Тахианы гуя: Хоол хийх энгийн жор. Видео
Тахианы махыг олон янзын хоол хийхэд ашиглаж болох тул олон тогооч нар зохих ёсоор хайрладаг. Тахианы гуя нь ялангуяа түгээмэл байдаг бөгөөд хоол хийх явцад шүүслэг байдлыг нь эвдэх нь маш хэцүү байдаг. Үүний зэрэгцээ гуяыг баярын ширээн дээр үйлчлэхэд маш нарийн бэлтгэж болно.
Тахианы гуя: хэрхэн хоол хийх талаар
Амтат ба исгэлэн гуяны жор
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй: – 0,5 кг тахианы гуя; - 1 улаан хонхны чинжүү; - 100 мл хуурай цагаан дарс; - 2 толгой сонгино; - хагас нимбэгний шүүс; - нэг халбага шингэн зөгийн бал; - 1 жүрж; - нэг халбага ургамлын тос; - давс, паприка, хар перц - амсах болно.
Тахианы гуяыг зайлж, хатааж, зөгийн бал, дарс, нимбэгний шүүс, үрж жижиглэсэн жүржийн нухаш, амтлагчаар хийсэн хольцоор түрхэнэ. Тахианы махны савыг хөргөгчинд хийж, тэнд хэдэн цаг байлгана. Үүний дараа гуяыг жигд таваг руу хийж, ургамлын тосоор урьдчилан тосолж, сонгино, чинжүү нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, маханд хийнэ. 200 ° C-т хагас цагийн турш зууханд таваг хооллоорой.
Мөөгөөр дүүргэсэн гуя
Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: – 6 тахианы гуя; - 1 толгой сонгино; - 200 гр шампиньон; - 250 мл цөцгий; - 20 гр гурил; - 50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг; - нэг баглаа dill ногоон; – 30 гр мөөгийг хуурах ургамлын тос; - амтлах давс.
Мөөгийг тууз болгон хайчилж, сонгиног хагас цагираг болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь ургамлын тосонд хуурна. Гуяыг зайлж, арьсыг нь зөөлөн өргөж халаас хий. Үүнийг чанасан мөөг, сонгиноор дүүргэж, гуяныхаа дээр давс цацаж, жигд аяганд хийж, цөцгий, гурилын хольцоор хучна.
Гуяны арьсыг энгийн халбаганы хавтгай бариулаар өргөх нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд хутганаас ялгаатай нь арьсан дээр нүх гаргадаггүй бөгөөд арьсыг гэмтээхгүйгээр халаас хийх боломжийг олгодог.
Гуягаа халаасан зууханд 200 ° C -т чанаж идэж эхэлснээс хойш 35 минутын дараа махыг үрж жижиглэсэн бяслаг, диллээр цацаж, 5 минутын дараа зуухаа унтраа.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй: – 4 тахианы гуя; - 1 халбага оливын тос; - 30 гр нимбэгний шүүс; - 2 хумс сармис; - бага зэрэг давс; - 1 цайны халбага турмерик.
Сармисыг нарийн хэрчсэн дээр сараалжтай эсвэл хэвлэлийн дундуур хийж үрийг нь давс, оливын тос, турмерик, нимбэгний шүүстэй холино. Гуя бүрийг энэ хольцоор бүрээд дараа нь хуваасан тугалган дугтуйнд боож өгнө. Дугтуйгаа жигд хуудсан дээр 40 минутын турш зууханд хийнэ. Урьдчилан халаасан зуухны температур хамгийн багадаа 180 ° C байх ёстой.
Хоол хийхээс 10 минутын өмнө дугтуйны дээд хэсгийг зөөлөн задалснаар гуяны дээд хэсэгт алтан царцдас үүснэ. Гэхдээ тугалган цаасыг онгойлгоход гарч буй уур нь гараа шатааж болзошгүй тул үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.