Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа, зураг, видео бүхий жор
Цэцэгт байцаа бол маш эрүүл бөгөөд амттай ногоо бөгөөд загас, маханд хамгийн тохиромжтой хачир болно. Цагаан хоолтнуудад энэ нь таалагдах болно, ялангуяа хэрэв та байцаа шинэ аргаар хоол хийхийг оролдвол, жишээлбэл, зуурсан гуриланд хуурч ав. Энэ хоолонд зориулсан олон сонголт байдаг; төрөл бүрийн зуурмаг, талхыг ашигласнаар та цэсээ ихээхэн төрөлжүүлэх боломжтой болно.
Зуурмаг дахь цэцэгт байцаа, зураг, видео бүхий жор
Хоол хийхдээ шинэ ургацын залуу, шүүслэг байцаа сонгох хэрэгтэй. Хэрэв шинэ ногоо байхгүй бол шинэхэн хөлдөөсөн байцаа худалдаж аваарай, энэ нь бүх тэжээллэг чанар, бичил тэжээлийг хадгалдаг. Шарахаасаа өмнө цэцэгт байцааг жижиг баг цэцэгтэй болгон задлах ёстой тул хоол хийхэд илүү хялбар болж, таваг нь илүү амттай болно. Дараа нь хүнсний ногоог урсгал усны дор угааж, colander дээр хаяна.
Бэлтгэсэн байцаа давсалсан буцалж буй усанд буцалгана. Цагаан өнгөтэй байлгахын тулд усанд цуу нэмнэ. Хэрэв та илүү тод баг цэцэгтэй бол байцаа буцалгах шаардлагагүй, гэхдээ буцалж буй усанд хэдэн минут байлгаарай. Дараа нь байцаа шигшүүр дээр нугалж, усыг зайлуулж, баг цэцгийг цаасан алчуур дээр хатаана.
Үйрмэг зуурсан гурилтай цэцэгт байцааг туршиж үзээд уламжлалт чихэрлэг болон исгэлэн соустай хамт үйлчил. Энэ хоол нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой байдаг - нимгэн зуурмаг дахь байцаа баг цэцгийг халуунаар үйлчилж, нэг аяга хөргөсөн сарнай эсвэл чавганы дарс дагалддаг.
Танд хэрэгтэй болно: - 500 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цэцэгт байцаа; - 100 гр улаан буудайн гурил; - 15 гр төмсний цардуул; - 150 мл сүү; - 3 өндөгний цагаан; - 0,5 халбага давс; - хайруулын зориулалттай ургамлын тос.
Байцаа жижиг баг цэцэгтэй болгон задалж, зайлж, давстай усанд дүрнэ. Дараа нь colander дээр нугалаад хатаана. Зуурмагийг бэлтгэ. Гүн саванд шигшсэн улаан буудайн гурилыг цардуул, давстай холино. Өндөгийг хагалж, цагааныг нь шараас нь салга. Өндөгний цагааныг сүүтэй хольж бага зэрэг хумслаарай. Гурилын гулсалтын төв хэсэгт хотгор хийж, уураг-сүүний хольцыг хийнэ. Зуурсан гурилаа хутгаад 10 минут байлгана.
Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Хүнсний ногоог бүрэн бүрхэхийн тулд хатаасан байцаа баг цэцгийг зуурмаг дээр ээлжлэн дүрнэ. Цэцэгт байцааг гүнзгий хуурч, бүх талаас нь хуурч, модон хусуураар эргүүлээрэй.
Шарсан маханд цэвэршүүлсэн, үнэргүй ургамлын тос хэрэглээрэй.
Бэлэн байцаа нь тааламжтай алтан өнгө авах ёстой. Шарсан нахиагаа илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасан алчуураар хийсэн таваг дээр тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө хоолоо дулаацуулаарай, гэхдээ битгий таглаарай.
Цэцэгт байцааг чихэрлэг, исгэлэн эсвэл халуун хятад соустай зуурмаг хэлбэрээр үйлчил. Та үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх боломжтой.
Танд хэрэгтэй болно: - 2 халбага хятад чавганы соус; - 1 халбага бүйлсний дэлбээ; - 1 халбага халуун чинжүү соус; - 1 сонгино; - 1 халбага ургамлын тос; -50 мл бэлэн тахианы шөл.
Бүйлсний дэлбээг халуун ургамлын тосоор хуурна. Бүйлс, хоёр төрлийн соус дээр жижиглэсэн сонгино нэмж, тахианы шөл хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгана. Холимогийг дахин 2 минутын турш чанаж, дараа нь дулаанаас нь салгаад соустай саванд хийнэ. Хөргөгчинд хийж шарсан байцаагаар үйлчилнэ.
Хэрэв та илүү халуун ногоотой амтлагч дуртай бол хятад соусыг бэлтгэсэн Чили соусаар солино.
Анхны англи хоолыг туршиж үзээрэй - нухсан төмс, цэцэгт байцаа бүхий шаржигнууртай croquettes. Энэхүү жорыг кассерол хийхэд ашиглаж болно. Бэлтгэсэн хоолыг галд тэсвэртэй саванд хийж, зодуулсан өндөг дээр хийнэ, талхны үйрмэгээр цацаж зууханд шарна. Энэ сонголт нь хөнгөн оройн хоол эсвэл үдийн хоолонд тохиромжтой. Ногоон салат, халуун эсвэл исгэлэн соустай хамт гүн шарсан шаржигнуураар үйлчил.
Танд хэрэгтэй болно: - 500 гр төмс; - 1 кг залуу цэцэгт байцаа; - 3 хоолны халбага сүү; - 2 хоолны халбага цөцгийн тос; - 3 хоолны халбага улаан буудайн гурил; - 60 гр hazelnut цөм; - 2 өндөг; -125 талхны үйрмэг; - давс; - хайруулын ургамлын тос; - чимэглэлийн зориулалтаар хэдэн зүсэм нимбэг.
Талхны үйрмэгийг шинэ талхны үйрмэгээр сольж болно
Төмсийг хальсалж, давстай усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Булцууг сүүтэй хольж нухаш болгоно. Өмнө нь баг цэцэгт хуваасан байцаа тус тусад нь буцалгана. Үүнийг colander руу шидээд усыг нь шавхана. Буцалсан цэцэгт байцааг нилээд цавчих.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмж, хольж хутгаад 1-2 минутын турш гал дээр байлгана. Цэцэгт байцаа нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой. Хуурай хайруулын тавган дээр hazelnut цөмийг хуурч, зуурмаг дээр бутлана. Саванд самар, нухсан төмс хийж хутгаад таглана. Холимогийг сайн хөргөнө - эхлээд өрөөний температурт, дараа нь хөргөгчинд хийнэ, энэ нь нэг цаг хагас болно.
Хөргөсөн массыг 16 бөмбөг болгон хувааж, тосолсон жижиг таваг дээр тавиад дахин 20 минутын турш хүйтэнд хийнэ.
Өндөгийг цохиж, талхны үйрмэгийг тавган дээр хийнэ. Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр халаана. Байцаа, төмсний croquettes -ийг өндөг, талхны үйрмэгээр нэг нэгээр нь дүрээд хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэднийг хусуураар эргүүлээд алтан шаргал хүрэн хүртэл бүх талаас нь крокетыг хуурна. Халуун, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Ногоон салатыг тусад нь үйлчил.