Цагаан хоолтнууд бусад хүн амтай харьцуулахад хорт хавдраар өвчлөх нь ерөнхийдөө бага байдаг ч үүний шалтгааныг хараахан бүрэн ойлгоогүй байна.
Мөн цагаан хоолтон хүмүүсийн өвчлөлийг бууруулахад шим тэжээл нь хэр зэрэг нөлөөлж байгаа нь тодорхойгүй байна. Хоолны дэглэмээс бусад хүчин зүйлс ойролцоогоор ижил байвал цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон бус хүмүүсийн хорт хавдрын өвчлөлийн ялгаа буурдаг ч зарим хорт хавдрын өвчлөлийн ялгаа мэдэгдэхүйц хэвээр байна.
Ижил нас, хүйс, тамхи татах хандлагатай цагаан хоолтнуудын зарим бүлгийн үзүүлэлтүүдэд дүн шинжилгээ хийхэд уушиг, хөхний, умай, ходоодны хорт хавдрын хувийн жинд ялгаа гараагүй ч бусад хорт хавдрын өвчлөлөөс асар их ялгаа гарсан байна.
Тиймээс цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд түрүү булчирхайн хорт хавдрын хувь нь цагаан хоолтон бус хүмүүстэй харьцуулахад 54%, проктологийн эрхтнүүдийн хорт хавдар (гэдэсний булчирхайг оруулаад) цагаан хоолтон бус хүмүүсийнхээс 88% бага байдаг.
Бусад судалгаагаар цагаан хоолтон хүмүүсийн гэдэс дотор хавдар үүсэх нь цагаан хоолтон биш хүмүүстэй харьцуулахад багасч, цагаан хоолтон хүмүүсийн цусан дахь проинсулины өсөлтийн хүчин зүйл нь цагаан хоолтон хүмүүстэй харьцуулахад багасч байгааг харуулж байна. хүнсний ногоо. - лакто-цагаан хоолтон.
Улаан, цагаан мах хоёулаа гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Ажиглалтууд нь сүүн бүтээгдэхүүн, кальцийн хэрэглээ ихсэх, түрүү булчирхайн хорт хавдар тусах эрсдэлийн хоорондын хамаарлыг олж тогтоосон боловч энэ ажиглалтыг бүх судлаачид дэмжээгүй байна. 8 ажиглалтын нэгдсэн дүн шинжилгээ нь махны хэрэглээ болон хөхний хорт хавдар хоёрын хооронд ямар ч холбоогүй болохыг тогтоожээ.
Судалгаанаас үзэхэд цагаан хоолны дэглэмийн зарим хүчин зүйл нь хорт хавдар тусах эрсдэлийг бууруулдаг. Веган хоолны дэглэм нь Хавдар судлалын үндэсний хүрээлэнгээс тогтоосон хоолны дэглэмтэй маш ойрхон байдаг.цагаан хоолтон бус хоолны дэглэмээс, ялангуяа өөх тос, био эслэгийн хэрэглээтэй холбоотой. Цагаан хоолтнуудын жимс, хүнсний ногооны хэрэглээний талаарх мэдээлэл хязгаарлагдмал боловч сүүлийн үеийн судалгаагаар цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд цагаан хоолтон бус хүмүүсийнхээс хамаагүй өндөр байгааг харуулж байна.
Амьдралын туршид биед хуримтлагддаг эстроген (эмэгтэйчүүдийн даавар) ихсэх нь хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Зарим судалгаагаар цус, шээсэнд эстроген дааврын түвшин буурч, цагаан хоолтнуудад ч ажиглагддаг. Мөн цагаан хоолтон охидын сарын тэмдэг хожуу ирдэг гэсэн нотолгоо байдаг бөгөөд энэ нь амьдралын туршид эстроген дааврын хуримтлал багассанаас болж хөхний хорт хавдар тусах магадлалыг бууруулдаг.
Эслэгийн хэрэглээ ихсэх нь гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулах хүчин зүйл болдог ч бүх судалгаанууд энэ мэдэгдлийг дэмждэггүй. Цагаан хоолтон хүмүүсийн гэдэсний ургамал нь цагаан хоолтон биш хүмүүсийнхээс үндсэндээ ялгаатай. Цагаан хоолтнуудад цөсний анхдагч хүчлийг хорт хавдар үүсгэгч хоёрдогч цөсний хүчил болгон хувиргадаг хорт хавдар үүсгэж болзошгүй цөсний хүчлүүд болон гэдэсний бактерийн агууламж мэдэгдэхүйц бага байдаг. Гэдэс дэх зарим ферментийн хэмжээ ихсэх, ялгарах давтамж ихсэх нь хорт хавдар үүсгэгч бодисыг гэдэснээс гадагшлуулах чадварыг нэмэгдүүлдэг.
Ихэнх судалгаанаас үзэхэд цагаан хоолтон хүмүүсийн ялгадасын мутаген (мутаци үүсгэдэг бодис)-ын түвшин мэдэгдэхүйц буурсан байна. Цагаан хоолтон хүмүүс гем төмрийг бараг хэрэглэдэггүй бөгөөд энэ нь судалгаагаар гэдэс дотор цитотоксик өндөр бодис үүсч, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэхэд хүргэдэг. Эцэст нь цагаан хоолтнууд фитохимийн хэрэглээ ихэсдэг бөгөөд ихэнх нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй байдаг.
Шар буурцагны бүтээгдэхүүн нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй, ялангуяа хөхний болон түрүү булчирхайн хорт хавдартай холбоотой байдаг нь судалгаагаар нотлогдсон боловч бүх судалгаанууд үүнийг баталж чадахгүй байна.