Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол салат таваг тавиад хажуу тийш явах нь ичмээр юм шиг зугаалж байгаа гэж бодъё. Зурагт хор хөнөөл учруулахгүй байх, өөхөн гахайн маханд уруу татагдахгүй байхын тулд ямар төрлийн шарсан мах бэлтгэх вэ?
Тахианы мах эсвэл үхрийн мах
Үхрийн мах галд шарахад бага зэрэг хатуу. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та махны ширхэгийн бүтцийг бага зэрэг зөөлрүүлэх өөх тос багатай тараг дээр маринад хийж өгвөл амттай шарсан махыг аюулгүй эдлэх боломжтой болно.
Тахианы мах нь эхлээд зөөлөн, уян хатан байдаг, ялангуяа хүзүүний урд хэсэгт. Махыг давс, чинжүү, сонгинотой хамт даршлаарай-ердөө 2-3 цаг. Стейкийг шарсан мах дээр тавиад хоол хийхийг хүлээнэ үү.
Тахианы мах
Тахианы мах эсвэл бусад шувуу нь зуны амралтаараа төгс төгөлдөр юм. Туранхай тахиа эсвэл турк аваад стейк хийж идээрэй. Тиймээс мах хатахгүй тул шар буурцаг эсвэл терияки дээр үндэслэсэн шингэн marinade ашиглаарай. Давс, чинжүүгээ амтлаад шарсан маханд хийж, шувууны махыг хагас цагийн турш чанана. Махыг илүү шүүслэг болгохын тулд шарсан дээр улаан лооль, сонгино, цуккини нэмнэ.
Загас
Загасыг гал дээр шарахын тулд өөхийг биш харин сонгоорой. Тохиромжтой, жишээлбэл, загасны мах эсвэл хулд загас. Түүнчлэн, хэлтэг эсвэл үсчин сайн. Загасны хувьд загасны үнэрийг арилгахын тулд давс, чинжүү, нимбэгний шүүс хангалттай байдаг.
Хүнсний ногоо, мөөг
Зун бол хүнсний ногоо, мөөгний амтыг мэдрэх хамгийн тохиромжтой цаг юм. Галын дөлөөр чанаж болгосон тэд илүү амттай болно. Мөөг, хаш, цуккини авч, давстай соус эсвэл оливын тосоор маринад хийж, шорлог дээрх тор эсвэл утсан дээр байрлуул. Хүнсний ногоог хурдан бэлтгэж, Алден мужид эсвэл Алтан хүрэн өнгөтэй болно.