.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 321 мг | 2500 мг | 12.8% | 5.4% | 779 г |
| Кальци, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Магни, Mg | 38 мг | 400 мг | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Натри, На | 294.9 мг | 1300 мг | 22.7% | 9.5% | 441 г |
| Хүхэр, С | 143.8 мг | 1000 мг | 14.4% | 6% | 695 г |
| Фосфор, П | 201.8 мг | 800 мг | 25.2% | 10.6% | 396 г |
| Хлор, Cl | 452.1 мг | 2300 мг | 19.7% | 8.3% | 509 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 63.9 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 6% | 692 г |
| Иод, би | 30.6 мкг | 150 мкг | 20.4% | 8.5% | 490 г |
| Кобальт, Ко | 16.8 мкг | 10 мкг | 168% | 70.4% | 60 г |
| Манган, Мн | 0.6562 мг | 2 мг | 32.8% | 13.7% | 305 г |
| Зэс, Cu | 225.7 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 9.5% | 443 г |
| Молибден, Мо. | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.5% | 1207 г |
| Никель, Ни | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 241 мкг | 4000 мкг | 6% | 2.5% | 1660 г |
| Chrome, Cr | 30.4 мкг | 50 мкг | 60.8% | 25.5% | 164 г |
| Цайр, Zn | 1.3052 мг | 12 мг | 10.9% | 4.6% | 919 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.02 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.5 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 121.7 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 238,7 ккал байна.
Спрат ба өндөгний хамт канапе амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 22,2%, В2 витамин - 11,1%, РР витамин - 18,5%, кали - 12,8%, фосфор - 25,2%, хлор - 19,7, 14,4, 20,4%, төмөр - 168%, иод - 32,8%, кобальт - 22,6%, манган - 60,8%, зэс - XNUMX%, хром - XNUMX%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- иод бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд оролцдог бөгөөд гормон (тироксин ба трийодтиронин) үүсгэдэг. Энэ нь хүний биеийн бүх эд эсийн өсөлт, ялгаа, митохондрийн амьсгал, трансмембраны натри, дааврын тээвэрлэлтийг зохицуулахад шаардлагатай байдаг. Хоол тэжээлийн хангалтгүй байдал нь бамбай булчирхайн гипотиреодизм, метаболизм, артерийн гипотензи, хүүхдийн өсөлт хөгжилт, оюун ухааны хөгжил удааширдаг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 грамм тутамд спрат ба өндөг бүхий канапе
- 661 ккал
- 157 ккал
- 137 ккал
- 14 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 238,7 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, Канапег хусуур, өндөгөөр хэрхэн яаж хийх, жор, калори, тэжээл