Кокосын тосыг эрүүл хоол хүнс болгон сурталчилж байна. Энэ нь хүний биед нийлэгддэггүй, зайлшгүй шаардлагатай олон ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулдаг гэдгийг бид мэднэ. Өөрөөр хэлбэл, тэдгээрийг зөвхөн гаднаас авах боломжтой. Цэвэршүүлээгүй кокосын тос нь эдгээр ашигтай тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр бөгөөд үүнд лаурик, олеин, стеарин, каприлик болон бусад олон хүчлүүд орно. Халах үед энэ нь хорт хавдар үүсгэгч бодис ялгаруулдаггүй бөгөөд бүх ашигтай витамин, амин хүчлийг хадгалдаг бөгөөд энэ нь хоол хийхэд өргөнөөр ашиглах боломжийг олгодог.
Гэсэн хэдий ч Америкийн эрдэмтэд кокосын тосыг бусад ургамлын тос, амьтны гаралтай өөх тостой адилтган хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөж байна. Энэ нь оливын тосоос бараг зургаа дахин их ханасан өөх тос агуулдаг нь харагдаж байна. Нөгөөтэйгүүр ханасан өөх тос нь муу холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, зүрхний өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг тул эрүүл мэндэд хортой гэж үздэг.
Нийтлэгдсэн нийтлэлээс харахад кокосын тос 82% ханасан өөх тос агуулдаг бол гахайн өөх 39%, үхрийн махны тос 50%, цөцгийн тос 63% байдаг.
1950-иад онд хийсэн судалгаагаар ханасан өөх тос болон LDL холестерин ("муу" холестерин гэж нэрлэгддэг) хоорондын холбоог харуулсан. Энэ нь цусны өтгөрөлт, зүрхний өвчин, цус харвалт үүсгэдэг.
Харин HDL холестерол нь зүрхний өвчнөөс хамгаалдаг. Энэ нь холестериныг шингээж, элэг рүү буцааж зөөвөрлөж, биеэс гадагшлуулдаг. "Сайн" холестерин ихтэй байх нь эсрэгээр нөлөөлдөг.
AHA нь улаан мах, шарсан хоол, харамсалтай нь кокосын тос зэрэг ханасан өөх тос ихтэй хоол хүнсийг самар, буурцагт ургамал, авокадо, халуун орны бус ургамлын тос (чидун, маалингын үр болон бусад) зэрэг ханаагүй тосны эх үүсвэрээр солихыг зөвлөж байна. .
Английн Нийгмийн эрүүл мэндийн байгууллагын үзэж байгаагаар дунд насны эрэгтэй хүн өдөрт 30 граммаас, эмэгтэй хүн 20 граммаас ихгүй ханасан өөх тос хэрэглэж болохгүй. AHA нь ханасан өөх тосыг нийт калорийн 5-6% хүртэл бууруулахыг зөвлөж байна, энэ нь өдөрт 13 калори илчлэгтэй хоолны дэглэмд 2000 грамм байна.