Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 377 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 5.9% | 447 г |
| Уураг | 15.49 г | 76 г | 20.4% | 5.4% | 491 г |
| өөх | 3 г | 56 г | 5.4% | 1.4% | 1867 г |
| Нүүрс ус | 64.43 г | 219 г | 29.4% | 7.8% | 340 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 9.9% | 267 г |
| Ус | 3.4 г | 2273 г | 0.1% | 66853 г | |
| үнс | 6.18 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Retinol | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 9 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 4.7% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.4 мг | 1.8 мг | 77.8% | 20.6% | 129 г |
| В4 витамин, холин | 115.3 мг | 500 мг | 23.1% | 6.1% | 434 г |
| Витамин В5, пантотеник | 3.826 мг | 5 мг | 76.5% | 20.3% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 4.2% | 629 г |
| Витамин В9, фолат | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.18 мкг | 3 мкг | 39.3% | 10.4% | 254 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.084 мг | 20 мг | 5.4% | 1.4% | 1845 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 2702 мг | 2500 мг | 108.1% | 28.7% | 93 г |
| Кальци, Ca | 576 мг | 1000 мг | 57.6% | 15.3% | 174 г |
| Магни, Mg | 208 мг | 400 мг | 52% | 13.8% | 192 г |
| Натри, На | 876 мг | 1300 мг | 67.4% | 17.9% | 148 г |
| Хүхэр, С | 154.9 мг | 1000 мг | 15.5% | 4.1% | 646 г |
| Фосфор, П | 893 мг | 800 мг | 111.6% | 29.6% | 90 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 4.96 мг | 18 мг | 27.6% | 7.3% | 363 г |
| Манган, Мн | 0.665 мг | 2 мг | 33.3% | 8.8% | 301 г |
| Зэс, Cu | 730 мкг | 1000 мкг | 73% | 19.4% | 137 г |
| Селен, Се | 16.9 мкг | 55 мкг | 30.7% | 8.1% | 325 г |
| Цайр, Zn | 3.44 мг | 12 мг | 28.7% | 7.6% | 349 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 37.65 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 1.777 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.023 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.003 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.007 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.005 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.044 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.817 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.83 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.979 г | мин 16.8 г. | 5.8% | 1.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.955 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.088 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.8% | 0.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.078 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.003 г | 0.9 нь 3.7 нь | 0.3% | 0.1% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.078 г | 4.7 нь 16.8 нь | 1.7% | 0.5% | |
| Бусад бодисууд | |||||
| кофеин | 19 мг | ~ | |||
| теобромины | 658 мг | ~ |
Эрчим хүчний үнэ 377 ккал байна.
- дугтуй Alba (.675 унц) = 19 гр (71.6 ккал)
- дугтуй Швейцарийн мисс (.53 унц) = 15 гр (56.6 ккал)
Какаоны холимог, элсэн чихэр нэмээгүй, нунтаг витамин В1 - 17,8%, витамин В2 - 77,8%, холин - 23,1%, витамин В5 - 76,5%, витамин В6 - 15,9%, витамин В12 - зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. 39,3%, кали - 108,1%, кальци - 57,6%, магни - 52%, фосфор - 111,6%, төмөр - 27,6%, манган - 33,3%, зэс - 73%, селен - 30,7%, цайр - 28,7%
- Витамин V1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин V2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин V5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин V6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин V12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Тоног төхөөрөмжийн нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Та хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн гарын авлагыг хавсралтаас олж болно.
Сэдвийн: калорийн агууламж 377 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, ашигтай зүйл юу вэ Какаоны хольц, элсэн чихэргүй, нунтаг, илчлэг, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанар Какаоны хольц, элсэн чихэргүй, нунтаг
2021-02-17