Би “Коктейль” булангаа IBA (International Bartending Association)-ны сонгодог коктейлуудаас гадна өөрийн дуртай коктейлоор эхлүүлэхээр шийдлээ. Исгэлэн виски коктейлийг бүтээсэн нь 1872 онд Перуд суурьшиж, тэндээ баар нээсэн Элиот Стуббтай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч зарим эх сурвалжууд хамтран зохиогчийг "профессор" Жерри Томастай холбодог. 1862 оны анхны Бармены гарын авлагад виски исгэлэн хэмээх коктейлийн тухай дурдсан байдаг. За тэгээд түүх бол түүх шүү дээ виски исгэлэн коктейль хүн бүр хичээх хэрэгтэй.
Би therumdiary.ru сайт дээр ямар хэлбэрээр коктейль бэлэглэхээ мэдэхгүй байна, гэхдээ надад тийм ч их сонголт байхгүй тул би туршилт хийх болно =). Би IBA-ийн албан ёсны вэбсайтаас сонгодог коктейлийн жорыг л авч, энэ коктейлийн хувилбаруудыг нэмж оруулах болно гэдгийг би даруй тэмдэглэхийг хүсч байна. Би чамайг ойлгомжгүй үгсийн талаар нэн даруй тайвшруулахыг хүсч байна: Би блогийг техникийн мэдээллээр (аяга таваг, хоол хийх төрөл, согтууруулах ундааны төрөл гэх мэт) хурдан дүүргэхийг хичээх болно, би эдгээр нийтлэлүүдийн холбоосыг хуучин нийтлэлүүдэд оруулах болно. За, би үүнийг туршиж үзэх болно:
ВИСКИ исгэлэн (аперитив, сэгсэрнэ)
Иннинг:
- хуучин загвар эсвэл шилэн исгэлэн;
Ингридент:
- 45 мл (3/6) бурбон (Америк виски);
- 30 мл (2/6) шинэхэн нимбэг;
- 15 мл (1/6) чихрийн сироп.
Бэлтгэл:
- сэгсрэгч (бид бүх зүйлийг мэргэжлийн түвшинд хийдэг тул би зөвхөн Бостоны сэгсрэгчийн тухай ярих болно) 1/3-ийг мөсөөр дүүргэх;
- бүх найрлагыг нь асгаж, цохих;
- бэлэн ундааг шүүрээр мөстэй шилэн аяганд хийнэ;
- жүржийн зүсмэл болон марасчино интоороор чимэглээрэй.
Нэмэлт мэдээлэл:
- Хэрэв та хүсвэл коктейль руу нэг зураас (2-3 дусал эсвэл 1,5 мл) өндөгний цагаан нэмж, сэгсрэгч рүү цутгаж болно;
Блог дээрх коктейлийн энэ дизайны талаархи таны бодлыг мэдэх нь маш сонирхолтой юм.
Таны анзаарснаар, виски исгэлэн коктейлийн жор Энэ нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд онцгой ур чадвар шаарддаггүй. Би хувьдаа энэ коктейлийг биширдэг, энэ нь хамгийн тохиромжтой коктейлийн бүх амт чанарыг хослуулсан: бага зэрэг гашуун, исгэлэн, чихэрлэг - зохиогчийн коктейлийг бүтээхдээ эдгээр үзүүлэлтүүдийг баримтлах нь дээр. Сонгодог бүтээлүүдтэй туршилт хийхээс айх шаардлагагүй, ихэнх овсгоотой зохиолчийн коктейль нь сонгодог зохиол дээр суурилдаг гэдэгт би итгэлтэй байна, яагаад гэвэл тэдгээр нь сонгодог юм. Гэхдээ танай баарны зочдод болгоомжтой хандах хэрэгтэй, учир нь сонгодог нь дэлхийн аль ч байгууллагад очиход гэртээ ууж байсан коктейлоор тань үйлчлэх болно гэсэн баталгаа юм.
Би хувьдаа коктейльдоо янз бүрийн сироп нэмэхийг оролдсон. Карамель ба шоколадны сироп нь энд гайхалтай нийцдэг тул болгоомжтой байгаарай, зарим сиропууд нимбэгийг сайн тэсвэрлэдэггүй. Үүний зэрэгцээ би үргэлж сэгсрэгч хэрэглэдэггүй байсан тул найрлагыг нь шилэн аяганд шууд мөсөн дээр асгаж, дараа нь халбагаар хутгахад бүтэц бэлтгэх арга надад хангалттай байсан. Мэдээжийн хэрэг, баарны халбагаар би бармен, эцэст нь =)). Магадгүй энэ л байх. Шинэ коктейль, хэрэгтэй мэдээлэл, хуучин нийтлэлүүдийн шинэчлэлтийг тэсэн ядан хүлээж байна. Мэдээг алдахгүйн тулд блогын шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлээрэй, та блог дээрх шинэ коктейлийн талаар шууд мэдэх болно. Сайхан ууж байна!