Энгийн сүүн ургамал (Lactarius trivialis)
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Incertae sedis (тодорхойгүй байрлалтай)
- Захиалга: Руссулалес (Руссуловье)
- Гэр бүл: Russulaceae (Russula)
- Төрөл: Лактариус (Сүүн)
- Санал авах Lactarius trivialis (Энгийн сүүн ургамал (Гладыш))
Сүүн малгай:
Нэлээд том, 7-15 см диаметртэй, нягт "дугуй хэлбэртэй" хэлбэртэй, хүчтэй хавчуулсан, үсгүй ирмэгтэй, голд нь хонхорхойтой залуу мөөг; дараа нь юүлүүр хэлбэртэй хүртэл бүх үе шатыг дамжин аажмаар нээгддэг. Өнгө нь хүрэн (залуу мөөгөнд) эсвэл хар тугалга сааралаас цайвар саарал, бараг голт бор, бүр голт бор хүртэл өөрчлөгддөг. Төвлөрсөн тойрог сул хөгжсөн, гол төлөв хөгжлийн эхний үе шатанд; гадаргуу нь гөлгөр, нойтон цаг агаарт амархан салст, наалдамхай болдог. Малгайны мах нь шаргал өнгөтэй, өтгөн, хэврэг; сүүн шүүс нь цагаан, идэмхий, тийм ч элбэг биш, агаарт бага зэрэг ногоон өнгөтэй байдаг. Үнэр нь бараг байхгүй.
Бичлэгүүд:
Цайвар цөцгий, бага зэрэг буурч, нэлээд олон удаа; нас ахих тусам тэд сүүн шүүс гоожиж шаргал толботой болж болно.
Спорын нунтаг:
Цайвар шар.
Сүүн хөл:
Цилиндр хэлбэртэй, ургах нөхцлөөс хамааран өөр өөр өндөртэй (5-аас 15 см хүртэл, хэрэв тэдний хэлснээр "газарт хүрнэ"), 1-3 см зузаантай, малгайтай төстэй, гэхдээ илүү хөнгөн. Залуу мөөгөнд аль хэдийн ишний өвөрмөц хөндий үүссэн бөгөөд энэ нь зөвхөн ургах тусам өргөсдөг.
Тархалт:
Нийтлэг сүүний ургамал нь XNUMX-р сарын дунд үеэс XNUMX-р сарын эцэс хүртэл янз бүрийн төрлийн ойд олддог бөгөөд энэ нь хус, гацуур эсвэл нарс бүхий микориза үүсгэдэг; их хэмжээгээр гарч болох нойтон, хөвдтэй газрыг илүүд үздэг.
Ижил төрлийн зүйлүүд:
Өнгөний хүрээний баялаг хэдий ч нийтлэг сүүний ургамал нь нэлээд танигдах мөөг юм: ургах нөхцөл нь түүнийг серушка (Lactarius flexuosus) -тай андуурахыг зөвшөөрдөггүй, том хэмжээтэй, өнгө нь өөрчлөгддөггүй (бага зэрэг ногоон өнгөтэй сүүн шүүсийг тооцохгүй) ) болон хурц үнэргүй байх нь ялгагдана Өчүүхэн саальчин олон жижиг сүүнүүдээс, голт борын болон гэнэтийн анхилуун үнэр.
Хоол хийх чадвар:
Хойдчууд үүнийг маш зохистой гэж үздэг хүнсний мөөг, is somehow less known here, although in vain: in salting it ferments faster than its “hard-meat” relatives, very soon acquiring that indescribable sour taste, for which people deify salting.