Кардамон - энэ амтлагч нь юугаараа онцлог вэ?

Кардамон бол дэлхийн хамгийн үнэтэй амтлагчдын нэг юм. Энэ нь мартагдашгүй үнэртэй бөгөөд ямар ч хоолны амтыг баяжуулж, илүү их ашиг тустай болгодог.

Кардамоны үнэ өндөр байгаа нь амтлагчийг цуглуулах нарийн төвөгтэй байдгаас үүдэлтэй юм. Кардамон нь далайн түвшнээс дээш 500-2000 метрийн өндөрт халуун орны чийглэг уур амьсгалтай газарт ургадаг. Өсөн нэмэгдэж буй амтлагч нь зөвхөн Цельсийн 23-25 ​​градусын температурт л боломжтой байдаг. Кардамоны үрийг нарны шууд тусгалаас хамгаалж, зөвхөн сүүдэрт унах хэрэгтэй. Кардамоны анхны ургацыг ургамал тарьснаас хойш 3 жилийн дараа л хурааж авдаг. Үрийг хайрцгаар нь гараар хурааж авдаг.

Кардамон нь нунтаг хэлбэрээр болон хайрцагт байдаг. Нунтагласан кардамон худалдаж авах хамгийн тохиромжтой газар бол илүү чухал тос агуулдаг.

Бусад олон халуун ногооны нэгэн адил кардамоныг эм болгон ашиглаж эхлэхээс өмнө. Кардамоноор хийсэн аяга нь зөвхөн чинээлэг хүмүүст л боломжтой байсан бөгөөд 18-р зууны үед их хэмжээгээр тарьж эхлэв. Кардамон нь хэд хэдэн төрөл байдаг бөгөөд бүгдээрээ өргөн тархдаггүй.